“難不成這個小子就是曲院長說的那個，做月子餐的家伙,？”

　　“真夠裝的,，看他這年紀還沒有我弟弟大呢吧？就他也是廚師,？”

　　“呵呵,，有模有樣的，是騾子是馬,，估計很快就能見分曉,！”

　　面對周圍廚師的議論，行政總廚冷哼一聲,，沉聲說道：“都各忙各的,，別在這里議論！”

　　氣勢十足的行政總廚一嗓子,，就把這些廚子們給鎮(zhèn)住了,。

　　看著顧清的樣子，行政總廚沒忍住冷笑一聲,。

　　心想,，小子一會老子就當著所有人的面，戳穿你這虛偽的嘴臉,！

　　此時,，顧清對于這個后廚也算是有了一個簡單的了解。

　　行政總廚一人,，廚師長一人,，主廚一人，二廚,，三廚各一人,。

　　面點師五人，雜工三人,。

　　灶臺有六個,，煎炸烹炒的工具樣樣俱全。

　　這么一看,，顧清還真是有些驚訝,。

　　因為中康國際醫(yī)院的后廚，標準確實是太高了,。

　　顧清挑選了一些食材后,，準備做一手花生豬手湯外加皮蛋瘦肉粥。

　　花生必須采用中熟的小花生,。

　　因為中熟小花生照比晚熟的大花生更加的容易燉煮軟爛,。

　　豬手倒是并沒有什么要求。

　　不過對于豬手的處理很有講究,。

　　顧清根據(jù)腦海中的知識,，將八只豬手用噴槍烤掉上面的體毛。

　　隨后過了一遍滾水,。

　　對于花生豬手湯,，顧清進行了一些自己的改進。

　　他準備在湯中添加黃芪,，枸杞,，等一系列的中藥。

　　這些中藥對于產(chǎn)后恢復(fù)的寶媽來說,，可以起到安神補氣的功效,。

　　配合豬手豐富的膠原蛋白，對于傷口的愈合也是很有幫助,。

　　而且,，豬手湯對于下奶也有很大的幫助。

　　處理好豬手后,，顧清用菜刀將豬手上面的黑色組織物剔除,。

　　這些黑色組織物是因為噴槍的火烤而導(dǎo)致的變色。

　　處理好后,，將八只豬手丟進高壓鍋,，大火壓了起來。

　　緊接著,，顧清就開始準備花生豬手湯的配菜,。

　　準備一個砂鍋，將枸杞,，黃芪放進去,，之后放兩塊紅糖。

　　中火慢燉,，蓋上蓋子慢慢熬制,。

　　處理好花生豬手湯,，顧清就開始準備皮蛋瘦肉粥了。

　　皮蛋瘦肉粥是個家常菜,，幾乎每家都會做,。

　　可如何做好，確實是一個不容易的事情,。

　　顧清拿出里脊肉半斤,，又順手從一旁的刀具臺上挑選了一把趁手的刀具。

　　緊接著,，后廚當中的這些人便看到了讓他們震驚的一幕,。

　　原本冰冷的刀具，在顧清手中,，就像是被賦予了生命一樣,。

　　“噠噠噠…”

　　安靜的后廚當中，只有一陣顧清切里脊肉的聲音,。

　　他的刀工讓人眼花繚亂,，就連在廚房經(jīng)歷數(shù)十年的行政總廚都為之咂舌。

　　“開…開玩笑的吧,？這個小子的刀工,，簡直是太神了！”

　　“沒想到竟然是個扮豬吃老虎的小子,，他真是個鬼才…”

　　“真不可思議,，你看他的手，根本不像是廚師的手,，可他的刀工…”

　　“別說了,，閻王的臉都黑成什么樣子了？你就不怕晚上他收拾我們,？”

　　這群廚師口中的閻王,，自然就是他們的行政總廚了。

　　因為這個行政總廚對他們極為苛刻,，平時更是不茍言笑,。

　　所以才會被這群廚師送上這一外號。

　　一時間,，周圍的的那些廚師們不由自主的放下了手中的工作,。

　　他們將目光放在了顧清身上。

　　原本這群人是想看顧清的笑話,，可當他們看到顧清的刀工后,。

　　他們便清楚，行政總廚這次碰見了一個硬骨頭,！

　　顧清聽到周圍的這些議論聲后,，嘴角微微上揚,，臉上浮現(xiàn)出一抹得意的笑容。

　　處理好里脊肉后,，顧清又切了一段蔥花,。

　　刀工更是天馬行空，讓人眼花繚亂,。

　　先將里脊肉放進鍋中焯水去除血沫,，緊接著再將里脊肉放進碗中,，打進少許淀粉,。

　　加點淀粉，可以讓里脊肉在粥里面的口感更加軟嫩可口,。

　　緊接著,，顧清又準備了一口鍋。

　　燒開水后,，放進生米,，開鍋十分鐘，顧清將里脊肉放進粥里面,。

　　處理好皮蛋瘦肉粥后,。

　　豬手在高壓鍋當中已經(jīng)燜至的差不多了。

　　打開高壓鍋,，軟嫩的豬手冒出撲鼻的香氣,。

　　顧清在一旁的炒鍋當中下入冰糖，炒了個糖色,。

　　接著從高壓鍋當中一次撈出八只豬手,，放進炒鍋當中翻炒起來。

　　翻炒這口大鐵鍋著實費了顧清不小的力氣,。

　　不過好在他并不算是腎虛,，所以也難不倒他。

　　豬手炒好糖色,，顧清便將豬手放進燉鍋之中,。

　　倒入花生米，枸杞,，黃芪,，以及放了些許的調(diào)味料，顧清就蓋上了鍋蓋,。

　　時間一點點過去,。

　　鍋中的香氣四溢，在這個碩大的后廚當中回蕩,。

　　總能聽到有人在用力吸氣,，想要多聞一聞如有魔力的味道,。

　　兩道菜做完，距離五點開飯還有二十分鐘的時間,。

　　顧清正準備將這兩道菜放進后廚的保溫桶當中,。

　　行政總廚就走了過來。

　　“那個小兄弟,，我看你做的有模有樣的,，就是不知道味道怎么樣?！?p>　　“我試試菜,？”

　　顧清聞言，直接做了一個請的手勢,。

　　行政總廚迫不及待的在保溫桶當中盛了一碗顧清特制花生豬手湯,，以及一碗皮蛋瘦肉粥。

　　他用湯匙盛起花生豬手湯,，放在嘴邊微微一吹,，都能感受到那撲鼻的香氣。

　　行政總廚的臉上露出陶醉的表情,。

　　香,！

　　緊接著，他迫不及待帶的喝了一口,。

　　下一刻,，行政總廚的身子一緊，整個人就像是觸電一樣,，怔愣在那里,。

　　他眼珠子瞪得溜圓，目不轉(zhuǎn)睛的看著手中的那碗湯,。

　　“咕?！?p>　　行政總廚吞了口口水。

　　接著狼吞虎咽的將那碗湯,，以及皮蛋瘦肉粥給吃光了,！

　　不等眾人反應(yīng)過來，行政總廚臉上露出羞愧的笑容,。

　　他對著顧清雙手抱拳,，一臉悔恨的說道。

　　“我真是有眼不識泰山,，沒想到葉先生你的出廚藝竟然如此精湛,，我王某自愧不如！”

　　“我輸了,，我輸?shù)眯姆诜?，不管什么時候,，你想用我的后廚都可以！”

　　轟,！

　　這句話說出來后,，后廚當中的那些廚師全都傻眼了。