成功褪毛的野雞被陳銘破開腹部,，取出里面的雞雜，將新鮮的雞肉劈成小塊,。

　　雞肉很新鮮,，提前的放血，更讓雞肉很鮮嫩,。

　　陳銘舀了一瓢湖水在鐵罐中，把湖水燒開,，丟入雞肉,，先將雞肉焯了一下水，去除多余的雜質(zhì)和血沫之后,，用開山刀鋸開三個(gè)椰子,，將鍋中的水全部倒掉，加入香甜的椰汁來燉雞,。

　　火焰舔舐著鐵罐的底部,，溫度逐漸上升，鍋內(nèi)的椰汁開始發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音,，野雞的香味和椰子汁的香味...