顧嬈打算先將油燜大蝦,、番茄牛腩和西紅柿炒雞蛋做好。

　　先做的是油燜大蝦,。

　　大蔥切成斜段,，大蒜拍扁，姜切末,，干辣椒切段備用,；

　　將海蝦剪去蝦須、蝦腳和蝦頭上的刺,，然后從蝦后背開(kāi)一刀挑去蝦線,，用清水洗干凈控水；

　　熱鍋倒油,，燒至八成熱倒入蝦,，煸炒至蝦變成紅色，倒入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料,，翻炒出香味,。

　　沿著鍋邊倒入料酒去腥；

　　倒入生抽調(diào)味,，倒入一點(diǎn)紅燒醬油上...