“小燁,，咱們?nèi)タ纯茨愦蚧貋淼囊柏i?！边呑哌呎泻羧~樺跟上,。

　　葉樺跟著胡大爺往小院走去，看到胡大爺手里拎著一個布包這應(yīng)該就是胡大爺用的家伙事兒,。

　　又想到胡大爺干凈整潔的屋子自愧不如,，如果沒人說誰能想到這個愛干凈的小老頭是個屠夫，平常影視劇里的屠夫都是油光滿面,、五大三粗的那種,，這種款式的屠夫葉樺也是第一次見。

　　二人在眾人好奇的目光下往小院走去，直接到了小院子里,，

　　就看到胖子和小宇已經(jīng)把灶臺搭了起來,，葉母正在燒著熱水，就等野豬開膛破肚了,。

　　胡大爺一看這頭大野豬雙眼布靈布靈的發(fā)光,，

　　小老頭退休這么久也沒個機(jī)會活動活動，這次可讓他逮到了機(jī)會了,。

　　葉母趕忙過來感謝胡大爺過來幫忙,，兩人說了幾句話，

　　胡大爺就準(zhǔn)備先把豬給收拾干凈后再敘舊,，

　　葉母看胡大爺準(zhǔn)備宰豬繼續(xù)回去燒熱水,。

　　胡大爺看了看野豬身上的傷口，瞧見野豬頭上的大洞和胸口的兩處致命傷也是驚奇不已,，咂了咂嘴

　　“小燁這是誰開的槍,，這幾槍打的真夠狠的！槍槍都是打在要害部位,?！?p>　　葉樺還沒開口邊上的胖子直接搶答，說道：

　　“大爺,，這是我老大打的,，咋樣，當(dāng)時啪啪啪三槍野豬直接就站在那不動了……”

　　“大爺這豬是我打的,，也是運(yùn)氣好,。”

　　說著還摸了摸頭,，露出他以為的憨厚老實(shí),。

　　胖子被葉樺這一插話直接宕機(jī)，見自己沒有炫耀的機(jī)會直接去拿端熱水給野豬做大保健,。

　　胡大爺說道：

　　“這豬不用放血,，血早就流完了，現(xiàn)在直接將豬毛給退了,，就可以分解,。”

　　說完直接從胖子的手里接過裝著開水的大桶,，因?yàn)橐柏i太大,，鐵鍋太小只能用熱水澆在野豬身上再用刮毛刀去刮。

　　“要是有口大鍋就能省不少事,，這樣刮毛效率太慢,?！?p>　　胡大爺一邊刮毛一邊說著，但速度絲毫不慢,，不一會一個豬腿的毛已經(jīng)刮完了,，這要是慢那快是有多快,。

　　葉樺和胖子看著挺簡單的,，拿起菜刀準(zhǔn)備上去幫大爺一起剃毛?？吹竭@一幕的胡大爺連忙制止了倆人,，說道：

　　“我自己來就行了，你們兩個去把熱水多燒一點(diǎn),，熱水可不能停了,，要不然這野豬皮一變硬豬毛可就難退了?！?p>　　倆人忙答應(yīng)一聲去燒火的燒火,，去院子里面提水的提水，還好葉樺沒事的時候準(zhǔn)備了不少的木柴,，不然柴火早就燒完了,。

　　一邊給胡大爺遞熱水，一邊忙著去院子里接水回來,。

　　不一會葉樺家的小院子里污水橫流散發(fā)出一股異味,，胖子發(fā)現(xiàn)剃完毛的野豬直接縮水一圈，要說腿毛之前的野豬有四百斤現(xiàn)在的野豬也就剩下三百了,。

　　葉樺又提了一桶溫水過來,，開始給野豬清洗好，

　　刮完毛的野豬,，目光所及之處基本上見不到明顯的豬毛,，就連一些不好清理的地方也被刮的干干凈凈。

　　看著胡大爺刮毛很輕松用刀一刮就將豬毛給去掉了,，又想到自己和胖子還準(zhǔn)備上去幫忙想起來就比較可笑了,。

　　真要是讓他們幫忙這野豬就不可能這么完整，早就被刮的破破爛爛,。

　　見胡大爺滿身是汗,，趕忙遞過去一杯溫水讓他先歇會待會再弄。

　　胡大爺看見面前的溫水直接拿過來,，噸噸噸的喝了下去,，舒了一口氣說道：

　　“老嘍，以前干這活都不帶喘的,，現(xiàn)在只是刮個豬毛人就累的不行,?！?p>　　葉樺讓小宇去屋里拿了些糕點(diǎn)給大爺，準(zhǔn)備讓他吃些東西歇一歇再收拾,，沒想到被胡大爺給拒絕了,，說道：

　　“我坐著歇會，剩下的比較簡單了,，一會有你倆出勁的地方,，現(xiàn)在年齡大了還真不一定能弄得動?！?p>　　“大爺有啥需要的您說,，我們兄弟倆力氣還是有一把的?！比~樺看著大爺說道,。

　　“你倆先把野豬搬到臺子上來，放地上不方便分割,?！?p>　　葉樺和胖子直接抬起了地上的野豬往之前搭的臺子那走去，倆人一使勁將野豬放在臺面上,，這時候的野豬算是完整的展現(xiàn)在眾人的面前,。

　　刮毛這會兒葉母已經(jīng)往外面提了好幾桶的污水出去，到現(xiàn)在還在收拾院子里的污水,，順道將污水里的野豬毛收集起來,，留著賣給收購站。

　　幾個人就這么一邊喝水一邊聊著打獵的過程,，慢慢的葉樺也感到一陣疲憊感,，自己和胖子這一天也算是突破極限了。

　　如果讓他再經(jīng)歷一次,，葉樺寧愿把野豬丟掉,，也不想再體會那種感覺。

　　休息了一會,，胡大爺起身從布包里抽出一把殺豬刀,，葉樺和胖子也跟著站了起來，走到臺子旁邊等待指揮,。

　　只見胡大爺用殺豬刀沿著豬脖子劃了一圈,，讓胖子過來按著豬身子，自己抱著豬頭往下一壓,，用殺豬刀沿著豬脖子的骨節(jié)處再劃一刀,，一使勁就把豬頭給卸了下來。

　　葉樺剛看到胖子按住野豬,，然后豬頭就掉了,。

　　胡大爺這手藝絕了,，就這巧勁一般人每個十幾年還真學(xué)不來。

　　胡大爺看了看豬肉的顏色說道：

　　“你這幾槍打的位置正好,，我們殺豬也是從這個位置插下去,，血幾乎不會留在豬肉里，你過來看看肉還是粉紅色的,，要是血沒放干凈,，這時候的豬肉顏色較深吃起來會有一股腥臭的味道?！?p>　　看著侃侃而談的胡大爺,，周圍的幾人全都認(rèn)真的聽著不時奉承幾句，讓這位退休好幾年的老屠夫再次體會被需要的時候,。

　　所謂心情好工作效率就會提高，

　　胡大爺已經(jīng)拿出殺豬刀把豬給開了膛,，等豬腹完全被打開讓人拿一個大盆過來放在臺子下備著,。

　　只見豬肚子里還有不少的血水，應(yīng)該是心臟被擊碎之后留在體內(nèi)的,。

　　葉樺和王胖子把野豬腹向兩邊掰,，豬腹里面的內(nèi)臟完全露在眾人的面前就見胡大爺用刀在豬喉部位一劃拉，從腹腔里將內(nèi)臟全部扒拉出來直接落到了提前準(zhǔn)備好的大盆里,，只有一節(jié)大腸還連在豬的身上,。

　　現(xiàn)在還不能將大腸給切下來，大腸里的東西可比較多這一刀下去直接就落盆里那就麻煩了,，雖然洗干凈還能吃那不是膈應(yīng)人嘛,！

　　葉樺見到這一幕瞬間有一種想吐的感覺，這也是他兩輩子第一次這么近看到完整的內(nèi)臟從豬腹里取出來,，

　　最關(guān)鍵的是胡大爺把手直接伸到大盆里摸索著什么,。

　　(??ˇдˇ??)

　　胡大爺在腸子里摸索了一會，從里面拽出了一段腸子又給整理了一下,，手起刀落將大腸和一部分的小腸給切了下來,，直接扔進(jìn)了一個木桶里。

　　葉母準(zhǔn)備去將這段大腸給清理一下,，被葉樺給制止了,，

　　“媽別收拾了，到時候送人吧,！這肉都不一定能吃完,。”

　　聽到兒子的話葉母也不打算去收拾了,，

　　站在旁邊繼續(xù)看胡大爺解豬,，

　　這可不是經(jīng)常能見到的,，尤其是在這個娛樂匱乏的年代。

　　葉樺將剛剛摘出來的內(nèi)臟連著大盆一起端到旁邊等著清洗,，內(nèi)臟這東西最容易壞還是要早點(diǎn)給做熟了才行,，當(dāng)然這一切得等到胡大爺解完豬才開始弄。

　　胡大爺也開始表演起自己的絕活,，只見他利落地拿出一把斬骨刀沿著豬脊椎往下砍去不一會豬就被分成兩扇,，又拿出一把剔骨刀，刀在手中上下翻飛,，干凈利落的關(guān)節(jié)處劃過,，四條完整的豬腿就這么被卸下來了，接著將排骨和脊柱都給剃了下來,。

　　看的幾人是目瞪口呆,，

　　以前只以為屠夫殺豬很血腥，從沒想到分割豬肉這么流暢……

　　不一會臺子上就擺放著野豬各個部位,，

　　胡大爺?shù)倪@場解剖表演完美謝幕,。

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