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美食:我,食神,在農(nóng)村燒大席

第二十三章 美女嗦面也會(huì)很大聲

  陳貴的日子很悠閑,每天打理打理菜園子,,釣釣魚,做自己想吃的菜,每當(dāng)飯點(diǎn)的時(shí)候,,門外就會(huì)出現(xiàn)陳實(shí)這小子的身影,飯搭子也算有了,。

  躺在家里刷短視頻,,看到老陜們常吃的那種又寬又長(zhǎng)的油潑面,陳貴也特別想吃,筋道的面條,,油亮的辣子,,看起來(lái)就很有食欲。

  陳貴馬上洗手和面,,自己搟的面才好吃,,和面的時(shí)候要根據(jù)每斤面粉加五克鹽和一個(gè)雞蛋清的比例,這樣搟出的面條才會(huì)更筋道,,同時(shí)面條還有股蛋香味,。

  面和好再餳發(fā)一會(huì)兒,就可以掏出搟面杖了,,在案板上薄薄撒一層面粉,,放上餳好的面,用搟面杖把面團(tuán)壓平,,再輕輕搟成薄薄的面餅,。

  陳貴不是北方人,之前面食接觸的非常少,,有了食神系統(tǒng)的加持,,搟面的手法也很專業(yè)了,動(dòng)作利落干凈,,手法流暢,。

  面餅搟好后,切成三指寬的面條,,放在一旁備用,,然后燒水煮面即可。

  油潑面油潑面,,沒有油潑辣子怎能叫油潑面,,煮面前,陳貴先把油辣子做出來(lái),。

  一碟亮眼的油辣子并不簡(jiǎn)單,,不是隨便的辣椒面澆上熱油就能做成的,各地的辣椒有各地的風(fēng)味,,有香而不辣,,有只辣不香的,有又香又辣的,,幾種風(fēng)味的辣椒混合在一起,,才能做出一碟香辣誘人顏色紅亮的油辣子。

  陳貴選好三種風(fēng)味的干辣椒,,用研磨機(jī)打成辣椒面,,放入碟子備用,,然后起鍋燒油,本地人做菜喜好用菜籽油,,菜籽油獨(dú)特的氣味很香,,菜籽油的缺點(diǎn)是溫度上來(lái)后煙很大,很嗆,。

  想要油辣子更香,,單單菜籽油是不行的,豬油也要加一些,,這樣香味才會(huì)更濃烈,。

  油的溫度恰到好處,淋到碟子里的辣椒面上,,趁油還在沸騰,,立即用筷子攪拌,使辣椒面和油充分融合,,最后撒上一撮芝麻,,這樣一碟顏色紅亮香味濃烈的油辣子就做好了。

  “貴哥,,做啥好吃的,,又嗆又香的?!标悓?shí)嬉皮笑臉的出現(xiàn)在門口,。

  “油潑面,你吃不吃,?!?p>  “這么香,等會(huì)兒我得干一大碗,,貴哥做的面夠不夠,?”陳實(shí)猛吸油辣子的香味,,忍不住咽著口水,。

  “放心,面多得很,,絕對(duì)夠你吃的,。”陳貴準(zhǔn)備燒水煮面,。

  等待總是折磨人的,,僅僅一碗油辣子就這么香,油潑面絕對(duì)好吃到飛起,。

  陳實(shí)眼巴巴的看著陳貴煮面,,越看越饞的慌,,但越饞得慌又越不舍得移開眼。

  終于,,面煮好了,,陳貴用漏網(wǎng)撈進(jìn)大海碗里,潔白的面條冒著熱氣,,恨不得現(xiàn)在就像吃一口,。

  陳實(shí)早就等不及了,他接過(guò)碗,,抄起勺子往自己的碗里狠狠的舀五大勺油辣子,,然后迅速拌面,面條還是滾燙的,,油辣子被熱氣一烘,,濃烈的香辣味瞬間充滿整個(gè)廚房。

  “嘶~嘶~”接下來(lái)就是不絕于耳的嗦面聲,。

  “陳貴哥在嗎,?”

  門外傳來(lái)女生的聲音,打斷了陳貴和陳實(shí)嗦面的動(dòng)作,。

  “嗯......在......在的,。”陳貴趕緊吞掉嘴里的面,,出聲回應(yīng),。

  推門而入的是一道強(qiáng)壯的身影,身高一米六左右,,腰圍......腰圍不說(shuō)也罷,,說(shuō)出來(lái)就不禮貌了。

  “我媽做了排骨藕湯,,讓我給你送一些過(guò)來(lái),。”女生遞了遞手里的碗,,鼻子不停的抽動(dòng),,似乎在“捕捉”空氣中的某種味道。

  陳貴嘴都來(lái)不及擦,,趕忙接過(guò)女生手里的排骨藕湯,,嘴里不停的說(shuō)謝謝嬸子。

  “慧珊姐,,這位是,?”陳實(shí)也放下碗,跟女生打招呼,,然后看向身后的另一個(gè)女生問(wèn),。

  可能叫慧珊的女生身形太過(guò)強(qiáng)壯,,陳貴一時(shí)沒發(fā)現(xiàn)后邊還站了人,身后的女生大大方方的走過(guò)來(lái)跟二人打招呼,,這個(gè)女生也是一米六左右,,長(zhǎng)的很漂亮,身材也很好,,跟慧珊比起來(lái)才知道什么叫小巧玲瓏,。

  “她叫虞詩(shī)詞,是我最好的朋友,,中秋節(jié)跟我回來(lái)玩幾天,。”

  慧珊拉著虞詩(shī)詞的手,,給陳貴和陳實(shí)在介紹,。

  “你好?!标愘F大方的打招呼,。

  “詩(shī)詞姐好?!标悓?shí)的嘴一向很甜,,加上這小子長(zhǎng)得不錯(cuò),套起近乎來(lái)并不顯得猥瑣,。

  “好了,,排骨藕湯也送到了,我們回去了,?!被凵簲[擺手,轉(zhuǎn)身想走,,卻還是忍不住猛吸兩口空氣,。

  兩個(gè)女生走后,兩人繼續(xù)低頭嗦面,,呼呼聲不絕于耳,。

  等陳貴再次抬頭,眼前一大一小兩道身影正看他嗦面呢,。

  “你們......你們還有什么事嗎,?”陳貴弱弱的問(wèn),。

  “面......面太香了,,我也想吃?!被凵阂恢倍⒅愘F的碗,。

  “哦......哦......我去給你們做,。”陳貴再次放下筷子,。

  很快兩碗面端上來(lái),,陳貴又把一碟油辣子遞過(guò)去,慧珊食指大動(dòng)絲毫不客氣,,給面澆上油辣子,,攪拌均勻后也加入嗦面的行列,叫虞詩(shī)詞的女生顯然有些放不開,,并沒有立即坐下,,而慧珊專注嗦面,壓根沒空管自己的姐妹,,最終虞詩(shī)詞沒能抵擋美食的誘惑,,坐下吃面。

  陳貴和陳實(shí)已經(jīng)吃飽了,,正在喝慧珊剛剛端過(guò)來(lái)的排骨藕湯,,順便看女生嗦面的樣子。

  一般印象里,,女生都很注重形象,,吃東西都比較斯文,但現(xiàn)在正在嗦面的兩位畫風(fēng)有些不對(duì)啊,,大口大口嗦面,,也會(huì)發(fā)出很大的嗦面聲,像虞詩(shī)詞這樣的美女也沒能幸免,。

  原來(lái)美女嗦面也會(huì)很大聲,。

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