孟興源一聽這話,，臉上的笑容微微一變,，但還是客客氣氣地問道：

　　“但說無妨。周掌柜幫了我們那么大的忙,，我們不可能推辭,。”

　　“哈哈，是這樣……”

　　周實把豐德樓需要獲取河鮮采買門路的事和孟興源一說,，他才放下心來,。

　　也不是什么難為人的要求……他還以為周實會趁這個機會獅子大開口，當然,，于情于理,，不管對方提什么條件他都會盡量滿足。

　　“怎樣,，孟掌柜,，要是你為難的話就算了?！?p>　　孟興源不禁感嘆,，看來是自己以小人之心度君子之腹了。

　　“不為難不為難,，掌柜的,，咱們進去坐下說?！?p>　　兩人走進前堂,，此時已是下午，伙計們都在后院忙活,，前堂里又沒有客人,，正是安靜去處。

　　“要說江都水產(chǎn),，那當然是去魚市最好,。不過魚市也有魚市的規(guī)矩，請周掌柜不要嫌麻煩,?！?p>　　周實立刻表態(tài)：“無規(guī)矩不成方圓，請孟掌柜指點一二,?！?p>　　“好。這話我們只能在私下里說,，請不要外傳,。如今江都魚市是由白條幫把持，所有交易都要經(jīng)過他們的手,。雖然也有些漁民自行叫賣,，但如果你買了他們的魚，就不可能再踏入魚市了,?！?p>　　搞壟斷嗎……周實心想,，繼續(xù)聽下去。

　　“當然,，這樣也不是沒有好處,。有些漁民喜歡欺負外行，以次充好,，漫天要價,，缺少眼力的很容易被騙了去。但在魚市就沒有這種問題,，所有水產(chǎn)都有專人檢查過,，而且標有記號。如果買回去的魚出了問題,，可以回魚市要求退換或賠償,。”

　　這么看來,，白條幫其實充當了早期市場監(jiān)管的角色，對買賣雙方也有好處,。不過這里頭油水肯定不小,。

　　孟興源介紹完基本情況，這才講起怎么進入魚市,。

　　“首先,，要有人將你引薦給白條幫堂主。如不嫌棄,，就由我來做這個中間人,。”

　　周實立馬抱拳：“有勞孟掌柜,?！?p>　　“當然，見面禮是少不了的,。不過這位堂主不愛錢財,，只愛美食。只要拿出豐德樓的招牌菜,，肯定能過堂主這一關,。不過禮金還是要準備一些，用來打點負責魚市的管事,，畢竟管事才是以后日日要打交道的人,。

　　“另外，每次進入魚市,，都要先報上自己的身份,，需要采買的東西,，然后由專人領你到對應的攤位，那都是分好類的魚,，直接稱斤兩就是,。哦，為了防止缺斤短兩,，你可以帶著自己的稱去,。交易完成后不能在魚市內逗留，必須直接跟著領路的離開,?！?p>　　這真的是買魚嗎……

　　“我記下了?！?p>　　“其實也沒什么大不了的,，就算破了規(guī)矩，最多也只是被提醒一下,，說聲抱歉就是,。除非多次惡意違反，那魚市就會客客氣氣地把人請出去,，并且請他不要再來,。”

　　“明白,。那孟掌柜什么時候有空,，請把我引薦給堂主?！?p>　　“只要您能騰出時間,，明天上午如何？堂主喜歡在上午待客,?！?p>　　上午……看來回去就得準備了。

　　“沒問題,?！敝軐嵈饝聛恚终f道,，“梁師傅最近可好,？”

　　“梁師傅？”孟興源一愣,，不知道他這時候提起越清樓的掌勺做什么,，“挺好的，有勞周掌柜掛念,?！?p>　　“我家薛安上回受了梁師傅不少照顧,，想請他去豐德樓小坐，順便指點一下后廚,。不知道梁師傅方便嗎,？”

　　孟興源更疑惑了，薛安受梁胖子的照顧,？明明是薛安照顧了整個越清樓,，及時發(fā)現(xiàn)江團里的蟲子，不然知府大人的壽宴可就砸了,！

　　轉念一想,，梁胖子在酒席過后一再地夸獎薛安的本事，說自己如何如何不能及也……

　　哦,！他這才反應過來,，梁胖子想跟著薛安學點本事，周實這是委婉地表示同意,，順便照顧了梁胖子和越清樓的面子,！

　　“這，哪有什么方便不方便的,，只要不打攪豐德樓的生意……”

　　“哪里話,！孟掌柜，這萬舟競渡,，不絕江流啊，要是梁師傅能指點指點我們,，那對越清樓也不是沒有好處,，你說對不對？”

　　萬舟競渡,，不絕江流……

　　想來江都城建成之初,，江都四大名樓也不過是無數(shù)酒樓中默默無名的幾家。正是相互間的競爭,、切磋才使得它們脫穎而出,。來自京城的豐德樓學習江淮風格，將抓炒做得精致,；以嶺南菜為特色的越清樓大膽汲取北方特色,，都是相互借鑒的結果。

　　而如今,，四大名樓成了門戶,，把自己的手藝揣得死死的，生怕被對家搶了去……

　　孟興源明白,，這是周實在含蓄地表達對江都酒樓間門第之見的不滿,。再回想起自己之前……唉,，格局，格局差太多了,！

　　“您說的是,。”

　　周實又和孟興源聊了些生意上的事和坊間閑話,，這才離開越清樓,。

　　他走后，孟興源對著院子出了一會兒神,。

　　“萬舟競渡,，不絕江流，說得好啊……”

　　回到豐德樓,，周實把要給白條幫堂主準備禮物的事告訴薛安,，讓他早做準備。

　　“你要的魚能不能送來,，可全看這一出了,，好好做啊?！?p>　　當晚,，陰魂客棧開張，莫老把昨晚闖入的陰魂放出來,，發(fā)現(xiàn)它還處在極度恐懼之中,，嘴里神神叨叨地念著“須娘娘”。

　　“莫老,，這樣不行啊,。”周實苦惱地說,，并不抱希望地沖著那陰魂問道,，“喂，你叫什么,？”

　　出乎意料的是,，那陰魂一聽這話，猛地抬起頭來,。

　　有反應,？周實又問了一遍：“你叫什么，能聽懂嗎,？”

　　“黃允,，我叫黃允，黃允……”

　　它把自己的名字念了無數(shù)遍,，然后又哆哆嗦嗦地說起了“須娘娘”,。

　　至少有點進步……周實見它說不出別的來,，就讓莫老把黃允收了，自己去照料其他陰魂,。

　　卯時三刻,，結賬送客。周實這邊吧鐵算盤敲完,，一轉眼就看見一個陰魂還坐在桌邊,。

　　嘿，來活了,！他心中一喜,，坐到它對面問起情況。

　　誰知這陰魂把自己的仇愿一說,，讓周實不禁感嘆：真是要什么來什么,，這位貴賓可是幫了大忙！