第20章 美是真的美
“怎么回事,?”
呂小偉眉頭緊皺,,細(xì)細(xì)的品味湯汁的味道,。
各種調(diào)味料的味道都達(dá)到了最佳,,唯獨(dú)是辣味,,不管是辣度還是香味,,都似乎稍顯不足,。
雖然這種不足極為細(xì)微,,就此底料而言,,其質(zhì)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過了天府底料,,但是,,呂小偉并不滿意。
“火候輕了嗎,?不應(yīng)該?。 ?p> 呂小偉知道,,整個炸制過程,,自己全神貫注,每一秒鐘的溫度都控制的極為精確,,火候的控制已經(jīng)是達(dá)到完美...