“齊了，車廂里面一共21個人,?！?p> “你把車廂里照看一下?！?p> “你放心,，哥?！避娏脸嚴锖埃骸罢局陌谚F欄桿扶好,，坐著的把娃娃抱著，你三個,，明明,，陽陽，柯柯,，跪到車廂,，車一動你們再掉下去了?！?p> 后車門低,，只到楊楠珂的腰上，為了安全,，他們?nèi)齻€半大小子只好跪在車廂里,，露出腦袋看外面。
“穩(wěn)了么,，出發(fā),。”德勝在前面喊,，車廂里依然聊著誰欠他一碗油,、誰欠他半碗鹽的閑話，只有跪在后面的張陽和他的哥哥張明興奮起來了,，好幾次都想站起來,，又被軍亮踢跪下了,。
當(dāng)車子快出巷子的時候，三娃開著三輪車出了門,，車上鋪著被褥,。
第五十八章
車在往前走，所有景色都在后退,，村子漸漸遠了,。路并不好走，過了村口的土路,，接著走了一段不長的柏油路,，剩下的都是土路。沒有人再諞閑話,，女人們護著孩子,，男人緊緊抓住欄桿車，小腿使勁盡可能保持平衡,，只有一兩個頭磕在車廂的小孩在哭,。這要在平時，這些婆娘早就開罵了,，但是現(xiàn)在德勝媳婦在車廂,，沒人敢埋怨。一直往南開,，在一大片沒有人家的農(nóng)田中間,，出現(xiàn)了幾間干凈的小白房。離房子還有幾十米,，車慢了下來,。
軍亮在車里喊：“德勝哥，咋停了么,？”
“排隊過橋,，馬上過去了?！?p> 忽然,，車子開動，像開在棉花上一樣晃動,，整車人也跟著晃,。半分鐘后，車子穩(wěn)住了接著向前開,。楊楠珂趴在車門,，就只看到兩座橋頭，春水漸漲，整座浮橋都淹沒在水里了,。
因為拉了一車人,，德勝今天車開得非常慢，50公里路他開了一個半小時,。
農(nóng)閑時間,，他經(jīng)常來這里的石料廠拉砂石回去賣，所以認識不少石料廠老板,，昨晚他已經(jīng)給熟人打了招呼,，可以把車停在石料廠。
“是洛林的老張啊,，邵老板都說了,，你進去停?！笔蠌S看門的迎出來,，搬開了門口橫著的木棍,。
德勝把車停在門衛(wèi)面前,，從褲兜掏出來兩包煙?！袄细],，不去逛廟會嗎？”說完把兩包煙丟過去,。
“就在我屋門口,，都不愛去了?！遍T衛(wèi)接住一包,，撿起掉在前車輪下的另一包。
德勝把車開進去停穩(wěn),，跳下車,。軍亮他們已經(jīng)跳下來，又轉(zhuǎn)身從自家女人手里把孩子接下來,。一路的顛簸,，大的孩們沒了活力，耷拉著腦袋站在車旁邊,，小的躺在女人懷里哭,。
“娃娃們，嫑亂跑,。軍亮,，你悶慫么，你把后門打開?！钡聞俪嚭罂戳丝?，點了根煙。
軍亮和老三趕緊打開門,，接自家女人下車,。
“給大家伙說一哈，下午兩點在這集合,，咱一起回,。”
“德勝,，太早了,，還沒耍夠呢?！?p> “就是的,，遲一點么?！?p> “那是這,，最遲三點，不敢再晚了,，屋里還有事哩,。”德勝妥協(xié)了,，“三點之前到這集合,，羅村石料廠，大家都記住,。出了門往西就看到廟會了,，人多，把娃娃照看著,，不敢出啥事,。”
說完,，德勝就領(lǐng)著媳婦娃娃走了,。
從車上下來女人娃娃有點暈車，站在車旁緩氣,，精壯的男人們沒那么嬌氣,，蹲在一邊抽煙閑聊。
李立新也蹲在旁邊緩勁,，一路上,，德勝不敢讓兩個老人吹風(fēng),，就一直關(guān)著車窗，結(jié)果老人暈車都很嚴重,。
楊楠珂站在車旁邊,，眼前的花兒吸引了他，中間一點紅色的花心,，探出幾根花絲,，六小塊黃色的絲絨一樣花瓣簇在一起，顯得很嬌媚,，一根藤上,，掛著一串這樣的小花，百十條藤纏繞在一起,，形成一團黃色的花球,。這樣的花球，布滿了整個石料廠一圈,。下午回去,，他要摘幾朵回去給李婷。抬頭往南看,，以前看到的白色大山,，現(xiàn)在看起來是灰色的，那些黑點,，是石頭縫里長出來的松樹,，他有點失望了,。
過了好一會,，李立新才又站起來，朝楊楠珂揮揮手說：“走,，咱去廟會,。”
出了砂石廠往南走,，有一兩百米的沙土路再往西拐,，路就變了樣子。這里有干凈的四車道柏油路,，路邊有兩條冬青景觀帶,，外面還有兩條非機動車道，三輪車搭著棚子,，停在人行道,，不停得朝行人。楊楠珂和外公走在干凈的人行道,，這樣的路他從來沒見過,，有漂亮花紋的地磚,，整整齊齊鋪在腳下，要是在夏天,，他肯定要光腳在上面跑幾圈,。往前走了一段路，人流也密了起來,，他看到路對面有一個很大的院子,，院子里，有一座栩栩如生的雕塑,，雕塑上面是兩個人,，很像水滸傳里林沖的樣子，都騎馬跨槍,，很威武,。往前走幾步，他看到院子門口的牌子上,，寫著“華山客?！薄Ｈ肆髟絹碓矫?，他也越來越害怕,，緊緊地握著外公的衣角，警惕地掃著周圍,。
他看到路邊有好幾個用竹子螞蚱的攤子,，和前幾年立倉爺爺帶回去的一模一樣。還有蜻蜓,，螞蟻,，老鷹等等。每個攤子都是兩個人坐在那,，一個人熟練地把竹筒破成薄薄的片,，另一個把竹片在手里隨意擰幾下，像魔法一樣,，竹片被編成各種形狀,。然后用一根長長的竹條串起來，像燈籠一樣掛在架子上,，吸引路人駐足觀看,。
往前走，面香,、奶香,、醋香、油香,、辣香,、肉香,、焦糖香、孜然香,，填滿了整條街道,。
打饃的把式在干凈的不銹鋼案板上，把面團揉成胳膊粗的一條,，熟練掐成大小均勻的小面團,。手上沾點生油，把一塊面團摔在案板上,，三五下,，就揉成一個光滑的球，手里像變魔法一樣,，多了一桿搟面杖,，把面球搟成臉盆大小的面片，蒯一勺油酥,，均勻地抹在面片上,，折幾下，又捏成一個面球,，用手掌按幾下,，做成燒餅的模樣，點上幾顆芝麻,，甩到火爐上的鐵板上,。挪開鐵板，手伸進炙熱的火爐,，把烤好的燒餅?zāi)蟪鰜?，甩到框里。把式把里面剩下的燒餅翻了面,，把已?jīng)煎烤定型的半熟面餅放進剛才空出來的位置,，蓋上鐵板，又把一塊面團摔在案板上,。燒餅被甩到框里，抹了油酥的面皮瞬間松開筋骨,，肚里的香味瞬間從酥層之間往外涌,。旁邊煮肉的鐵鍋放在煤球爐上，老板娘揭開全是油垢的鍋蓋,，用鐵鉤勾出來一大塊肉,，扔在樟木菜板上，切下來二兩,，在菜板上剁碎,。右手剁著肉,，左手就去拿剛出爐的燒餅，甩到菜板上,，燒餅掉下來幾塊酥皮：“你看咱這燒餅,，多酥啊?！比缓笤跓炆蟿濋_一個口,，把剁好的肉均勻地鋪在里面，捻開一個小塑料袋裝進去,，最后把餅豎起來,，灌入一點煮肉的湯汁。買賣雙方你遞過來一個饃,，他遞過去兩塊錢,，這單交易就這樣完成了。沒有食客的時候,，老板娘揭開鍋蓋,，用勺子攪動幾下，喊幾聲：“潼關(guān)的酥皮燒餅,，百年的老湯煮肉,，肥瘦的兩塊，純瘦的兩塊五,?！睆R會來的大部分都是周圍州縣的莊稼人，平日里難得見點葷腥,，基本上都讓老板娘多切肥肉,。
一般肉夾饃攤子旁邊，必有一個涼皮攤,。
天氣還沒有回暖,，攤位上有綠豆面涼粉、農(nóng)家自制涼皮,、蕎麥饸絡(luò)三種,，有涼熱兩種吃法。要吃涼皮,，老板會從案板下的篦子上,，揭一張涼皮，疊兩下,，甩在案板上,，抹一層冰水。一米長的鍘刀,，一頭不動,，扶著另一頭的把手,，幾起幾落，面皮斬得寬窄均勻,。拎起來,，薄處如冰一樣透亮，厚處如玉般溫潤,。甩進鐵瓢里,，知曉了你的口味，鹽少醋多,，老板手里就有了譜,。丟進去幾塊面筋，幾絲黃瓜,，半勺鹽,、半勺味精、一勺解開的芥末醬,、一勺蒜汁,、兩勺摻了冰水的醋，拌幾下,，捻起幾根面皮,，在紅亮的辣子油里面蘸一下，翻拌幾下,，把辣椒油拌均勻,，取過來一個套了塑料袋的碗，筷子夾起面皮放碗里,，再把瓢里剩下的面筋塊和調(diào)料汁,，澆在面皮上，一碗誘人的東府涼皮就完成了,。山西的米醋酸味清新提神,，秦椒辣面潑的辣椒油雖然辣味溫和，但是顏色艷麗,，聞一鼻子,，香味能沖破天靈蓋?；蚴浅詻龇?，老板揭開蓋著涼粉的紗布，在涼粉表面灑一層冰水,，用一把刮勺刮幾下，抓起一把,，放在鐵瓢里,，從搪瓷盆里,，捏幾根燙熟的豆芽，一樣的調(diào)料,，多了半勺蒜水,、一勺醋水，少了點辣椒,，翻拌幾下,，就倒進套了塑料袋的碗里。吃起來,，像果凍一樣的質(zhì)感,，入口即化，酸辣可口,，冰爽直擊神經(jīng),，豆芽又給唇齒愉悅的爽脆。
涼食這邊的勞作,，都透著清爽干凈,。熱食那邊的老板娘，卻一刻不能停歇,。汽油桶切割的爐子里面火正旺,，火上坐著直徑一米的平底鍋，鍋里分成了四個區(qū)域,，切塊的涼粉占了很大一塊,，左右各有一些面皮和饸絡(luò)，用爐邊火預(yù)熱,。離老板娘最近的一塊區(qū)域,，是炒制區(qū)。來客說了自己的需求,，炒涼粉炒饸絡(luò)或是炒面皮,，老板娘都會回一聲，讓來客選擇兩摻,。定好了買賣,，老板娘握著脖子上的毛巾，重重地在臉上擦了把汗,。反手握著油瓶,，在平底鍋最熱的區(qū)域撒上一點油，右手換上鍋鏟,，劃拉了適量的涼粉,，左手握著搪瓷碗的碗底，和鍋鏟一起，把涼粉和油撥弄均勻,。用搪瓷碗做鍋蓋,，蓋住涼粉。稍等片刻,，揭開搪瓷碗,，撒上鹽面花椒面麻油，接著翻炒幾下,，鍋鏟盛點清水灑在涼粉上,，涼粉軟糯的口感瞬間又回來了，盛在碗里,，滴幾滴辣椒油,，撒上一點蔥花，涼粉軟糯,，麻辣鮮香,，色香味俱全。吃一口,，燙了上顎,，咽下去暖了腸胃。
再往前,，一個白發(fā)老者,，戴著一副石頭墨鏡，叼著煙桿,，披著中山裝,，坐在小腿高的交床上。面前的小桌上,，擺著一大一小兩個盆,，一摞巴掌大的白瓷小盤子。老者揭開大盆上的紗布,，拿出一個拳頭大的粽子,，剝開黃色的粽葉，露出白色的糯米粽子,，糯米拉出誘人的白絲,，和粽葉分離，老者把粽葉丟進腳下的盆里,，把粽子放進小盤子,，小竹片沾了水，把粽子切了幾下,。又從小盆里蒯了半勺清亮的槐花蜜淋在粽子上,，蜂蜜里有幾朵小米粒一樣的小黃花，掛在粽子上，更顯得粽子小家碧玉,，甜美可愛,。老者把盤子遞給背后的食客,，喊一聲：“蜂蜜涼粽,，甜得很?！庇洲D(zhuǎn)身為下一位食客準備美味,。
旁邊賣燒餅的又是另一種景象。和肉夾饃的餅不一樣,，做燒餅的面硬一點,，把式把全身的力氣壓上去，把面揉均勻,，搓成胳膊粗的條,，面團揪得大了點。把式雙手揉面團,，搟成橢圓的面皮,。旁邊的盆里，油鹽小茴香碎和在一起,，把式用手沾了點,，抹在面皮中間，合在一起,，搟成橢圓,，從中間切開放火爐上烤。這種燒餅做的略硬,，厚實筋道,，更得關(guān)中大漢的喜歡。另一個火爐邊,，電風(fēng)葫蘆嗡嗡地響,，吹得爐里的火往外噴。爐子旁邊,，一個大漢光著膀子,，挺著大肚子，叼著紙煙,，左手拎炒瓢,，右手握著鐵勺在里面刮了刮殘渣，又用鋼絲球胡亂地蹭了幾下,，舀了一勺水沖一沖,，又把炒瓢坐在火爐上。稍等片刻，鍋干了,，在鍋底潤一層底油,，捏幾片蔥白，抓起一把生豆芽,，點了鹽和醬油,，端起炒瓢顛了幾下，用鐵勺邊挖了點孜然味精辣椒面,，翻炒均勻,。刀劃開燒餅的直邊，餅里面有油心,，捏一下,，月牙燒餅就像口袋一樣撐開。把炒好的豆芽塞進去,，一個異香撲鼻,，口感爽脆又抗餓的孜然夾饃就做好了。
身邊許多娃娃,，腳踢著父母的肚子,，仰著脖子躺在父母懷里哭，想要某一種美食,。父母拗不過,，只好坐在后面的飯桌前，點上孩子想要的美食,，在等的時間,，小孩一直哭鬧，直到吃到嘴里,，才安靜下來,。楊楠珂也想吃，但是不好說,，拉著外公的衣角過了十字路口往前走,。