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我在獸世復刻美食

第二十一章 蘿卜排骨湯

我在獸世復刻美食 加塊冰 2027 2022-09-24 16:20:53

  在等待五花肉腌制風干的幾天里,,麥麥還老是擔心肉會變質(zhì)翻車,,但好在她的擔心是多余的,,被洗凈晾干的臘肉,,比新鮮的五花肉要顏色更深一點,,也沒有什么奇怪的異味,。

  早就暗戳戳的等不及的柏昆夫妻倆,,在得知可以熏肉的時候,,動作迅速的不行還順帶的喊上了幾個打下手的,。擔心熏肉的樹枝不夠,還一人扛了一大捆帶過來,,看得麥麥倒有些哭笑不得,。

  山靜笑瞇瞇的開口道:“麥麥這些樹枝夠不夠啊,?不夠的話再讓他們?nèi)タ滁c回來,?”

  麥麥連忙擺手表示絕對足夠了,。

  一旁的狄葉也溫和的對著麥麥笑了笑“麥麥要是有什么需要我們做的,你盡管開口,?!?p>  孟圖小麥色的臉上也不自覺的漫上了一層淡紅“咳咳不用客氣的?!?p>  麥麥抿嘴笑道“我知道了,,那麻煩你們先幫我把樹枝都抱到土爐那邊吧!”

  狄葉似笑非笑的看了一眼,,身旁耳朵紅得快滴血的孟圖,,打趣的話語在嘴邊溜了個圈隨后又吞了回去。

  褐色的土爐壘的比較寬,,頂面被泥土封住只留出左右兩邊對稱的小孔,,剛好夠一根結(jié)實的木棍穿過,可以在上面掛五花肉,。

  土爐的內(nèi)部空間還算寬敞,,就算是燒樹枝的火焰也不容易把肉點著,用來熏肉的樹枝,,她特地選了一種有特殊木果香的丹木樹,,燃燒時會產(chǎn)生一種濃郁的木果香味。

  對于食物柏昆顯得格外緊張和看重,,他看著麥麥掛上幾塊五花肉后,,一抹金色的火焰跳躍在她的指尖,隨后那一抹金色的火焰就仿佛是有生命一般,,猛地一躍離開她素白纖細的指尖,,穩(wěn)穩(wěn)的落在土爐鋪著的丹木樹枝上。

  頃刻間熾熱的金色火焰點燃了所有的丹木樹枝,,一股奇異好聞的果木香漸漸冒起,,一股股青色的煙霧,從頂面上的兩個小孔鉆出來,。

  柏昆毫無形象的蹲在一旁,,面色緊張又好奇“麥麥這就完了?”

  麥麥點了點頭“嗯接下來就只需要保證火種不熄滅,,一直慢慢用煙熏著就可以了?!?p>  狄葉的臉上也布滿好奇的神色“那要熏多久,?”

  聞言麥麥想了想“熏肉只有三塊,一直慢慢熏到晚上應該就差不多了,?!?p>  這時山靜開口了“麥麥?。∵@里就讓你阿叔看著,,狄葉和孟圖再去砍點樹枝回來,。”

  “咱們倆再去腌點肉吧,,要是今天這個煙熏肉做成了咱們也能接著多熏點,,你覺得怎么樣?”

  就算山靜不提,,她也準備再去腌點,,不然那么多肉得吃到什么時候啊,!

  就在麥麥腌制完手頭上的獸肉時,,忽然麥麥就像是想到了什么一般,伸手拉住山靜的雙手滿含期待的看著她“山靜阿姆咱們這附近有沒有什么聞著比較香的果子,、植物之類的?。俊?p>  山靜被她這一動作整的一愣一愣的“香……香的植物……”

  “好像是有的吧,!但是我不太清楚,。”看不得麥麥失望的模樣,,山靜又開口建議道:“你可以去問問麻彩,,麻彩有時候就喜歡采些五花八門的東西回去,說不定她知道呢,!”

  看著麥麥一副若有所思的模樣,,山靜一邊給肉上抹著鹽一邊笑著問道:“你又想到做什么吃的了?”

  “嗯,,我在要是全部把肉都做成煙熏肉的話,,雖然能夠保存得住,但是未免有點太單調(diào)了,,我打算找些可以入味的香料,,做些容易保存其他的肉食?!?p>  山靜對她的想法也表示支持,,體驗過有鹽有味的烤肉之后,誰也不想再過以前那種茹毛飲血的日子,,要是能有其他更美味的吃法,,她想部落里沒有任何一個族人能拒絕吧?

  “那干脆明天我?guī)е鋈ゲ杉拇菩詡?,都注意一下附近有沒有你說的那些香料,,有的話就給你拿過來,。”

  麥麥驚喜的睜大眼睛“真的,!太好了,,山靜阿姆等我做出了新的吃食,我一定第一個給您和阿叔送過來,!”

  難得看到麥麥驚喜孩子氣的模樣,,山靜眉宇間也忍不住布滿慈祥的笑意和疼愛。

  “傻孩子阿姆知道你做這些并不只是為了自己,,而是為了部落,,阿姆和阿叔還有部落的族人們,也不能只讓你一個為大家努力??!”

  聞言麥麥只覺得整顆心仿佛都變得暖呼呼的,她不怕付出,,只怕她的付出是徒勞的沒有意義,。

  眼看著快要臨近中午,麥麥和山靜也開始著手午飯了,,七個人的飯量要是只有麥麥一個人的話,,還真有些搞不定,好在還有山靜在一旁可以幫她,。

  除去煎餅和烤肉之外,,麥麥還準備做一道蘿卜排骨湯,雖然都是清一色的肉食獸人,,但是也得葷素搭配?。?p>  白蘿卜在這里叫白脆果,,汁水甘甜口感爽脆,,個頭更是足足比她兩個小臂一樣大,沉甸甸的麥麥險些拿不穩(wěn),。

  把三四個白脆果削皮洗干凈之后切塊,,那個刀工看得一旁的山靜有些心驚肉跳的,最后實在是看不下去,,干脆從她手里拿過鋒利的骨刀,,三兩下麻利的把剩下的白脆果切完。

  有了山靜的幫忙,,麥麥也騰出手來點燃土灶,,把焯水過后的排骨倒進油鍋里炒了炒,炒出香味后把切塊的白脆果和水倒進去,蓋上蓋子讓他慢慢熬煮著,。

  焦香的炒肉味勾得坐在土爐前看火的柏昆狠狠一吸,心思都被勾得高高掛起,,隨后柏昆嘆了口氣,,也不知道什么才能開飯。

  大意了,!應該讓孟圖那小子來看火的,!

  控著火過了大概半個小時后,揭開蓋子一股清甜甘香的味道撲面而來,,清澈微白的湯面上浮著一層淡淡的金色油脂,。

  肥瘦均勻的排骨也被燉得軟嫩可口,白色的白脆果也吸附了炒香過后的肉香,,圓鼓鼓的甜嫩多汁,,濃郁清香的香味,讓山靜也忍不住咽了咽口水,。

  麥麥用一個比她臉都大的石盆,,把蘿卜排骨湯盛出來滿滿一大盆,最后撒上香氣濃郁霸道的翠綠野蔥,。

  香得山靜這下連眼睛都快舍不得移開了“這白脆果和排骨一起煮,,聞著咋這么香呢!”

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