2.設計超市布局
自從知道自己有了個超市之后,,寧小瑩從宅家待業(yè)的咸魚一躍成為信心滿滿的創(chuàng)業(yè)人士,。
她在得知消息的第二天就收到了超市的有關文件,,還特地打車去房產證上寫著的地址看了看,果然有一棟和她在腦海中見過的一模一樣的小樓,。此情此景,她不由自主摸了摸臉頰,,又狠狠掐了一把大腿,,這才確認這一切不是夢。
寧小瑩啊寧小瑩,,你可真是太幸運了,!她喜滋滋地想。
既然真的有了一個超市,,寧小瑩以后的全部計劃就直接清空,,她先是去網上聯(lián)系了便宜的搬家?guī)煾担炎约旱臇|西都打包成箱,,一趟就搬到了小樓,。
接著是和房東結束了合同,正好是月底,,房租結清,,房東爽快地把一萬押金推給她,她直接就多了一萬的現(xiàn)金在手里,。
她拿著這一萬又去網上定制了貨架,、門牌,以及采購了一批辦公用品,、推車等物,,又在同城淘了一些二手家具,加上原本就有的軟沙發(fā),、茶幾、柜子等物,,算是初步把店鋪和自住的二樓都添齊了,。
接下來剩下的錢不太多了,寧小瑩拿著剛買的筆記本翻開,,手上的水筆打開帽,,盤腿在軟沙發(fā)上坐下:“所以我該進什么貨呢?”
雖然店鋪的性質是小超市,,但是實際上,,超市與超市之間也是有很大差別的。
大型的商場貨架上的商品排列得琳瑯滿目,,商品種類齊全,,而且超市基本上都有自己的專用供貨渠道,甚至會發(fā)展自有產品,。
而小超市例如三四線小城市的雜貨店,,自然就經營得隨意得多,,基本的商品類別局限于食品和生活用品,進貨全憑老板自主,,這在一方面自由度大,,在另一方面,專業(yè)程度卻很低,,若是對這一行沒有了解的新手,,也很可能會因為進貨之后賣不出去而面臨資金周轉問題。
另外,,舊的雜貨店模式在城市里也已經逐漸地被便利店替代了,,現(xiàn)在的人越來越愿意踏入窗明幾凈、顏色明快,、購買快捷方便的便利店,,也不愿意走進風格老舊的自營雜貨店。
寧小瑩在筆記本上涂涂畫畫,,愈發(fā)堅定了想開便利店的念頭,。當然,這也是因為商鋪面積所限,。一樓的店面部分只有100平米,,比上不足比下有余,就算是想開那種商品種類稍微齊全一些的中小型超市,,恐怕貨架也放不下,,反而會顯得很擁擠。
寧小瑩確定好開便利店的目標,,便開始規(guī)劃起來,。
她先去網上查了很多現(xiàn)代便利店的資料,比如說知名全國的商場翻看了很多圖片,,這主要是為了設計超市的動線,。
從客人走進門,再到收銀臺結賬,,整個購物的路線其實是有講究的,。
比如說現(xiàn)代的便利店習慣將收銀臺設置在入口處,而且在門口就會擺放飲料,、煙,、傘,還有熟食,、冰淇淋,。
這也是為了客人的方便角度出發(fā),前往便利店的人一般來說無外是買水買吃的,,將這些產品直接擺放在靠近門口的地方,,既方便客人看到,,并且快速下決定,規(guī)劃清晰簡單的動線也可以減短客人從選購到付款的距離,,防止客流堵塞,,增大店鋪的客容。