第30章 三種餡料的準(zhǔn)備工作
張老板插話道:“呂老板最近生意就跟坐了火箭一樣,,才幾天的功夫,每天的雞蛋翻了幾倍,,包子也翻了多少倍了,,依我看,這小小的店面,,已經(jīng)不夠呂老板用了,!”
王老板說道:“是啊,是啊,,我看也是,,現(xiàn)在這個(gè)小店面,只怕是已經(jīng)快到極限了,,如果換個(gè)大店面,,生意肯定還能再翻幾倍!你說是不是,,張老板,。”
張老板猛的點(diǎn)點(diǎn)頭,,說道:“嗯,,對(duì)!”
呂小偉擺擺手,,笑道:“哪有錢換啊,,眼下這個(gè)店面也就夠用了,來(lái)來(lái)來(lái),,卸這邊,!”
“當(dāng)心,當(dāng)心,,”呂小偉招呼兩個(gè)老板和他們的伙計(jì)卸貨,。
蔬菜、面粉,、食用油,、粉條、雞蛋,,一樣一樣的從車上卸下來(lái),,將小小的店面塞的滿滿登登,面粉摞起老高,。
張老板指指滿滿登登的店面,,說道:“呂老板,,這里面都放滿了,就那么一點(diǎn)點(diǎn)下腳的地方,,你怎么包包子,,做雞蛋灌餅啊,?”
王老板說道:“是啊,,還有灶臺(tái)。不要說里面擺了這么多的東西,,就是什么也不擺,,點(diǎn)著火,那火燒火燎的,,恐怕里面都沒法站人?,F(xiàn)在里面擺的這么滿,你怎么點(diǎn)火啊,,一點(diǎn)火不就都燒了嗎,?哎喲……呂老板你可得注意,面粉可是會(huì)著火,,會(huì)爆炸的,。”
呂小偉笑道:“謝謝提醒,,我知道的,。”
張老板微微皺起眉頭,,面帶憂慮,,說道:“那里怎么干活啊,?”
呂小偉笑道:“這個(gè),,倒也不難,還是可以干活兒的,?!?p> 張老板和王老板一臉疑惑,皺起眉頭,,反復(fù)又打量了幾眼店面,,感覺店面里面確確實(shí)實(shí)沒有干活的空間,做做雞蛋灌餅還行,,可是,,點(diǎn)火蒸包子,那是萬(wàn)萬(wàn)不可能的,兩人對(duì)視一眼,,轉(zhuǎn)頭直勾勾的盯著呂小偉,,問道:“怎么干?”
“我這樣,,”呂小偉雙手做了個(gè)抱東西的姿勢(shì),,往外面走了兩步,笑道:“蒸包子的時(shí)候,,我就把東西抱出來(lái),放在外面,,放在三輪車上,。”
呂小偉再往店面走兩步,,“等到包子蒸好了,,我再把東西再抱回去!到那時(shí)候,,面粉蔬菜什么的都用的差不多了,,也就不需要那么多的空間,我正好可以在里面賣包子,,賣雞蛋灌餅,。”
張老板和王老板瞪大眼睛望著呂小偉,,同時(shí)伸出了大拇指,。
王老板贊道:“厲害,厲害,!”
張老板唏噓不已,,緩緩的搖著頭,贊道:“這么一個(gè)小小的店面,,呂老板竟然能規(guī)劃利用到如此的程度,,不得了啊,!嘖嘖……”
“確實(shí),!”王老板點(diǎn)點(diǎn)頭,瞪大眼睛打量了一番店面,,說道:“不得了,,不得了!”
呂小偉擺擺手,,笑道:“有什么不得了的,,我這不都是被逼的嗎?我要是有錢,能換個(gè)大店,,我哪用得著這樣啊,,哈哈,你們兩個(gè),,不要取笑我了,!”
張老板一本正經(jīng)說道:“哪有取笑?我說的是真的,,我感覺,,呂老板日后一定會(huì)飛黃騰達(dá)!”
王老板點(diǎn)點(diǎn)頭,,說道:“一定會(huì),!”
呂小偉雙手推了一把張老板和王老板,笑道:“行了行了,,還飛黃騰達(dá)呢,,就這三平米的小店,賣個(gè)雞蛋灌餅賣個(gè)包子,,飛什么黃騰什么達(dá)啊,,你們啊,已經(jīng)說過一萬(wàn)個(gè)人會(huì)飛黃騰達(dá)了吧,?”
“哈哈,,回吧回吧,感謝兩位老板親自送貨,,下回就不要自己親自來(lái)了,,去忙吧,我這也得開始干活兒了,!”
張老板和王老板又寒暄幾句,,上車離開了呂小偉的店面。
呂小偉轉(zhuǎn)回身,,掃視了一圈被堆的滿滿登登的店面,,深吸一口氣,“開始干活,!”
放開水管,,呂小偉開始洗菜。
這一次,,菜樣比之前多了不少,,以前只有韭菜,現(xiàn)在,,則多了香菇,、青菜和胡蘿卜,,再加上房間里面已經(jīng)堆得滿滿登登,限制了呂小偉的活動(dòng)空間,,呂小偉花了很長(zhǎng)的時(shí)間,,才將所有的菜品擇洗干凈。
洗凈青菜,,呂小偉將案板放在鐵板車上,,開始切。
盡管呂小偉切菜的速度已經(jīng)是很快了,,但是,,切香菇的時(shí)候,還是花費(fèi)了很多的時(shí)間,。
一直忙到下午4點(diǎn)多鐘,,呂小偉將所有的菜品切好,各自裝進(jìn)盆里,,蓋好。
拿過面盆,,呂小偉打開一袋面口袋,,準(zhǔn)備和面。
600個(gè)包子用的面團(tuán),,外加200多個(gè)雞蛋灌餅的面團(tuán),,呂小偉足足和了兩個(gè)多小時(shí),才全部和好,。
呂小偉將所有的菜盆子和面盆子搬到外面,,騰出店面里面的空間,只留下了雞蛋和粉條,。
“現(xiàn)在只剩下煮粉條,、炒雞蛋!”
呂小偉在店面里檢查了一圈,,把可能被灶火燒到烤到的東西全都拿到了店外,,“呼……準(zhǔn)備開火!”
拿起水杯,,呂小偉緩緩的走到店外,,大口大口的喝了幾口水,天色已經(jīng)暗了下來(lái),。
看看手機(jī),,“喔……”呂小偉微微咋舌,“已經(jīng)7點(diǎn)了??!”
不知不覺,從下午一點(diǎn)多鐘到現(xiàn)在,呂小偉已經(jīng)忙了5個(gè)多小時(shí),,“得抓緊時(shí)間了,!”
呂小偉仰頭將杯子里的水一口氣喝完,走進(jìn)店面,,開始準(zhǔn)備炒雞蛋,。
“炒完雞蛋、準(zhǔn)備好粉條,,還得等著它們涼了之后才能和青菜放在一起攪拌,,今天就不攪拌了,明天早晨再來(lái)弄,,好在也不需要什么時(shí)間,,在調(diào)餡兒的時(shí)候順便攪拌一下就行了?!?p> 晚上8點(diǎn)鐘,,呂小偉忙完所有的準(zhǔn)備工作,長(zhǎng)出一口氣,,倒一杯水,,緩緩的走到了店外。
“呼……”呂小偉輕輕搖了搖頭,,“真不容易?。≠u包子的時(shí)候雖然簡(jiǎn)單,,可是,,這準(zhǔn)備工作可比雞蛋灌餅多太多了!賣雞蛋灌餅只需要準(zhǔn)備好面團(tuán),,而賣包子,,呼……”
呂小偉深吸一口氣,掃視著準(zhǔn)備好的一大堆的材料,,“雞蛋灌餅也就是準(zhǔn)備工作少一點(diǎn),,不過,時(shí)間卻并沒有少花,,大部分時(shí)間都花在了制作的過程,,客人們要等上很久。跟賣包子相比,,早餐高峰雞蛋灌餅的效率,,簡(jiǎn)直低的沒法比!”
“呵呵……準(zhǔn)備時(shí)間久一點(diǎn),,算得了什么,?”呂小偉攤攤手,,四下里看了看,笑道:“現(xiàn)在又沒有什么生意,,我現(xiàn)在的時(shí)間有個(gè)屁用,,現(xiàn)在做好準(zhǔn)備工作,明天早晨的早餐時(shí)間,,那才是黃金時(shí)間,。”