擺在面前的籠屜和湯碗,，早已被我和尹令這兩只貪吃的碩鼠掏得空空如也,。

　　小肚雖然不再饑腸轆轆地叫喚,，但是我卻感到還沒有吃喝盡興,，有一種意猶未盡、欲罷不能的感覺,。

　　我抬頭看了尹令一眼,，他正不停地擺弄著手中的筷子，一雙賊眉鼠眼滴溜溜地斜晲著空碗,，我猜想他也和我一樣心有不甘,、意猶未盡吧。

　　“老板娘,，給我來兩瓶啤酒,，扎啤也行啊,！順便再來兩籠蒸餃,，當然，小籠包或者是雜面角子都是可以的,?！?p>　　我盡量拿捏著自己的措辭、控制著音量,、語氣和語調,，刻意與尹令的咋呼聲保持著所謂的“距離”。

　　“不好意思哈這位貴客,，‘姒玉蒸餃’只賣主食,，沒有炒菜，所以也就從來不提供酒水,，當然也沒有啤酒了,。”

　　對客人的要求,，姒玉并非事事滿足不懂拒絕,，比如這次我要啤酒，她就這樣回應,。

　　“那咋辦,？咋能沒有啤酒呢？”

　　尹令就這一根筋,，你看看,，他也不怕給抻著筋嘍。

　　“不過,，您要喝啤酒的話,，可以往北邊走幾步，那里有個酒水冷飲店,，啤酒扎啤米酒江小白,、紅茶綠茶奶茶娃哈哈隨便你買哪個,。俺這里雖然說不賣酒水，但是卻敞開胸懷對外開放,，允許顧客自帶酒水小菜,，提倡邊吃蒸餃邊喝酒?！?p>　　“還有這事兒,？你就不怕影響蒸餃生意？但凡男人喝起酒來,，就要拖延用餐時間,，直接影響翻桌率，難道說你會不介意,？”

　　尹令腦子交通發(fā)達,，根本就不會轉彎，直言不諱地扔出了炸彈,。

　　“怎么會呢,？不介意、不介意,！您沒聽說過嗎,？蒸餃就酒越吃越有，蒸餃就啤稱心如意,，蒸餃就白豪情滿懷，蒸餃就湯生意興旺嘛,！大可以借力而為,、順勢而起，借助酒水帶動蒸餃,，也是一個不錯的選項哈,！”

　　你看，這就是姒玉,，她滿腦子凈是蒸餃經(jīng),，真讓人摸不準到底藏在哪里，就像郁郁蔥蔥,、葳蕤茁壯的韭菜,，一茬一茬的倔強而野蠻地生長著，怎么割都割不完,。

　　“老板娘,，打包兩籠蒸餃?！?p>　　一個高中男生剛下晚自習,，路過這里買夜宵,。

　　姒玉動作嫻熟，麻利地打包好蒸餃遞到男生手里,，末了還不忘一如既往地叮囑著：

　　“還是老規(guī)矩帥哥,，學生享受優(yōu)惠價喲，每籠蒸餃少收一塊,，兩籠收你十塊,。”

　　“謝謝姐,！”

　　男生不住點頭道謝,，并不稱呼阿姨。

　　姒玉不喜歡人家管她叫阿姨,，這幾乎就是個公開的秘密,。相比長相普通的女人，如花似玉的姒玉更加擔心花開花落流水去,、春去冬來四季輪回催人老呀,！

　　“老板娘，我問一下哈,，你這個蒸餃,，里面到底包的是什么哈？”

　　兩個五十多歲,、衣著講究的男人一前一后走近姒玉,，小心翼翼地試著探問。

　　這可是直擊要害的靈魂催問和泰山壓頂式的突然襲擊??！

　　姒玉不由得心里“咯噔”一聲，心里暗自猜想：

　　“這人到底是誰,？他這是幾個意思呢,？”

　　稍微一頓，姒玉忽然靈機一動計上心來,，她鎮(zhèn)定自若地微微一笑,，然后不緊不慢地一字一句回答道：

　　“兩位大叔，您想要吃什么呢,？俺這里什么蒸餃都有的,，好吃不貴，保您滿意,?！?p>　　“閨女，我是問哪，這蒸餃里的餡子是什么做成的,，我們能吃嗎,？”

　　那位大叔仍然打破砂鍋問到底，不遺余力地刨根問底,。

　　“當然能吃,！怎么會不能吃呢？您是說——”

　　姒玉似乎多少意識到了什么,，但是又不敢貿然肯定,，直到另一位大叔補充說他們本來要去清真飯店的，她這才醒悟過來,。

　　“兩位大叔切莫著急,，姒玉給您說哈，我這里呢雖說單是主賣蒸餃,，可是蒸餃也是有不同花色樣式的,，各色蒸餃那是種類齊全、花樣繁多,，什么餡料的都有,。

　　“來得早不如來得巧，今兒個兩位大叔一定運氣特別好,，眼下就只有牛肉餡,、雞肉餡和蝦仁餡的蒸餃了；湯呢有生汆丸子湯——牛肉丸子的,，您盡可以放心大膽敞開了吃,。”

　　姒玉心明眼亮,，頭腦靈活,，口齒清楚，表意準確,，她眼觀六路耳聽八方，心思縝密,，洞若觀火,，對顧客那是觀其言察其行，投其所好,，所需即所愛,，盡量滿足和照顧顧客的不同口味、個性需要和特殊訴求,。

　　“那敢情好?。≌麄€蓮花都在傳揚，說姒玉蒸餃特好吃,，今兒個咱也好好嘗嘗鮮,。”

　　大叔抑制不住內心的歡喜之情,，下意識地吐露出心聲,。

　　姒玉趕緊一邊安撫兩位大叔，一邊征求他們的意見,，態(tài)度隨和,，言詞懇切，特事特辦,，服務周到：

　　“兩位大叔,，您是在這里吃還是打包帶走呢？打包帶走的話好說,。在這里吃也行,，俺給您兩位特意安排一個桌位中不中？您看那里,，就在街中間有兩張桌子——清真專用,，您兩位隨便坐就中！牛肉,、雞肉和蝦仁餡的蒸餃,，俺一樣兒先給端上一籠？生汆丸子湯一人來它一碗,？您哪稍安勿躁,、馬上送到哈！”

　　你看看,，都這樣照顧了,，顧客還能說什么呢？

　　兄弟民族的風土人情和飲食習慣,、不同的宗教信仰和習俗,、顧客的思想和感情色彩、個人特有的顧慮和訴求……姒玉哪一點不是盡心竭力,、無微不至地照顧著呢,？

　　一樣花錢消費嘛，客人看重的就是這股子勁兒——帶勁,！

　　“還等什么呢,？咱趕緊去專座坐下吧?！?p>　　兩位大叔隨后就奔著街中間走過去了,。我有理由相信，兩位大叔一定會吃得特別帶勁。

　　“老板娘,，給你商量個事兒中不中,？”

　　沿街一張桌子旁圍坐著兩男兩女，桌面上高高地摞著兩摞空籠屜,，看樣子他們吃得可真不少,，他們當中有一位小伙子這樣問道。

　　憑借多年的經(jīng)驗,，姒玉意識到這話里藏著貓膩,，雖說不是很棘手，但是估摸著也需要用“四兩撥千斤的巧勁兒”機智周旋,、巧妙化解,。

　　俗話說“開口不罵笑臉人”，姒玉依舊是未開言來先含笑：

　　“不用商量,，只要是合情合理合規(guī),，您直接吩咐就中?！?p>　　“哎呀我哩親姐,，這蒸餃要得多了，剩下兩籠半吃不下了,。半籠的嘛就算了,，還有兩籠原封未動，看看能不能原路退還給你呢,？”

　　小伙子有些不好意思,，但還是堅持說完了自己的訴求。

　　姒玉心想,，就說嘛,，果然不出所料。

　　她定了定神,，故意輕咳一聲,，然后就開始打起了太極拳：

　　“俺哩親弟弟喲，按說于情于理蒸餃都是可以退回的,。不過您也知道,，蒸餃是開放性、裸露在外的食品,，不是像啤酒,、紅牛等封裝類的飲品可以做到絕對不被污染,。雖說俺相信這兩籠蒸餃您沒有動筷,，但是別的顧客可不這么想。他們會認為自己吃的蒸餃可能就是別人退回的，這樣直接影響顧客的用餐體驗哪,！

　　“一句話,，這個要求呢合情合理，但是不太合規(guī)哈,，還望弟弟換位思考下,，理解萬歲嘛。這樣吧,，俺幫你打包帶回去先冷藏,，明天起早放微波爐里一熱，您的早餐不就有了嗎,？您看這樣多好,！再說了，您想著退回來兩籠,，卻一下帶回去兩籠半,，這多劃算哪！”

　　“嗯,？兩籠變兩籠半了……哈哈,，早餐就這樣解決了嗎？這樣最好,，就這么辦了,。麻煩您了姐！”

　　小伙子有點暈乎,，倒是能夠聽得進去,，就這樣稀里糊涂地接受了勸告。

　　忽然,，街上行人騷動起來,，隨即南側的河粉章開始一邊忙亂地回收擺在路邊上的桌凳，一邊大聲吆喝起來：

　　“老妹兒,！河粉炒糊了,！”

　　這是夜市攤上防火防盜防城管的秘密暗號，只要聽到河粉章吼這一嗓子,，夜市攤上的老板們就會不約而同地放下手中的活計,，急火攻心地忙著收攤——準確的說是收回各自店門外擺放的桌凳。

　　姒玉一聽到暗號,，看著自家店門外的桌位上顧客盈門,、座無虛席，她的腦子里頓時一片空白,，“嗡嗡”的轟響著：

　　“這可怎么辦,？怎么辦,？”

　　看來這桌子板凳鐵定是回收不及了，她索性將心一橫,，一不做二不休,，不收就不收，順其自然,，順勢而為,，不然又能怎么樣呢？

　　姒玉急忙低聲好言安撫著在座的顧客們,，既來之則安之,，請他們一定要幫她一個忙。

　　她告訴顧客們,，接下來不管發(fā)生天大的事,，請他們千萬不要起身站起來，只管穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)匕沧谧约旱奈恢蒙?，守護著自己桌子上的食物和飲品,，若無其事地自顧自地吃著喝著、耍著唱著,、說著笑著……

　　說得遲那時快,，城管的電動巡邏執(zhí)法車打著閃燈倏忽就開了過來，戛然一聲停在“姒玉蒸餃”門前的路上,。

　　從車上閃電般地跳下三個城管隊員,，一上來就氣勢洶洶地開始就近作勢掀桌子拉板凳，完全不顧及桌面上的食物和顧客反應,。

　　姒玉面似桃花朵朵開,，笑得燦爛，美得迷人,，說得動聽,。她不但不怯不懼、不卑不亢,，而且還一邊從容不迫地說笑,，一邊樂呵呵地快步迎了上去，卻不料她一開口居然就是王炸：

　　“三位三位,，‘君子動口不動手’嘛,！怎么上來就一言不發(fā)、不分青紅皂白地動手動腳,、掀桌子砸場子呢,？”

　　為首的凡隊長看到姒玉趕來，連忙停住手,，一本正經(jīng)地說：

　　“姒玉姐,，都說過多少次了,，不讓占道經(jīng)營、不讓占道經(jīng)營,，你看看你這、這……”

　　姒玉趕緊抱拳當胸連連賠著不是：

　　“凡隊呀,，您是知道的,，這可是醉江南商業(yè)飲食文化夜市步行街，就這種商業(yè)設計和精準定位,，難保攤主不多多少少占那么一丟丟馬路牙子,。再說都這個點兒了，凡隊還沒有下班回家,，摟著老婆孩子熱炕頭享受天倫之樂呢,？”

　　凡隊長一聽姒玉這話，頓時氣不打一處來：

　　“嗐,！別提了,，還享受呢？說‘忍受’還差不多,。這不,，我剛剛到家連屁股墩還沒有焐熱，局長一個電話就打來了,。沒辦法呀,，只能急匆匆地帶人趕過來。這是硬性規(guī)定,，只要有人舉報,，我們就得及時趕到處理，甭管什么時間,?！?p>　　姒玉一聽，就知道有人害了紅眼病,，對生意興旺,、蒸蒸日上的“姒玉蒸餃”那是百般滋味涌心頭，羨慕嫉妒恨不休,，暗中使壞,、阻撓、打壓,，妄圖搞垮“姒玉蒸餃”,。

　　姒玉暗暗提醒自己，“木秀于林風必摧之”,、“槍打出頭鳥”,、“出頭的椽子先爛”,，以后自己可得多長個心眼兒，處處小心提防著點,，“小心駛得萬年船”,，須知創(chuàng)業(yè)難守業(yè)更難啊,！

　　姒玉連忙一邊體諒著對方不易,，一邊傾訴著自己的難處：

　　“那可真辛苦幾位了！也不知今兒個咋了,，來俺這兒吃飯的人特別多,。您瞅瞅，顧客盈門,、座無虛席,，俺也是被逼無奈才不得不出此下策。您想,，咱總不能把客人往外推拒人千里之外是不,？姒玉記下了，下不為例,、下不為例哈,！”

　　凡隊長面露不忍，又極其為難地說：

　　“姐,，不是我不給你面,，干的就是這出力不討好，還整天挨罵得罪人的工作,，我們也不容易哈,！”

　　姒玉頻頻點頭，趕緊迎合上去,，不失時機地點到要害處：

　　“你們是挺不容易的,，俺能體諒能理解。您看哈,，客人還正在吃飯哪,！他們點的飯還都在桌子上沒有吃完！您這樣脫離實際搞一刀切,，又掀桌子又抽板凳的,，可不太好吧。

　　“俺姒玉看到凡隊您,，那還不就像老鼠見到貓,？只有夾著尾巴逃之夭夭的份?？墒?，顧客不一樣,，萬一他們……到時候可怎么收場？俺可不想整出點事兒來?。ㄞD而一笑）嘿嘿,，再怎么說凡隊，您也得讓客人吃完了再說對吧,？”

　　看到凡隊長有些松動,，，另外兩個隊員也放下了手中的桌凳,。

　　姒玉急忙趁熱打鐵，打起心理戰(zhàn)：

　　“俺猜三位工作到這么晚,，一定口也渴了肚子也餓了,。您三位先坐下來歇歇腳，稍安勿躁,。一人兩籠蒸餃一大碗丸子湯先吃著喝著,，等您吃飽喝足了，客人也都走完了,，然后您再挨個收拾桌凳撂在車上拉走得了,。到時候姒玉要是再有哪怕半句說詞兒，您就把俺這‘姒玉蒸餃’的招牌拆下來,，一股腦地狠狠砸碎嘍,，拿去當柴火燒它個灰飛煙滅怎么樣？”

　　凡隊長一聽,，頓時覺得渾身發(fā)癢不自在,，俯身湊近低聲說：

　　“姐，你要這么說,，我這個小小的城管隊長還能站在這里嗎,？一不能吃飯，二不會拆招牌,，就提一個小小的要求,，你看這——”

　　姒玉冰雪聰明，已經(jīng)敏銳地意識到了什么,，不待對方說出來,，就連忙動員沿街坐著的客人，把桌子往里靠得緊湊些,，把剛才占用的街邊騰出來一小塊空地,。

　　這樣一來，也算姒玉沒有駁凡隊長的面子,，給了他們一個臺階下,。最后,，城管體面收隊，姒玉繼續(xù)經(jīng)營,，雙方各取所需,，皆大歡喜。

　　“呀呀嘚,，這個厲害,！”

　　尹令向來自視甚高，目中無人,，習慣自高自大,。可他現(xiàn)在卻一反常態(tài),，罕見地豎起了大拇指,，一雙眼睛圍著姒玉滴溜溜地轉來轉去，好像要把她看透似的,。

　　我伸出手來,，在尹令的眼前來回晃了晃。奇了怪了,，他居然一動不動,，完全沒有任何反應。

　　尹令這是怎么了,？著了魔了,？