“早飯要好好吃,?！?p> 這話你一定看到,、聽到過無數(shù)次,，就跟“我媽讓我穿秋褲”差不多性質(zhì),。
江野大略一翻,，數(shù)據(jù)顯示全國超60%的人一周只吃2-3次早餐,；尤其年輕上班族,，經(jīng)常便利店瞎對(duì)付，忙起來早午飯一塊兒解決,，休息的時(shí)候?qū)幵干钜箶]串第二天睡個(gè)懶覺,。
在外地求學(xué),、工作的人，或許只有放假過節(jié)回老家,，才會(huì)興沖沖跑去熟悉的早點(diǎn)鋪,，為那一口故鄉(xiāng)的味道。
正常,，江野心道,。
因?yàn)樯陷呑铀策@樣。
不是不懂早餐的緊要,，而是這份緊要很少表露于日常,，往往集中體現(xiàn)在他出差出游的那段時(shí)間。作為一名非專業(yè)老饕,，早餐是地域文化的凝結(jié)啊,，怎么不得沉浸式體驗(yàn)體驗(yàn)？
古人云得好：“食色,，性也,。”
茶點(diǎn),、老火粥是羊城的恬淡,，芝麻醬熱干面是江城的“過早”，嗦一碗肉絲米粉能找回星城的快樂,，哪哪都有豆腐腦,，渭南用香椿做配料、冰城的澆頭是野生菌,，各地它靈魂不一樣,。
細(xì)數(shù),，南北大雜燴...
心頭好真不老少,。
前世江野一斜杠青年,，本就有美食拍攝經(jīng)驗(yàn)，這次在長(zhǎng)安偶遇歌迷,，動(dòng)情觸發(fā)靈感,，可嘗試制作微紀(jì)錄片,、以及短視頻節(jié)目,，卻并非臨時(shí)起意,。
老本行他一直沒丟,，利用上兩個(gè)月的空檔學(xué)習(xí)寫劇本之余,，還琢磨了點(diǎn)兒新技巧，不練就手生,，心癢,。
于是邊玩邊拍，帶的設(shè)備足夠用,，策劃、拍攝到剪輯,，前中后期包圓了,，一個(gè)人就是一支隊(duì)伍,，戰(zhàn)斗力空前高漲,。
經(jīng)過實(shí)踐發(fā)現(xiàn),，有時(shí)單打獨(dú)斗不光成本可控,，還隱藏著諸多方便。比如,，九點(diǎn)鐘早餐店最忙的時(shí)候,，要帶著團(tuán)隊(duì)一幫人架幾臺(tái)機(jī)器擱那兒擺著,，肯定會(huì)影響店主的生意,，因?yàn)榭傆锌腿艘豢匆姍C(jī)器就走掉了。
再比如拍攝事先的溝通,，面對(duì)個(gè)人與制作單位,，一般前者更容易讓人放下戒備，較快自然地習(xí)慣適應(yīng)鏡頭,。
從長(zhǎng)安到漢中,，再從蓉城到樂山，江野走走停停,，一路自秦州至蜀地繼續(xù)往西,，在熱鬧市井的街頭巷尾,，尋找著勾人味蕾的清晨念想。
網(wǎng)紅店就算了,，甚至環(huán)境糙點(diǎn)兒都沒關(guān)系，東西干凈對(duì)味最重要,，那些已不用做推廣照樣客似云來的鋪?zhàn)?，才是?dāng)?shù)厝嗣刻齑笤缯嬲龝?huì)去的地方。
……
這天駛?cè)朐浦荽撼?，晚上在酒店接到姚霄的電話,，江野正理著手頭積累的素材，除了長(zhǎng)安歌迷黎小龍家三代傳承的雜肝湯店,，漢中的鍋貼,、熱面皮，蓉城的肥腸粉,，春城的小鍋米線……
他按地區(qū)分門別類,，后期不斷優(yōu)化打磨，已經(jīng)完成了《早安故鄉(xiāng)》前幾期視頻,，每期時(shí)長(zhǎng)約五分鐘左右,。
“在剪視頻？游記啊,?！?p> 姚霄漫不經(jīng)心地隨口一問。
“……昂,?！?p> 江野隨口一答，這么理解也行,。
【只需早起,，你就能找到故鄉(xiāng)?！?p> ——是前世百集美食短紀(jì)錄片《早餐中國》的一句宣傳語,，非常打動(dòng)人；共播出三季,，口碑與流量雙豐收,，頻登圍博熱搜，某瓣評(píng)分最高達(dá)9.1,。
總監(jiān)制陳小卿和總顧問沈宏飛,，都是該賽道開山老祖《舌尖》系列的核心人物，總導(dǎo)演率領(lǐng)的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)是做綜藝出身,，隊(duì)伍里二十來歲的年輕人居多,。
所以相比較,，《舌尖》像一道高檔豐盛的宴席，《早餐中國》則更像家常菜,，煙火氣十足,，溫暖且貼近生活。
放在這個(gè)時(shí)空,，它的成功路徑同樣很值得參考,。
雖然這兒的文化環(huán)境比前世更多元了，但紀(jì)錄片行業(yè)依舊屬于小眾冷門,，無論電視等傳統(tǒng)媒體還是網(wǎng)絡(luò)自媒體,，相關(guān)節(jié)目的收視率都頗顯悲壯。
別談?dòng)惺裁船F(xiàn)象級(jí),，除了部分專業(yè)人士或用愛發(fā)電保持產(chǎn)出,、或追求高端拿點(diǎn)兒國內(nèi)就沒啥人知道的藝術(shù)獎(jiǎng)玩玩圈子，這行業(yè)的存在感基本忽略不計(jì),，四個(gè)字概括——慘到模糊,。
具體垂直到美食領(lǐng)域，江野那陣子剛添置了廚房機(jī),，興趣使然研究過,，也瀏覽了不少排名靠前的作品。
有的曲高和寡像嚴(yán)肅的教育片,，還停留在板正播音腔開口“又是XX時(shí)節(jié),，大地慷慨孕育出了...”的階段，拍吃的勾不起觀眾絲毫食欲哪怕求知欲,，反而跟老先生說書催眠似的,，那多沒勁？
還有的用力過猛,，變成了煽情的人文片,，本末倒置了，套路模板苦大仇深的一猜一個(gè)準(zhǔn)...好比硬盤里某些沒劇情的動(dòng)作片,，上來要干嘛每一步你都門兒清,，那就是再喜歡，看多了也想找點(diǎn)兒新意,，換換口味,。
“那你下一站是哪兒啊,？”
姚霄倒豆子似的,，嘮了半天，臨掛電話前問道。
江野邊操作登錄他空空如也的魔音短視頻賬號(hào),，邊回應(yīng)：“明天吃了早飯就去紫城,，得開四個(gè)多小時(shí)?！?p> ……
注冊(cè)了賬號(hào)還沒發(fā)布過什么東西,，他在魔音上傳了《早安故鄉(xiāng)》的第一集視頻，點(diǎn)擊預(yù)覽,，最后確認(rèn),。
前世從《舌尖》系列推出，美食就成為紀(jì)錄片中的“爆款”被無數(shù)影視人深挖,；而在這兒,，它仍是一片亟待開發(fā)探測(cè)的“藍(lán)?！?，市場(chǎng)空間巨大。
不過好歹是另一時(shí)空的進(jìn)步文明,，美食這個(gè)題材,，盡管在紀(jì)錄片領(lǐng)域不夠出彩，可例如《深夜食堂》那樣細(xì)分的綜藝節(jié)目,，選擇卻有很多,。
而且江野并不認(rèn)為，觀眾對(duì)紀(jì)錄片缺乏審美和品鑒力,，真正優(yōu)秀的作品是可以深入淺出,、雅俗共賞的。
就像《早餐中國》除了順應(yīng)趨勢(shì)將短視頻與紀(jì)錄片結(jié)合,，在微紀(jì)錄片形式上大膽嘗試,，加入綜藝感、強(qiáng)互動(dòng)的元素,，也是它廣受年輕人喜愛,、播放量和話題量幾度破億的重要原因。
短短五分鐘的片子,，如同螺螄殼里做道場(chǎng),，越簡(jiǎn)單的東西越難搞。
每個(gè)攝影師都有自己的拍攝手法跟鏡頭語言,，雖前有成功案例,，江野卻并未全然照搬。
食物的方面,，他只抓準(zhǔn)獨(dú)特之處,，有的重點(diǎn)拍攝食材處理過程，有的通過食客的反應(yīng)表現(xiàn)它的美妙風(fēng)味，不故弄玄虛,、不泛泛而談,。
人物的塑造，不煽情不賣慘,，忙碌與悠閑都是日常生活的一部分,，能苦中作樂，傳達(dá)出柴米油鹽里透著的堅(jiān)守和眷戀,，那是再理想不過,。
最終作品呈現(xiàn)，他的定調(diào)更加樸實(shí)隨性,，包括文案,、后期轉(zhuǎn)場(chǎng)及音效，都適當(dāng)?shù)刈隽诵┱{(diào)整,。
濃縮了美食和故事的精華版《早安故鄉(xiāng)》,，他設(shè)置好發(fā)布時(shí)間便不再管，前幾期視頻純當(dāng)試試水,，市場(chǎng)后續(xù)反應(yīng)如何,，有預(yù)期但沒壓力。
前世的《舌尖》都是厚積薄發(fā),，在第一部沒宣傳缺資金,、開場(chǎng)收視率慘不忍睹的情況下，靠著本身的質(zhì)量及口碑慢慢到第二部才迎來收視巔峰的,。
……
隔天一早八點(diǎn)多,，江野在附近那家小鍋米線吃美了，就地取材補(bǔ)拍了幾組鏡頭,。
云州四季如春,，風(fēng)景如畫。
開往紫城的路上,，他哼唱著那首絕世經(jīng)典《加州招待所》,，終于體會(huì)到了點(diǎn)兒駕駛的樂趣。
這趟西行走馬觀花,，其實(shí)深度游才是江野一貫的風(fēng)格,。以前常來的“大理福尼亞”，上輩子就有驢友說那兒最好的時(shí)代已經(jīng)過去了,。
曾經(jīng)為行囊匱乏,、精神卻無比豐沛的嬉皮士們提供了庇護(hù)的風(fēng)花雪月城，他想再去看看,，多住些日子,。
誰知滿腦子浪漫幻想還來不及發(fā)散便被現(xiàn)實(shí)無情戳破，駕駛的樂趣很快變成駕駛的刺激，通往南詔古城的山路十八彎,，狹窄到如果路對(duì)面有人迎頭開過來,，那其中一輛必須倒車讓路才能勉強(qiáng)過去...
變形記嗎，啥情況,？
要知道前世的喜洲,、沙溪古鎮(zhèn)，有些民宿甚至可以完勝五星級(jí)酒店...
江野好奇心大起,，穿越來第一次對(duì)地理地形產(chǎn)生疑問,，反正沒做什么攻略，他也沒有高反,，有也是心理作用,，隨緣開吧！
指不定柳暗花明又一村,。
他沿著驛道,，集中注意力，歌也不哼了,，山路坡度很大,，旁邊就是懸崖,。
可要不說這人心比長(zhǎng)江寬呢,，遠(yuǎn)眺好像望見了幾個(gè)頂冒尖的帳篷，難不成有營地,？
對(duì)啊,，這兒是徒步愛好者的天堂！
獨(dú)攬著山谷一隅的神奇,，江野不禁勾了勾嘴角,，心道這遭回去姚霄再論起誰的車技好，他必須當(dāng)仁不讓,。
然而才剛剛偷著樂了沒幾秒,，眼瞅曙光就在前方——
江野萬萬想不到，接下來他會(huì)跟一白族妙齡少女和兩只嗷嗷的羊羔杠上,？
無巧不成書,，與此同時(shí)他上午發(fā)布的《早安故鄉(xiāng)》第一集，【掌門人黎小龍】在經(jīng)過魔音短視頻平臺(tái)幾輪算法推薦后,，羊雜湯店和“北望”這個(gè)名字的影響,，也正在漸漸發(fā)酵。
……
【總導(dǎo)演：北望】
【總策劃：北望】
【攝像/音響/制片人：北望】
千里之外,，有人不用看到這視頻結(jié)尾的字幕介紹,，單憑發(fā)布賬戶昵稱，便一眼知曉背后是誰——
“江野，上大號(hào)說話,?！?p> 當(dāng)然，這只是目瞪口呆的魔音美食主播夏星竹,，此刻不會(huì)察覺到的內(nèi)心潛意識(shí),。
她意識(shí)到的只有曾在直播間給自己豪氣打賞的那個(gè)賬號(hào)，那位曾讓她暗暗享受過一瞬心花怒放的直播間公敵……
【江小北】VS【北望】
哥哥,，會(huì)不會(huì)太隨意了?。?p> 真的給大佬跪了...
不是他,，還會(huì)有誰呀,！
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PS：《舌尖》的兩位名字都換了字。
為了不被4只能切掉一條路線,，在評(píng)論里試過會(huì)直接不顯示,，可能過兩天就恢復(fù)正常了，有機(jī)會(huì)以后的劇情再寫吧,。