第4章 征戰(zhàn)重慶
工廠的生產(chǎn)還是一如既往的不緊不慢,寄出去的樣品也仿佛泥牛入海,我甚至不敢讓產(chǎn)線生產(chǎn)得太快了,。畢竟我現(xiàn)在的原材料都是在外面采購(gòu)的,,資金已經(jīng)很緊張了,生產(chǎn)太快估計(jì)會(huì)出現(xiàn)沒(méi)錢買原材料的局面,。
而我等了兩個(gè)多月的QS認(rèn)證也終于下來(lái)了,,只剩下現(xiàn)場(chǎng)考察采樣就可以發(fā)證了。陳所對(duì)這次認(rèn)證也格外關(guān)注,,親自陪同工作人員來(lái)到了我廠里,。
然而事情的發(fā)展并不是那么盡人意,第一次考核并沒(méi)有通過(guò),,原因是我現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)流程和提報(bào)的工藝流程有一些偏差,,需要整改過(guò)后才能給我通過(guò)。
因?yàn)槲耶?dāng)初只是生產(chǎn)出樣品就開(kāi)始做QS了,,資料都是找專業(yè)的團(tuán)隊(duì)幫忙做的,,所以在工藝流程方面設(shè)計(jì)得比較工整。但等我真正開(kāi)工以后,,由于員工大部分都是聾啞人,,所以就沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)的流程去執(zhí)行。原材料消毒也沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)的來(lái),,就是像平時(shí)家里做飯一樣進(jìn)行清洗,。時(shí)間一久連我自己都忘了工藝流程這回事。
雖然不是什么大問(wèn)題,,但要重新培訓(xùn)一次生產(chǎn)流程還是要費(fèi)些功夫的,,當(dāng)初有手語(yǔ)老師在場(chǎng)還培訓(xùn)了半個(gè)月呢。但QS很關(guān)鍵,,是我的產(chǎn)品能流向市場(chǎng)的前提,,所以我希望盡快整改完成,只有把東西賣出去,,我才能繼續(xù)生產(chǎn),。
當(dāng)天晚上我就開(kāi)始留員工加班培訓(xùn),,他們都是住在員工宿舍,所以平時(shí)也會(huì)偶爾加一下班,。
但是有時(shí)候越著急就越容易出錯(cuò),,平時(shí)都比較聰明的幾個(gè)聾啞人,今天晚上卻格外難教,。
其實(shí)聾啞人都特別敏感,,當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)不能像正常人一樣生活的時(shí)候,他們比誰(shuí)都著急,。兩個(gè)聾啞人小姑娘都急得快哭了,,為了照顧他們的情緒,我也不能操之過(guò)急,,就在我急得焦頭爛額的時(shí)候,,杜小梅騎著電瓶車出現(xiàn)在了車間。
她平時(shí)都是接完孩子就下班的,,因?yàn)橐獛Ш⒆?,所以我也沒(méi)給她規(guī)定過(guò)明確的上班時(shí)間。
“我就知道你笨手笨腳的搞不定,,還好我之前特意和老師學(xué)了點(diǎn)手語(yǔ),。”
“晨晨呢,?”
晨晨是她的兒子,,四歲半的小帥哥,特別懂事可愛(ài),,就是太黏他媽媽了,,晚上自己不敢睡。
“睡著了啊,。你不覺(jué)得我們對(duì)話很怪嗎,?像不像趁孩子睡著了偷摸做壞事的小兩口?”
看著剛剛還宛如神兵天降救苦救難的杜小梅,,分分鐘又暴露本性,,給我整了個(gè)大紅臉。
雖然她說(shuō)話不靠譜,,但做起事還是挺靠譜的,,好幾次工人鬧情緒都是她幫我擺平的。原本要哭的兩個(gè)小姑娘,,在她的安撫下也穩(wěn)定了下來(lái),她也接替了我開(kāi)始教她們新的生產(chǎn)流程,。
“我知道你壓力大,,但是幾個(gè)月都等下來(lái)了,,還等不過(guò)這幾天嗎?別把自己逼得太急,,你這皇帝一急,,我這太監(jiān)不得更急嗎?拿出點(diǎn)霸道總裁的范好不好,,遇事要淡定,。”
看著產(chǎn)線有模有樣再次運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了,,杜小梅也沒(méi)回去,,而是搬了個(gè)凳子坐到了我的邊上。
“今天謝謝你了,,大晚上的還特意跑過(guò)來(lái),。”
“行了,,以身相許就算了,,等以后銷量好了給我漲工資吧?!?p> 她就坐在我身邊,,身上是好聞的洗發(fā)水味道,讓我一時(shí)間有些不敢去看她,。
“行,,給你漲,到時(shí)候給你股份都可以的,?!?p> “有點(diǎn)霸道總裁的樣子了啊,是不是還想給我承包個(gè)魚塘???”
看著又開(kāi)始不正經(jīng)的杜小梅,我知道她是故意逗我開(kāi)心,,最近壓力確實(shí)太大了,。
“QS馬上就下來(lái)了,銷路還沒(méi)找好呢,,得快點(diǎn)把手里的貨變成錢啊,。”
我決定聊點(diǎn)正事岔開(kāi)話題,,這女人雖然年紀(jì)比我小,,但每次聊天都能整得我面紅耳赤,我完全不是對(duì)手,。
“先在網(wǎng)上賣著唄,,實(shí)在不行請(qǐng)人做一下宣傳嘛,,畢竟剛起步,慢慢來(lái),,沒(méi)有那個(gè)產(chǎn)品是一下子就火起來(lái)的,。你也別天天把自己關(guān)在辦公室里瞎琢磨,多出去走走,,你村委會(huì)不是還有狐朋狗友嗎,,沒(méi)事可以找他鬼混一下,放松一下,?!?p> “人家郭主任前幾天還在說(shuō)給你們家申請(qǐng)低保呢,你在背后說(shuō)他壞話,,小心低保沒(méi)了啊,。”
“沒(méi)事,,我這不還有楊總嘛,,有你養(yǎng)著我,不差那五毛八毛的,?!?p> 這幾天生產(chǎn)速度已經(jīng)放慢了,白天保持生產(chǎn),,晚上加班兩個(gè)小時(shí)熟悉標(biāo)準(zhǔn)流程,,杜小梅每天晚上都會(huì)過(guò)來(lái)幫我,為了方便我直接讓她帶著孩子搬到了廠里宿舍,。
她家里離廠子其實(shí)挺遠(yuǎn)的,,每天都要騎電瓶車上下班,剛?cè)肼毦拖胱屗岬綇S里,,畢竟這邊離學(xué)校也更近,。但是那時(shí)候和她也不熟,幾個(gè)聾啞孩子也還沒(méi)來(lái),,廠里也還沒(méi)有其他人,,就我和她住在宿舍怕別人說(shuō)閑話。再說(shuō)那時(shí)候也不了解她,,她天天都各種調(diào)侃我,,讓我和她做鄰居還真有點(diǎn)慫。
改善了生產(chǎn)工藝,,又找陳所指導(dǎo)做了改善報(bào)告,,很快就拿到了QS認(rèn)證,而寄出去的那么多樣品也終于有人回復(fù)了我。
對(duì)方是一個(gè)重慶的商貿(mào)公司,,供應(yīng)著上千家超市和幾百家餐飲店,,有自己的宣傳團(tuán)隊(duì),之前也打造出了好幾款重慶特色的美食產(chǎn)品,。
在電話上做了一些簡(jiǎn)單的溝通后,我就趕到了重慶,,這次杜小梅也跟我一起,,用她的話說(shuō),就是給我配個(gè)秘書,,顯得有排面一點(diǎn),。反正車間生產(chǎn)已經(jīng)再次穩(wěn)定了,繼續(xù)讓我媽看著就好,,也算帶著這個(gè)未來(lái)股東出來(lái)見(jiàn)見(jiàn)世面,。
接待我們的是一個(gè)胖胖的中年男人,重慶亨達(dá)食品貿(mào)易有限公司的老板,,叫劉明達(dá),,據(jù)說(shuō)以前是靠路邊賣炸土豆起家的,所以他身上有著重慶人獨(dú)有的豪爽,。
“楊總真是年輕有為啊,,你的油茶非常不錯(cuò),別的地方我不敢肯定,,至少這個(gè)東西在我們重慶是一定有市場(chǎng)的,。”
“感謝劉總,,不瞞你說(shuō),,我也是第一次創(chuàng)業(yè),沒(méi)啥經(jīng)驗(yàn),,心里完全沒(méi)底,,之前也聯(lián)系過(guò)好多外地企業(yè),都沒(méi)得到回復(fù),?!?p> 看著對(duì)方樸實(shí)的樣子,完全沒(méi)有大公司老板的架子,,正好我也不擅長(zhǎng)各種商業(yè)話術(shù),,所以直接開(kāi)門見(jiàn)山。
“看得出來(lái),,兄弟你也是耿直人,,我就喜歡和耿直人打交道,我其實(shí)也就是個(gè)擺路邊攤的,在食品行業(yè)也摸爬滾打幾十年了,。就像之前電話里我們談的那樣,,你想把油茶作為早餐來(lái)進(jìn)行推廣,我其實(shí)有不同的看法,。你也知道我們重慶的早餐文化其實(shí)早就定型了,,小面在重慶人心里的地位,那是不可動(dòng)搖的,,就像你們ZY的羊肉粉一樣,。所以想通過(guò)早餐來(lái)推廣油茶,我覺(jué)得效果不是特別好,,但是重慶的宵夜文化才是最豐富的,。你也知道,咱們西南一帶基本都是喝白酒的,,在湯品方面其實(shí)是比較匱乏的,,這幾年流行起來(lái)的養(yǎng)生湯,你看就特別受歡迎呀,?!?p> “但是在我們老家,一般都是把油茶當(dāng)做提神的,,晚上很少喝的,。”
“哈哈哈,,誰(shuí)說(shuō)提神就一定要白天喝了,,重慶人的夜生活也是相當(dāng)精彩的呀,現(xiàn)在的人其實(shí)早就不分什么白天和晚上了,。提神只是它其中一個(gè)作用,,醒酒、清油膩和養(yǎng)胃也是它的賣點(diǎn)嘛,。在重慶想要推廣美食,,最好的還是融入宵夜文化里面。你這邊啊,,先把油茶做成兩種包裝,,一種是精包裝的速食油茶,供超市和商店的,,就你現(xiàn)在這種民族文化的包裝就很不錯(cuò),,能體現(xiàn)你們少數(shù)民族的特色。另外你再做一款簡(jiǎn)易包裝的,,抽真空就行了,,做成大的包裝,,專供餐飲店的,就是我們火鍋店的鍋底那種,,作為原材料供應(yīng)給店里,。前期我們先在我手底下的火鍋店和餐館進(jìn)行推廣,等有了一定的知名度了,,我們?cè)賲⒓右恍┱箷?huì),,正式推廣速食油茶?!?p> 其實(shí)我們?cè)缇驮陔娫捓镎勥^(guò)這個(gè)計(jì)劃,,所以他特意讓我?guī)Я瞬簧俸?jiǎn)易包裝的油茶,這次過(guò)來(lái),,主要就是找?guī)准业暝囼?yàn)一下,看看油茶在重慶能不能被大眾接受,。
在劉總的安排下,,我們選了四家火鍋店和一家川菜館,把我?guī)У臉悠访赓M(fèi)給到了他們,。店里也為了配合我宣傳新增了一個(gè)菜品,,我還特意定制了一個(gè)易拉寶立牌放在店門口,只要消費(fèi)滿兩百,,就免費(fèi)贈(zèng)送一個(gè)新菜品——道真油茶,。喝完油茶以后只要再填一個(gè)問(wèn)卷,就贈(zèng)送一盒速食油茶,。
我和杜小梅也分頭守在這幾家店里,,指導(dǎo)油茶的做法和收集顧客的評(píng)價(jià)。
試喝第一天,,看著端上桌子無(wú)人問(wèn)津的油茶,,我心里特別緊張。直到其中一個(gè)人喝了一杯酒以后,,用小勺子打了一勺油茶,,喝完以后又給自己打了一碗,還不忘給同桌的其他客人推薦,,我的心里一下子放松了下來(lái),。我知道這一桌人接受喜歡油茶,并不能說(shuō)明什么,,但還是按捺不住內(nèi)心的激動(dòng),。
第一天品嘗活動(dòng)直到半夜三點(diǎn)多鐘才結(jié)束,我抱著厚厚的一打食客滿意度問(wèn)卷回到了酒店,,剛走出電梯,,杜小梅就蹦蹦跳跳跑過(guò)來(lái)抓住我的胳膊,,一邊搖我胳膊還一邊掐我。
“厲害了我楊總,,咱們成了,,你知道嗎,我那家店里反響太好了,,食客都特別喜歡,。問(wèn)卷都填了好多呢,我要帶回去收藏在辦公室里,?!?p> 當(dāng)天晚上我并沒(méi)有睡,而是看食客的問(wèn)卷調(diào)查看到了天亮,,當(dāng)?shù)诙炜吹酵瑯禹斨谘廴Φ亩判∶?,看?lái)睡不著的不止我一個(gè)啊。