為了即將開張的早點攤,，張雪梅爆發(fā)出了全部的激情,。
之后的幾天時間里，她一共嘗試了三十多個配方，做熟的肉臊子堆了滿滿一冰箱,。到后來實在放不下了,，只能端出去送人,。
好在許平安他家和這棟樓里的其他鄰居關(guān)系都不錯,，這家送一盆那家送一盆的，勉強把冰箱裝不下的部分送了出去,。人家還回禮呢,，結(jié)果送出去一堆肉臊子，還回來各種水果糕點熟肉一大堆,，搞得許平安都有些害怕了,。
這么多東西不吃肯定不行，加上張雪梅的所有精力都放在了肉臊子上,，結(jié)果就是他們每天要么吃臊子面,，要么吃這些亂七八糟的東西，想吃口炒菜米飯都吃不到,，搞得許平安都有些便秘了,。
一連五天，張雪梅終于從不斷調(diào)整的大量配方中，選中了一個自己最滿意的,。
其實祖姥爺傳給她的配方,，就是以前家里開店用的配方，之所以要修改,，主要還是當(dāng)今社會和幾十年前的社會不太一樣了,，很多以前沒有或者非常少見的調(diào)料，如今已經(jīng)滿大街都是,，加上人們的口味也在變,，豬肉的味道也和以往有所差別，所以肯定不能生搬硬套,。
豬肘臊子“研發(fā)”成功后,，下一個早點攤項目是豆腐粉。
這個比臊子面簡單了不止一點半點,。
說白了,，就是木柴燒火，用牛油炒辣椒,，用牛骨湯燉豆腐,。吃的時候煮一碗粉條，普通粉條就可以,，煮熟了撈出來,，澆上煮好的豆腐條和牛骨湯，然后根據(jù)個人的受辣程度加點辣椒,。香菜和蔥愛吃的也可以放，但更多人是不放這些的,，就是吃那個純粹的牛油辣椒味,。
搭配主食是小油餅，手掌心那么大的,，壯勞力一頓吃二十張都不成問題,。
豆腐粉的核心在于辣椒油，配方是許平安的舅舅教給老媽的,。
而舅舅也是從北街豆腐粉店學(xué)來的,，那家店的老板和舅舅是非常要好的朋友，過命的交情,。
那家店現(xiàn)在還在開,，已經(jīng)開了很久，每天都是顧客盈門,，生意極為火爆,。張雪梅只要將辣椒和牛骨湯照著配方復(fù)刻出來即可，因此不需要做調(diào)整。
也不用擔(dān)心會有競爭,，西云市再小,，市區(qū)常住人口也有一百五十多萬，全市區(qū)目前就只有一家豆腐粉店,，就是北街那家,。豆腐粉在西云市算是人家的原創(chuàng)，而且那家店的老板很有意思,，不接受投資,，也不與其他人合伙開店，就守著那么一家小店過日子,。前世也是到一五年一六年左右,，才陸陸續(xù)續(xù)在市區(qū)開了許多家點，不過當(dāng)時他家的豆腐粉早就讓別人抄走了,。
抄襲的人固然不可能做到和本主一模一樣的味道,，但只要差不太多，就肯定有人會買賬,。
這么大個城市,，不能所有喜歡吃豆腐粉的人往北街跑吧，他那個芝麻綠豆大的小店也坐不下多少人啊,。
等西云市遍地都是豆腐粉的時候,，本主再開分店，生意也是大不如前了,。
但放到現(xiàn)在不存在這個問題,，兩家店一個在城市最北面，一個在城市的西南角,，直線距離接近十公里,，根本不可能形成直接競爭。
豆腐粉花了張雪梅一天半的時間,，至此,，所有的前期準備工作都已經(jīng)完成。
擺攤需要的東西很好搞定,。
兩張操作臺,，四張長方形餐桌，三十把椅子,，兩大五小共七個鐵皮桶抹黃泥做的火爐,，大號的鐵鍋和鍋鏟，還有各種碗筷盆子,，這些東西如果直接去買,，那確實還得花一筆錢。張雪梅很聰明的找到了她之前所在的工廠，廠子已經(jīng)破產(chǎn)倒閉,，大院和房子全都租出去了,，如今只剩一個辦事處和一個倉庫。
倉庫里堆著一大堆以前食堂用過的各種用品,，只要給負責(zé)管倉庫的人送兩盒煙,，輕輕松松就能找到所有需要的東西。
沒人會在乎這些“垃圾”,，也不會有人專門清點,，等再過幾年倉庫一拆，這些東西全都會被收破爛的直接買走,。
食材直接從市場買,，反正張雪梅的小攤一開始用料肯定不會太多，多花不了幾個錢,。
又經(jīng)過一天的籌備,，提前把臊子、辣椒,、豆腐等主要食材做好,，另外還得把兩種面準備好。
終于,，在千禧年八月二十八日,，星期一，張雪梅的小攤第一次開門營業(yè)了,。
這一天許建軍沒有出車,，而是選擇留下來幫老婆的忙，而且他正打算著把出租車包出去,，讓別人替他跑,，每天收份例錢就行。
其實許平安也挺想留下來幫忙的,，但他得去上學(xué)，只能隨便吃了口蛋糕,，騎上自己的小車車前往學(xué)校,。
一周的時間，班里面的同學(xué)互相熟悉了不少,。
這一熟悉,，人的本性就逐漸暴露了出來。
有人特別喜歡惡作劇,，有的特別喜歡給別人起外號,，有人不愛說話，有人嘴饞貪吃，還有的脾氣特別不好等等……
比如說馬莉,，那一身的騷勁,，才剛開學(xué)沒多久就已經(jīng)開始露出苗頭。
許平安沒有任何意外的,，被張玥老師再次給安排到了靠墻的位置,，還是和馬莉同桌，這里也是他前世入學(xué)時坐的位置,。
中間位置還是馬莉,，外側(cè)也還是那個胡澤宋。
許平安和胡澤宋前世上學(xué)的時候矛盾頗深,，與馬莉無關(guān),，主要是胡澤宋這個人嘴巴太碎太臭。
許平安座位靠里,，每逢下課上廁所的時候,，都得從胡澤宋身后擠著過。三人一排就是這樣的,，其他同學(xué)也都是這樣,。而且不光是許平安需要外出，等大家換座位換到靠窗那邊時,，胡澤宋外出也得從許平安這邊擠著出,，這都是正常的。
然而這個貨嘴上就不消停了,，每次許平安出入,，他就在旁邊絮叨，一次兩次還無所謂,，但說得多了,，就把許平安給說毛了。
最后就是在初一上半學(xué)期快結(jié)束的時候,，兩人打了一架,。
許平安當(dāng)時把對方打得鼻血橫流止都止不住，還被叫了家長,，回家狠狠吃了頓竹筍炒肉,。
然后張老師就專門給他們調(diào)換了座位，從那以后兩人再沒說過話,，畢業(yè)以后也再沒有聯(lián)系過,，對彼此而言，他們都跟人間蒸發(fā)了差不多,。
如今重活一世,，有些東西已經(jīng)變了,，但有些東西還沒變。
就比如說今天,，許平安來到教室,，回自己座位，從胡澤宋身后擠著過的時候,，他就很清晰的聽到了對方的絮叨聲,。
“每次都擠擠擠，擠泥馬啊擠,?！?p> 如果是前世，他還會忍小半年,，這一次他不想忍了,，于是剛剛過了一半的身體，就這么停在了胡澤宋的身后,。