南宋(1127年-1279年)

　　在開(kāi)封的北宋為金國(guó)所滅,，宋欽宗的弟弟趙構(gòu)逃往南方,，遷都于臨安,，史稱(chēng)南宋,，趙構(gòu)被推舉為皇帝,，史稱(chēng)宋高宗,。南宋與金國(guó)沿淮水——大散關(guān)為界,。

　　公元1127年,，金國(guó)從開(kāi)封撤軍，立張邦昌為偽楚皇帝,。張邦昌在萬(wàn)般無(wú)奈之下以孟太后之名,，下詔立趙構(gòu)為帝。靖康二年（1127年）五月,，趙構(gòu)正式即位,，是為宋高宗。叛臣張邦昌卻以護(hù)國(guó)有功為名,，被封王,。高宗即位的第二年，金國(guó)又繼續(xù)大舉南侵,，于公元1129年金國(guó)又立劉豫為帝,，國(guó)號(hào)齊，史稱(chēng)“偽齊”,，以加強(qiáng)對(duì)黃河以南地區(qū)的統(tǒng)治,。南宋派出由岳飛、韓世忠,、宗澤,、劉光世、張浚等眾多抗金將領(lǐng)指揮抗金北伐,，在黃河兩岸曾經(jīng)擊潰偽齊軍與金國(guó)的聯(lián)軍,。

　　宋高宗趙構(gòu)1138年任秦檜為相,，推行求和政策。秦檜削去抗金將領(lǐng)韓世忠的兵權(quán),，又以莫須有的罪名殺害了岳飛父子,。宋高宗以向金國(guó)納貢稱(chēng)臣為代價(jià)，換回了東南半壁江山的統(tǒng)治權(quán),。

　　南宋在孝宗,、寧宗朝時(shí)比較安定。寧宗以后,，國(guó)勢(shì)日衰,。

　　蒙古滅金，金滅亡后,，南宋所面臨更強(qiáng)大的敵人——蒙元,。公元1271年，蒙古建國(guó),，國(guó)號(hào)為元,，并于1276年攻占南宋都城臨安（今杭州），俘5歲的南宋皇帝恭宗,，后來(lái),，南宋光復(fù)勢(shì)力陸秀夫、文天祥等人連續(xù)擁立了兩個(gè)幼小的皇帝（端宗,、幼主）,，成立小朝廷。元軍對(duì)小皇帝窮追不舍,。崖山海戰(zhàn)失敗后,，走投無(wú)路的南宋終于在1279年3月19日隨著陸秀夫負(fù)剛滿八歲的小皇帝跳海而死而滅亡。

　　宋代大興水利,，大面積開(kāi)荒，又注重農(nóng)具改進(jìn),，農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速,。許多新形田地在宋朝出現(xiàn)，例如梯田(在山區(qū)出現(xiàn)),、淤田(利用河水沖刷形成的淤泥所利用的田地),、沙田(海邊的沙淤地)、架田(在湖上做木排,，上面鋪泥成地)等,。這大幅增加了宋朝的耕地面積。至道二年(996年),，全國(guó)耕地面積為三百一十二萬(wàn)五千兩百余頃,，到天禧五年(1021年)增加到五百二十四萬(wàn)七千五百余頃,。

　　各種新的農(nóng)具在宋朝出現(xiàn)，代替牛耕的踏犁,，用于插秧的鞅馬,，提水的高轉(zhuǎn)筒車(chē)，灌溉的水轉(zhuǎn)翻車(chē),。新工具的出現(xiàn)也讓農(nóng)作物產(chǎn)量大幅成長(zhǎng),。一般農(nóng)田每年可畝收一石，江浙地區(qū)一年可達(dá)到二至三石,。北宋時(shí)宋真宗從占城引進(jìn)耐旱,、早熟的稻種(占城稻)，分給江淮兩浙,，就是后來(lái)南方的早稻尖米,，又叫占城米、黃秈米,。

　　長(zhǎng)江流域和珠江流域農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速,。一些北方農(nóng)作物粟、麥,、黍,、豆來(lái)到南方。棉花盛行種植于閩,、廣地區(qū),。茶葉遍及今蘇、浙,、皖,、閩、贛,、鄂,、渝、湘,、川等地,。種桑養(yǎng)蠶和麻的地區(qū)也在增加。南宋時(shí)太湖地區(qū)稻米產(chǎn)量居全國(guó)之首,，“蘇常熟,，天下足“之稱(chēng)。甘蔗種植遍布蘇,、浙,、閩、廣、等省,，糖已經(jīng)成廣泛使用的食品,，出現(xiàn)世界上第一部關(guān)于制糖術(shù)的專(zhuān)著:王灼著《糖霜譜》。

　　瓷器制造

　　北宋的主要礦產(chǎn)包括金,、銀,、銅、鐵,、鉛,、錫、煤等,。北宋時(shí)期金屬礦藏達(dá)到兩百七十余處,，較唐朝增加一百余處。仁宗時(shí)期,，每年得金一萬(wàn)五千多兩,、銀廿一萬(wàn)九千多兩、銅五百多萬(wàn)斤,、鐵七百廿四萬(wàn)斤,，鉛九萬(wàn)多斤、錫卅三萬(wàn)斤,。

　　宋朝官窯,、民窯遍布全國(guó)。時(shí)有開(kāi)封官窯,、汝州汝窯,、禹州鈞窯、龍泉哥弟窯,、景德鎮(zhèn)景德窯,、建陽(yáng)建窯、曲陽(yáng)定窯等七大名瓷窯,，以及分布在各地的許多大小瓷窯,，所產(chǎn)宋瓷通過(guò)海上絲綢之路遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，如日本,、高麗,、南洋、印度,、中西亞等地區(qū)。其中鈞瓷以神奇的窯變特色和每年36件的稀有產(chǎn)量而位居宋瓷之冠,。北宋的瓷器,，不論在產(chǎn)量還是制作技術(shù)上，比前代都有很大提高。當(dāng)時(shí),，燒造瓷器的窯戶,，遍布全國(guó)各地，所造瓷器各具特色,。

　　官窯(開(kāi)封),、鈞窯(禹州)、汝窯(汝州),、定窯和哥窯,，是北宋五大名窯。官窯的產(chǎn)品,，土脈細(xì)潤(rùn),，體薄色青，略帶粉紅,，濃淡不一;鈞窯土脈細(xì),，釉具五色，有兔絲紋;汝窯則胭脂,、朱砂兼?zhèn)?，色釉瑩?定窯以白瓷著稱(chēng)，并能制紅瓷,，其產(chǎn)品十分精美;哥窯盛產(chǎn)青瓷,，產(chǎn)品被譽(yù)為“千峰翠色“。真宗景德年間,，在江西新平設(shè)官窯,，所造進(jìn)貢瓷器的器底書(shū)“景德年制“四字，這就是后來(lái)馳名中外的景德鎮(zhèn)瓷器,。

　　在瓷器上雕畫(huà)花紋是北宋時(shí)的新創(chuàng),，劃花用刀刻，繡花用針刺,，印花用板印,，還有錐花用錐尖鑿成花紋，堆花用筆蘸粉堆成凸形,，再施白釉,。宋瓷不僅是生活日用品，而且是精美的工藝美術(shù)品,。北宋瓷器大量運(yùn)銷(xiāo)國(guó)外,，在亞非各地都有大量出土，證明瓷器是當(dāng)時(shí)的重要輸出品,。時(shí)至今日,，宋瓷已成為中國(guó)古代著名的藝術(shù)品,，而享譽(yù)海內(nèi)外。

　　紡織業(yè)

　　宋朝的絲,、麻,、毛紡織業(yè)都非常發(fā)達(dá)。西北地方流行毛織業(yè),，重慶,、四川、山西,、廣西,、湖北、湖南,、河南等地麻織業(yè)非常發(fā)達(dá),。到了南宋時(shí)期，廣東雷州半島地區(qū)和廣西南部成為棉紡織業(yè)的中心,。兩浙和渝川地區(qū)絲織業(yè)最發(fā)達(dá),。宋朝政府還在絲織業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)設(shè)立織錦院，也就是官辦的絲織作坊,。而相關(guān)的印染業(yè)也因此發(fā)達(dá)起來(lái),。

　　造紙術(shù)

　　宋朝時(shí)期，主要的造紙材料包括絲,、竹,、藤、麻,、麥稈等,。重慶、四川,、安徽,、浙江是主要的造紙產(chǎn)地。渝川地區(qū)的布頭箋,、冷金箋,、麻紙、竹紙,，安徽的凝霜,、澄心紙、粟紙,，浙江的藤紙等都聞名于世,。甚至還有紙被、紙衣,、紙甲等,。紙張的大量生產(chǎn)與活字印刷術(shù)為印刷業(yè)的繁榮提供了基礎(chǔ),。宋朝的印刷業(yè)分三大系統(tǒng)，官刻系統(tǒng)的國(guó)子監(jiān)所刻的書(shū)被稱(chēng)為監(jiān)本,，而民間書(shū)坊所刻的書(shū)被稱(chēng)為坊本，士紳家庭自己刻印的書(shū)籍屬于私刻系統(tǒng),。東京,、臨安、眉山,、建陽(yáng),、廣都等都是當(dāng)時(shí)的印刷業(yè)中心。當(dāng)時(shí)坊刻書(shū)中以浙江最好,，稱(chēng)浙本,，四川次之，稱(chēng)蜀本,。福建的刻書(shū)以量取勝,，稱(chēng)建本，其中尤以建陽(yáng)麻沙鎮(zhèn)最多,，世稱(chēng)麻沙本,。社會(huì)上流行刻書(shū)的風(fēng)氣。其中以臨安國(guó)子監(jiān)所刻的書(shū)品質(zhì)最好,。宋朝的刻書(shū)以紙墨精良,、版式疏朗、字體圓潤(rùn),、做工考究,、傳世稀少、價(jià)值連城而聞名于后世,。

　　造船技術(shù)

　　宋朝造船技術(shù)水平是當(dāng)時(shí)世界之冠,。宋神宗元豐元年(1078年)，明州造出兩艘萬(wàn)料(約600噸)神舟,。1974年福建泉州出土一艘宋代古船,，有13個(gè)隔水倉(cāng)，一兩個(gè)隔水倉(cāng)漏水,，船也不會(huì)沉,。隔水倉(cāng)技術(shù)，經(jīng)馬可·波羅介紹,，傳入歐洲,。宋朝的主要造船廠分布在江西、浙江,、湖南,、陜西等地區(qū),。虔州、吉州,、溫州,、明州都是重要的造船基地。太宗時(shí)期,，全國(guó)每年造船達(dá)到三千三百余艘,。到了南宋，由于南方多水加上海上貿(mào)易日益發(fā)達(dá),，造船業(yè)發(fā)展更快,。臨安府(杭州)、建康府(江寧府,，今南京),、平江府(蘇州)、揚(yáng)州,、湖州,、泉州、廣州,、潭州,、衡州等成為新的造船中心。廣州制造的大型海舶木蘭舟可“浮南海而南,，舟如巨室,，帆若垂天之云，舵長(zhǎng)數(shù)仗,，一舟數(shù)百人,，中積一年糧“。南宋時(shí)代還出現(xiàn)了車(chē)船,、飛虎戰(zhàn)船等新式戰(zhàn)艦,。

　　宋朝科技

　　在社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的前提下,，宋代的科學(xué)技術(shù)得到了長(zhǎng)足的進(jìn)步,，其數(shù)學(xué)、天文,、歷法,、地理、醫(yī)藥,、農(nóng)學(xué)等方面的探索與成就都達(dá)到了很高的水平,。英國(guó)科技史家李約瑟在《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中認(rèn)為，中國(guó)封建社會(huì)的科技發(fā)展到宋代,，已經(jīng)呈現(xiàn)巔峰狀態(tài),，在許多方面實(shí)際上已經(jīng)超過(guò)了18世紀(jì)中葉工業(yè)革命前的英國(guó)或歐洲的水平,。

　　北宋的沈括被譽(yù)為“中國(guó)整部科學(xué)史中最卓越的人物“。其著作《夢(mèng)溪筆談》涉及古代中國(guó)自然科學(xué),、工藝技術(shù)及社會(huì)歷史現(xiàn)象,，是“中國(guó)科學(xué)史上的坐標(biāo)“。曾公亮,、丁度主編的《武經(jīng)總要》是中國(guó)第一部新型兵書(shū),。

　　農(nóng)學(xué)、生物學(xué)

　　南宋紹興十九年(1149年)完成的農(nóng)學(xué)著作《陳旉農(nóng)書(shū)》,，是隋、唐以來(lái)長(zhǎng)江下游地區(qū)勞動(dòng)人民在生產(chǎn)實(shí)踐中積累起來(lái)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),，反映了唐宋時(shí)期水田耕作栽培技術(shù)的水平,，在整地育苗、中耕除草技術(shù),、烤田和灌溉等方面都有論述,，充分體現(xiàn)了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)思想。

　　兩宋時(shí)期的動(dòng)植物譜錄已大量出現(xiàn),，園藝業(yè)的高度發(fā)展,，宋徽宗在開(kāi)封建立“艮岳“，“不以土地之殊,，風(fēng)土之異“,，移植南方的植物，且分區(qū)栽種各種園藝植物,，具有近代植物園之雛形,。動(dòng)植物譜錄中，蔡襄《荔枝譜》,、歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》,、陸游《天彭牡丹譜》、劉蒙《菊譜》,、宋子安《東溪試茶錄》等書(shū),，不僅分別記述各種園藝植物的歷史沿革、性狀特征,、品種和分類(lèi),、栽培法，而且還記述了品種的形成及其演化過(guò)程,，所有這些在農(nóng)學(xué)和生物學(xué)上都有一定價(jià)值,。

　　醫(yī)學(xué)

　　兩宋時(shí)期的醫(yī)藥學(xué)在教育、理論,、臨癥各科的診斷治療,、本草,、局方等方面都有不同程度進(jìn)展，使中國(guó)醫(yī)藥學(xué)進(jìn)入了一個(gè)全面發(fā)展的新階段,。宋朝重視各種醫(yī)藥書(shū)籍的修訂:宋太祖時(shí),，劉翰、馬志等修成《開(kāi)寶本草》21卷,，載藥物983種;宋仁宗時(shí),，蘇頌等修成《嘉佑本草》，載藥物增達(dá)1082種,，并整理成一部《圖經(jīng)本草》,。唐慎微修纂的《經(jīng)史證類(lèi)備急本草》收錄藥物1700多種(比《唐本草》新增476種)，百病主治藥,、服藥食忌例及藥物畏,、晉、須,、使等,，使人們對(duì)歷代本草的源流和藥物之配伍禁忌有一個(gè)概括的了解。宋朝以前的中醫(yī)分為三科,，至宋以后細(xì)分為九科:大方脈科,、風(fēng)科、針灸科,、小方脈科,、眼科、產(chǎn)科,、口齒咽喉科,、瘡腫兼折病科、金鏃書(shū)禁科,，針對(duì)性大大加強(qiáng),。

　　兩宋時(shí)期的醫(yī)學(xué)還有兩件事是必須要提到的:一是宋慈的《洗冤錄》，是中國(guó)歷史上第一部系統(tǒng)的法醫(yī)學(xué)著作;二是王惟一的《銅人腧穴針灸圖經(jīng)》和針灸銅人,，體現(xiàn)出針灸也有很大發(fā)展,。

　　數(shù)學(xué)

　　兩宋時(shí)期的科學(xué)技術(shù)各學(xué)科中，數(shù)學(xué)的發(fā)展較為突出,。出現(xiàn)了秦九韶的《數(shù)學(xué)九章》,、楊輝的《詳解九章算法》等。沈括在數(shù)學(xué)方面的貢獻(xiàn)是他的“隙積木“和“會(huì)圓術(shù)“,，為后人的研究奠定了基礎(chǔ),。

　　印刷術(shù)

　　北宋印刷鋪工人畢升在印刷實(shí)踐中總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)明活字印刷術(shù)。其創(chuàng)造的膠泥活字,、木活字排版,，是中國(guó)印刷術(shù)發(fā)展中的一個(gè)根本性的改革，對(duì)中國(guó)和世界各國(guó)的文化交流作出重要貢獻(xiàn),。

　　建筑學(xué)

　　機(jī)械制造方面,，北宋的燕肅發(fā)明指南車(chē)、記里鼓,、蓮花漏等儀器,，并曾繪制《海潮圖》以說(shuō)明潮汐原理。李誡主持修建了開(kāi)封府廨,、太廟及欽慈太后佛寺等建筑,，編撰了號(hào)稱(chēng)中國(guó)古代最完整的建筑技術(shù)著作《營(yíng)造法式》。

　　天文學(xué)

　　北宋出現(xiàn)了“自書(shū)契以來(lái),，經(jīng)史九流百家之說(shuō),，至於圖緯陰陽(yáng)五行律呂星宮等法，山經(jīng)本草,，無(wú)所不通“的科學(xué)家蘇頌，他領(lǐng)導(dǎo)制造了世界上最古老的天文鐘“水運(yùn)儀象臺(tái)“,，開(kāi)啟近代鐘表擒縱器的先河,。

　　宋朝的歷法中最具代表性的是寧宗慶元四年(1198年)頒布的《統(tǒng)天歷》。該歷法由楊忠輔創(chuàng)制,。它與現(xiàn)代所測(cè)數(shù)值只相差26秒,，而與現(xiàn)行的公歷所采用的數(shù)據(jù)相同，比西方《格里歷》的頒行早383年,。但因推測(cè)日食等不驗(yàn),，《統(tǒng)天歷》只使用到開(kāi)禧三年。同年又造《開(kāi)禧歷》代替統(tǒng)天歷,，行用于世45年,。

　　地礦方面

　　地學(xué)的發(fā)展是以圖經(jīng)形式編寫(xiě)地理著作為特點(diǎn)的，圖經(jīng)也正向地方志的方式過(guò)渡,。北宋王存等編纂的《元豐九域志》注重“當(dāng)世之務(wù)“對(duì)各地里數(shù),、城堡之名、山川水澤的情況記述詳備,。據(jù)《宋史·藝文志》記載,，宋代地方志共有100多種，附有地圖的志稱(chēng)為“圖志“或“圖經(jīng)“?，F(xiàn)存西安和蘇州的宋代石刻地圖,，“華夷圖““禹跡圖““地理圖“和“九域守令圖“等極具價(jià)值和特色，是目前所見(jiàn)時(shí)間最早的畫(huà)方地圖,。所繪河流及海岸線精確,，代表宋代測(cè)繪地圖的水平,，地學(xué)的發(fā)展對(duì)礦物學(xué)及水利建設(shè)的發(fā)展和進(jìn)步起到了重要作用。宋代礦業(yè)事業(yè)的發(fā)展以及人們對(duì)地質(zhì)現(xiàn)象實(shí)地考察的風(fēng)氣,，使人們對(duì)礦物和若干地質(zhì)現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)與研究也較前大有進(jìn)步,。紹興三年(1133年)杜綰所著《云林石譜》，記載石品116種,，各記其產(chǎn)地,、采法、產(chǎn)狀,、光澤,，并品評(píng)高下等，反映了人們對(duì)礦物認(rèn)識(shí)的新水平,。