農(nóng)歷臘月二十七

　　傍晚

　　夕陽(yáng)將下

　　積雪未化

　　冷,。

　　余未然穿著厚厚的羽絨服，捂著耳朵，哈著氣從滿是積雪的通村路上走進(jìn)積雪未化的院子。

　　這高原的冬天確實(shí)是冷得讓人心驚膽戰(zhàn)。

　　雖然他所在的地理位置是四川,，但冬天的寒冷，絲毫不亞于北方。

　　只見(jiàn)遠(yuǎn)方的杉樹被積雪覆蓋,，看起來(lái)像是撒了巧克力碎末的奶油蛋糕。

　　山腳的小河,，被凍成了晶瑩的冰帶,，上面居然還能走人。

　　更遠(yuǎn)的地方,，雪山巍峨,，湛藍(lán)的天空下，翻騰的云霧被凌厲的寒風(fēng)拉扯得很長(zhǎng)很長(zhǎng),，就像是給雪山掛上了一根圣潔的哈達(dá),。

　　太陽(yáng)逐漸西下。

　　雪山,、森林,、冰河被染上了一層漸變的金黃，在天氣驟變的那幾天,，金黃會(huì)變得殷紅如血,。

　　這些原本都應(yīng)該是在讀大學(xué)時(shí)，哈爾濱的舍友吹噓的北方場(chǎng)景,，那家伙還信誓旦旦的邀請(qǐng)余未然到哈爾濱去體驗(yàn)冰雕節(jié)以及滴水成冰的奇觀,。

　　沒(méi)想到，余未然居然有一天不出四川就能免費(fèi)體會(huì)到這樣的感覺(jué),。

　　你看那院子邊的晾衣架上凍得硬邦邦,，拿手一拍就咔咔響,，好似未泡水的干海帶一般的白大褂——沒(méi)錯(cuò)，那就是余未然半個(gè)小時(shí)前洗好晾出來(lái)的,。

　　真是賺大了,，吧？

　　天色漸暗,，院子中的寒意越來(lái)越重,。

　　高原上就是這樣的天氣，尤其是在冬天的時(shí)候,，有太陽(yáng)尚不覺(jué)得特別寒冷,，一旦失去了太陽(yáng)的照射，馬上就氣溫驟降,。

　　還有幾天就要過(guò)年了,，衛(wèi)生院里靜悄悄的。

　　因?yàn)榇蟛糠值娜硕蓟厝ミ^(guò)年了,，而余未然作為今年才來(lái)報(bào)到的新人,，自然是要值班的。

　　好在他不是一個(gè)人在衛(wèi)生院值班,，和他一起值班的,，還有副院長(zhǎng)扎西。

　　他是本地人,，衛(wèi)生院離著老家不算遠(yuǎn),，對(duì)于值班倒是沒(méi)有什么意見(jiàn)，可就苦了余未然這個(gè)內(nèi)地過(guò)來(lái)的新人,。

　　好在大家輪流坐莊,，今年值了明年不用值，這么一想,，余未然倒也能接受,。

　　“小魚，咱們做飯吧,，早點(diǎn)吃了,，大冬天的飯菜冷得快啊?！?p>　　余未然的臉凍得有些生痛,，他痛痛快快的答應(yīng)了一聲，去院子里面拿柴火去了,。

　　扎西副院長(zhǎng)正在衛(wèi)生院的小食堂里和著面,。

　　說(shuō)是小食堂，其實(shí)就是把衛(wèi)生院的值班室騰了一間出來(lái),，作了個(gè)簡(jiǎn)單的裝修,，把柜子一裝,，藏式的火爐貼著墻壁往中間一放，然后在墻上掏出一個(gè)洞來(lái),，把煙囪伸出去就算是萬(wàn)事俱備,。

　　這個(gè)長(zhǎng)方形的爐子，承載了煮飯,、炒菜,、取暖、燒水,、烤肉等功能,，是藏族人民社交時(shí)的重要器具（圍坐烤火聊天），這一點(diǎn)和彝族火塘的作用高度相似,。

　　余未然抱著早就砍好晾干的木頭,，熟練的打開爐門，然后開始生火,。

　　冬天的衛(wèi)生院確實(shí)沒(méi)有什么病人,，所以他洗完衣服之后出去溜達(dá)了一圈，而扎西副院長(zhǎng)則是去鄉(xiāng)上開會(huì)了,，每年鄉(xiāng)上也同樣會(huì)留下一批人值班，大家同病相憐,，開完會(huì)之后,，肯定是要在一起聊會(huì)兒天。

　　所以在沒(méi)有人照看的情況下,，火必然是熄了,。

　　好在余未然走之前在爐子上放了一壺水，此時(shí)溫度還燙,，正適合洗菜和面,。

　　爐膛里還有些余燼有氣無(wú)力的燃著，余未然一扒拉,，紅色的火炭頓時(shí)就在灰白的柴灰里露將出來(lái),。

　　只見(jiàn)余未然把早就準(zhǔn)備好的干樹枝折成小段，然和合著干樹葉一起用打火機(jī)點(diǎn)燃,，只聽到碧撥的輕響,，那樹葉燃燒的清香頓時(shí)飄了起來(lái)，然后就將這火源往著爐膛里一送,，干燥的柴火留足縫隙,，依次搭建在火苗之上。

　　把爐門輕輕一關(guān),，只聽到爐子里面呼呼的抽風(fēng)聲,，很快那火焰就歡快的燃燒了起來(lái),。

　　在寒冷的下午生起火來(lái)，即使余未然已經(jīng)在這幾個(gè)月的時(shí)間里,，把燒火這個(gè)生存技能給徹底學(xué)到手,，還是興奮的笑了一聲。

　　然后洗菜——菜是從縣城買下來(lái)的援藏菜,，高原上海拔太高了,，夏天還能種一些快菜作為補(bǔ)充，但冬天滴水成冰,，即使大棚里也種不出什么來(lái),，都靠從一江之隔的云南運(yùn)菜過(guò)來(lái)，這長(zhǎng)途顛簸再加上氣候寒冷,，那菜一到之后,，賣相可想而知是多么的慘不忍睹。

　　但就這樣的菜,，還得托熟悉的菜販留著,，要么就得像打仗一樣的去搶。

　　加之馬上就要過(guò)年了,，做生意的也就做這最后幾天,，大家都得回家過(guò)年，要么賣完菜馬上長(zhǎng)途開車往回趕,，要么就留下來(lái)過(guò)年,，即使留下來(lái)，辛苦了一年了,，至少也得休息到大年初十才開張,。

　　所以這菜很珍貴。

　　所以衛(wèi)生院的同事和鄉(xiāng)上的干部們,，經(jīng)常和余未然開玩笑：“菜是援藏菜,，人是援藏人?！?p>　　看著扎西副院長(zhǎng)和面,，余未然選了幾顆葉子看著還沒(méi)有凍壞的萵筍，把葉子給扒下來(lái),，先用冰冷刺骨的冷水洗一遍,，然后用溫水仔仔細(xì)細(xì)的淘好。

　　“扎西哥,，今天又得看你的手藝了,。”余未然哈哈笑道,。

　　扎西是一個(gè)典型的康巴漢子,，高大魁梧,，五官立體，皮膚黝黑,，性格也極為直爽,，他恨鐵不成鋼的說(shuō)道：“小魚啊，不是我說(shuō)你,，你可真是運(yùn)氣好,，要是今年衛(wèi)生院留達(dá)瓦和你值班的話，我估計(jì)你們兩個(gè)不會(huì)做飯的家伙得餓死,?！?p>　　余未然知道他是在開玩笑，他笑道：“哥啊,，這我可不怕,，我問(wèn)了達(dá)瓦哥，不會(huì)做飯也不怕春節(jié)值班,，我們可以厚著臉皮去鄉(xiāng)政府蹭飯嘛,，人家鄉(xiāng)上說(shuō)了，喊我們不要客氣,，都是一家人,，不在乎多一副碗筷嘛?！?p>　　“再說(shuō)了,，我已經(jīng)很認(rèn)真的在學(xué)習(xí)了，你看我昨天做的炸雞,，味道還可以吧?！?p>　　“我謝謝你了兄弟,，原來(lái)那個(gè)叫炸雞啊,？我昨天差點(diǎn)以為吃的是鹵雞腿,。”

　　“那我前天炒的土豆絲,，是不是深得你真?zhèn)靼,。俊?p>　　“哦,，你說(shuō)你做的那個(gè)薯?xiàng)l?。扛兄x你哦,，你真是個(gè)好人,，讓我在這個(gè)離著縣城一百多公里的波瓦鄉(xiāng)衛(wèi)生院,，吃到了最新鮮的西式快餐···········。,。,。。,?！?p>　　兩個(gè)大男人之間自然是沒(méi)有什么過(guò)多的講究，都是春節(jié)在一起值班的難兄難弟,，還要端著架子,，講究職務(wù)、民族,、生活習(xí)慣,，怕是真有人會(huì)被憋死吧。

　　把扎西從家里帶來(lái)的藏香豬肉,，切成肉丁,，起鍋燒油，臘肉合著土豆一起炒,，然后加水燒湯,，待到湯燒開，把和好的面,，搟成面團(tuán),，然后切成長(zhǎng)條的寬皮，和著菜葉子一股腦甩進(jìn)高壓鍋,。

　　待到面熟馬上出鍋,，熱氣騰騰中，這肉湯里面土豆粉糯,，菜葉青翠,、面條爽口，雖然做法粗獷,，但在這寒冷的天里,，吃上一碗，那真是渾身上下都暖和起來(lái),，讓人欲罷不能,。

　　兩人呼哧呼哧的吃面，許是天氣太冷,，居然還嫌這面條不夠滾燙,，于是狠狠在面里放著辣椒，直吃得面紅耳赤，額頭冒汗,。

　　吃完面,，洗碗的工作自然是余未然的，扎西在爐子旁抽了一根煙,，向余未然傳達(dá)了今天會(huì)議的精神,，氣象部門預(yù)測(cè)這幾天會(huì)有大雪，要鄉(xiāng)上做好牧民的牲畜管理,、道路安全,，要鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院做好醫(yī)療準(zhǔn)備等等。

　　最后,，今年鄉(xiāng)上值班的鄉(xiāng)長(zhǎng)說(shuō),，大年三十的時(shí)候，衛(wèi)生院和鄉(xiāng)上一起過(guò)年,，大家搞個(gè)聯(lián)誼,，讓余未然準(zhǔn)備個(gè)節(jié)目等等。

　　余未然洗著碗覺(jué)得頭都大了,，老實(shí)說(shuō),，他一個(gè)四肢不勤、五音不全的人,，喝酒是人家的手下敗將暫且不說(shuō),，唱歌更是和別人高原成長(zhǎng)的好嗓音沒(méi)法比，年三十表演節(jié)目,，不用說(shuō)了,，一定是自取其辱。

　　他裝作沒(méi)有聽到扎西副院長(zhǎng)的話,，故意抬頭看向門外,，然后道：“現(xiàn)在月亮和星星都有啊，不至于下雪吧,?！?p>　　門外星空點(diǎn)點(diǎn)。