暫時告別李主任后,，周平安來到軋鋼廠的外邊,，雇了一輛馬車拿著李主任開的條子,，又回到軋鋼廠裝了400多斤的鋼鐵下腳料,，然后往城外走去。

　　除了東直門,，經過路旁一處偏僻的小樹林,，周平安叫停了馬車，并在車夫“看神經病”一樣的眼光里,，卸下了下腳料,。

　　“鐵匠鋪就建在離這不遠的地方，這有條小路,，你的馬車進不去,。”周平安解釋道,。不解釋不行啊,，萬一這車夫好奇多嘴的跟人聊起來呢，前世出租車司機的情報交流能力,，那可是讓周平安感到敬佩不已,。

　　送別釋然的車夫，避開路人的實現(xiàn)之后，周平安就將下腳料收進了空間,，然后自己也瞬移了進去,。

　　割了一堆鮮嫩的蘆葦，切的碎碎的,，再配上麥糠麩皮地瓜蔓磨成的粉攪拌在一起,，然后給雞鴨鵝和驢豬羊兔子它們一一安排上。

　　給鐮刀,，彎刀兩只狗子安排上烤的香香的去骨去刺的大魚之后,，又將地瓜新長出的蔓兒挑著截出幾條，然后扦插在空地里,。

　　最先種的那一畝豆子和花生現(xiàn)在也已經開始結莢的結莢,，落果的落果，按照它們在空間的生長速度,，大概還有一周左右就可以收獲了。

　　從廢棄四合院里挖掘出來的果樹,，也被一一安排在水潭后面的山坡上,，經過一夜的生產，原本看著蔫不啦嘰的葉子,，也重返青翠,。被刻意修剪之后留下的枝條上也冒出了新芽。

　　陪著吃飽喝足的兩只狗子玩鬧了一會兒之后,，周平安才將大馬車套在寶驢的身上,，然后將蘆葦葉子編制的裝有雞蛋鴨蛋的籃子，放進了車廂,。

　　回到軋鋼廠,，在食堂主任的陪同下，李副主任擺出公事公辦的樣子,，對周平安送來的雞蛋鴨蛋進行了嚴格的抽檢,。

　　最后在食堂主任的連連稱贊之下，完成了這次物資交換,。

　　回到辦公室,，兩人隔著辦公桌，對立而坐,。

　　李副主任眼神灼灼的看著周平安,，一臉熱切的建議道，“平安啊,，你說,，你專門負責到鄉(xiāng)下去收豬，怎么樣,？”

　　“啥,？,！收豬？還專門,？人家憑啥賣給我,？”周平安楞了。

　　這時候都是公社和大隊集體養(yǎng)豬,，年底后都要賣給收購站,，每個村子都有任務的，這些豬也被稱為任務豬,。

　　李副主任接著解釋道,，“咱們單位食品站給的定量就那么多，天天豬肉都不夠用的,，我給你開個介紹信和一個食堂采購員的工作證明,，你可以直接找各個大隊去買豬。去買任務豬之外的豬”

　　周平安也算是“聞弦歌而知雅意”,，畢竟他空間里的8頭豬就是這么來的,。

　　什么是任務豬之外的豬呢？

　　打個比方,，假如一個大隊的任務是5頭豬,，那么年初的時候誰也不會真的只喂5頭豬，因為豬也會生病,，也會意外死亡的,。所以為了保險起見，大隊開始喂的時候就會多喂幾頭,。

　　大隊最后喂多了的這幾頭,，上面還也不會專門去查，甚至上級部門也會鼓勵這種行為,，因為喂豬是集體的,，最后賣錢了，到年底統(tǒng)一結算,，然后再按工分分給個人,。

　　有人或許會說養(yǎng)上幾十頭豬甚至上百頭的，那集體不都發(fā)了嗎,？

　　但這只是想當然,，因為這個時期，集體里即沒有專門的飼料,，也不喂糧食,。話說，糧食人都不夠吃的，又怎么會舍得給豬吃呢,？

　　所以,，豬基本上都是靠著大隊里十來歲的半大的孩子去打豬草來喂養(yǎng)，從春天喂到冬天,，一頭豬才能長大,，而且這時候的豬還都是肥肉多，瘦肉少,，和后世進口的大白豬不是一個品種,，多數(shù)是黑豬和花豬。

　　李副主任還在繼續(xù)說,，“食品站收豬的價格是四毛錢,，你可以用四毛五去收，這樣一頭豬大隊會多賣10塊錢了,，會有大隊賣給你的,。”

　　看上去應該可以,，高一些價格總會有人愿意賣掉的,，但是實際上可不是那么回事兒。先不說,，收購站讓不讓的問題，就說收,，人家也不會只要錢,，還有票呢？這個時代,，有錢沒票,，你買不到東西啊。

　　對了,，還有折秤的問題,，周平安突然想到，于是作出一副委屈的樣子看著李主任,，：“李叔,，你這是打算坑我吧？”

　　“嗯,，你這從何說起,？”李主任很是疑惑

　　“從村里四毛五收的豬，回來再四毛五賣給廠子,？”

　　李主任茫然道：“嗯,，這有什么問題嗎？”

　　“問題大發(fā)了！”周平安見李主任懵懂無知的樣子,，連忙給他解釋道,，“從村里到軋鋼廠這一路，這豬是不是得撒尿拉屎,？等回軋鋼廠這是不是就掉秤了,？這要是離軋鋼廠再遠一點嘿，這差的斤數(shù)可就大了去了,?！?p>　　“啊,？,！”李副主任撓撓頭，他以前也沒接觸過這個行當啊,，豬是活物,，要吃喝拉撒，收購后,，再拉到軋鋼廠肯定是要掉秤的,，這中間的差額總不能讓周平安負擔啊。

　　于是開口道“哎啊,，失算了,，失算了，平安,，我這也是考慮不周,。”

　　“沒事,。李叔”周平安擺擺手,，“尺有所長，寸有所短嘛,。你不了解這些腌臜事兒,，也是情有可原。畢竟,，您是為國家干大事的人,。”

　　“要不這樣吧,，”李主任想了一下,，繼續(xù)說道，“平安,，那咱就不收活豬了,。你往軋鋼廠送肉,，我按照收購站的價格給你?！?p>　　“啊,，您的意思是，我從村里把豬收購了,，還得宰殺干凈了在賣給廠子唄,？”周平安問了一句

　　見李主任還是點頭。周平安兩手一攤,，無奈的看著李主任說道,，“李叔，不是我矯情啊,，這是做不了,。好嘛，4毛5收的毛豬,，5毛賣肉給你,，就這5分錢的差價，還不夠內臟里的那點兒東西,，您是打算賠死我啊,。”

　　“怎么,，你還打算靠這賺錢,？”李主任把眼一瞪。

　　“嘿,，李叔,，你可別嚇唬我啊。來,，我給您算算啊，一頭200斤的豬,，身上的血占10斤,，肚子里屎去7斤，一身毛兒再去3斤,，好嘛,，90塊錢收購的毛豬，然后我花錢找人宰殺,，還得再費時費力的給收拾干凈嘍,，然后再90塊錢賣給軋鋼廠。李叔,，這工作您還是安排給別人吧”

　　“呃,，平安啊,，你可以先試試嘛。殺豬后的下水或者豬頭,，骨頭什么的,，我也不是不講情面，你可以選擇自己留一些,，給你補一下身子,，你看你瘦的?！崩钪魅渭倌＜贅拥膭裾f道,。“反正你暫時還不到年齡,，你先干著看,，我在想辦法?！?p>　　“哦,，合著我沒到年齡，這兩月就應該搭錢進去唄,！”周平安一聽,，再看看自己身上隆起的二頭肌，我這叫瘦,？心中頓時火冒三丈,。“哦,，先前是哪個拍著胸脯跟我說,，工作不是問題的啊”

　　XX的，我是打算找個明面上的工作來應對將來的風暴,，但是我也沒賤到既出力又搭錢啊,。

　　他么的，此處不留爺,，自有留爺處,，處處不留爺，爺就吃鐵路,！

　　想到此處,，周平安就要起身離開。

　　“哎哎,。平安啊,，你先別急著走嘛?！崩钪魅乌s緊起身拉住周平安,，“我不是說過了嘛,，還有辦法的嘛?！?p>　　得,，現(xiàn)在也不說，想想辦法了,，而是變成,，有辦法了。所以說啊,，人不逼一下,，你都不知道他的潛力在哪！

　　“嗯,？”見李主任的這番做派,，周平安遲疑的停下了腳步，他現(xiàn)在感到很困惑啊,，就算他長的再怎么帥氣逼人,，也不至于讓身處高位的李副主任這么看重啊,？

　　話說,，為什么李主任就非得讓周平安下農村去收豬呢？

　　這件事的起因呢,，很復雜,。

　　從燧人氏鉆木取火，從此熟食,，進入石烹時代,；

　　伏羲氏，結網罟以教佃漁,，養(yǎng)犧牲以充庖廚,；

　　神農氏，“耕而陶“,，陶具使人們第一次擁有了炊具和容器,，為制作發(fā)酵性食品提供了可能，如酒,、醢、醯（醋）,、酪,、酢、醴等,。

　　黃帝作灶,，始為灶神,。

　　周秦時期，中國飲食文化的成形時期,，以谷物蔬菜為主食,；

　　漢代，中國飲食文化的豐富時期,，引進石榴,、芝麻、葡萄,、胡桃（即核桃）,、胡蘿卜、茴香,、芹菜,、胡豆、苜蓿（主要用于馬糧）,，萵筍等,。淮南王劉安還發(fā)明豆腐,，使豆類的營養(yǎng)得到消化,，物美價廉，可做出許多種菜肴,，東漢還發(fā)明了植物油,。在此以前都用動物油，叫脂膏,。

　　唐宋,，飲食文化的高峰，過分講究,?！八卣袈曇舨俊⒇璐▓D小樣”,，最具代表性的是燒尾宴

　　明清,，飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續(xù)和發(fā)展,，飲食結構有了很大變化,，主食：菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油,，豆料也不再作主食,，成為菜肴，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加,，面成為宋以后北方的主食,，明代又一次大規(guī)模引進,，馬鈴薯，甘薯,，蔬菜的種植達到較高水準,，成為主要菜肴。肉類：人工畜養(yǎng)的畜禽成為肉食主要來源,。

　　民國至今,，飲食文化中西交融，相互促進,，菜式愈發(fā)多樣化,。

　　算了，不吹牛B了,，李主任的無奈也是源于這個時代的特殊性,。

　　物資匱乏和物流不發(fā)達就是罪魁禍首，因為食品站配給的肉食數(shù)量遠遠不夠單位的正常消耗,，所以為了保障工作的正常進行,，單位也只能自己想辦法。

　　這個時期的鄉(xiāng)下,，那可叫一個“民風淳樸”啊,，所以這種情況下，采購科里科班出身的幾個采購員,，在鄉(xiāng)下搞額外采購的時候,，也都有折戟沉沙的經歷，給單位提供稀缺食材的任務更是一言難盡,。

　　而周平安在離開他父親視線之后,，表現(xiàn)出的有點兒混不吝的樣子，就恰好被李副主任所看重,。

　　所以,，秉承人盡其用想法的李副主任，安排非軋鋼廠職工周平安下鄉(xiāng)收豬,，也是有點“有棗沒棗先打三桿子”的意思,。

　　當然，該畫的餅還是要畫的,，畢竟一個不會畫餅的領導就不是一個好畫家,。

　　將周平安安撫住之后，李副主任終于說出了自己的最終條件：“我先給你開介紹信和食堂采購員工的作證明,，只要你這兩個月,，能完成500斤肉的任務，等你正式上班，我就直接給你定8級辦事員”

　　在這個時期的行政體系里,，辦事員分12個級別。剛參加工作的話算是12級,，工資23員,。8級辦事員，工資33元,。

　　我是差那33塊錢的人嘛,，周平安給了李副主任一個“自己領會”的眼神。

　　見周平安不為所動,，李副主任咬了咬牙,，“要是你能在兩個月搞來1000斤肉，我給你定行政25級,，也就是7級辦事員,，這可是相當于中專生轉正之后的待遇了啊,！”

　　中專生的待遇啊,，這個時代考取中專院校可比考高中難度大的多了,，這讓才初中畢業(yè)的周平安情何以堪啊,。

　　不愧是“唯才是用”的李副主任，該說不說,，李副主任能在十年期間登頂也不光是靠的盤外招,，他這套“不問出身，唯才是用”的理念,，也給了他很到的助力,。

　　見好就收，一向是周平安行走江湖的理念,。

　　此時,，就見周平安，憋紅了臉,，興奮的表情不言而喻,，騰的一下站起身來，上前一步,，緊緊的攥住李副主任的雙手,，激動的搖晃著，嘴里不住的向李副主任道謝,，“謝謝啊,，李叔，你可真是我親叔啊,！都怪我年紀小不懂事兒啊,，弄得剛剛我都錯怪你了啊,！”

　　周平安拍的胸脯碰碰作響,，表現(xiàn)出一幅上刀山下火海的架勢，向已經目瞪口呆的李副主任保證道,，

　　“李叔啊,，您就放一百個心吧，這回我保證把事兒給你辦的漂漂亮亮的,。不就1000斤肉嘛,，我就是頭拱地，也得給您弄到手,，不然,，我都對不起您對我的信任和期望！”

　　“謝謝,，謝謝您對我的看重啊,，我代表我全家謝謝您······”

　　周平安的這一番唱念做打，可比后世那些干啥啥不行,，搶錢第一名的小鮮肉們厲害多了,。

　　直到周平安拿著介紹信和工作證明出了辦公室都走到樓梯口了，他才憑借超人的耳力聽見辦公室里的李副主任還在喃喃自語：“嘶~~我,，是不是被周平安這小子給演了?。?！”