對(duì)于一個(gè)家庭而言，小孩降生是人生大事,。

　　靠山村這邊誰(shuí)家生個(gè)孩子,，無(wú)論男女，等到滿月的時(shí)候幾乎都要擺酒,，周邊的親戚鄰居都會(huì)去賀喜,。

　　這不光是為祝福新生兒茁壯成長(zhǎng)，也是為“還禮”,。

　　靠山村是一個(gè)崇尚人情往來(lái)的地方,，之前收了別人份子錢，現(xiàn)在自然要還回去,。

　　農(nóng)村辦滿月酒,，提前一天村人就去幫忙準(zhǔn)備，圖的也就是個(gè)熱鬧,。

　　來(lái)多少人幫忙,，主要就看和鄰里之間的關(guān)系處的怎么樣，這時(shí)候就能體現(xiàn)每戶人家在村里為人處世的能力,。

　　一戶人家可能要隔上好幾年才會(huì)辦一次大事,，有的人家一輩子也辦不了幾回。

　　主家老孫這人窮,，又是典型的老實(shí)人,，因?yàn)闆]兒子沒了念想,，不去干活賺錢，話也越來(lái)越少,，村里人就起了個(gè)外號(hào)叫“老蔫”,。

　　不過(guò)，有了孫子立馬不一樣,，老孫變得特別勤快,，什么活都干。

　　老孫媳婦天天抱著孫子在村里轉(zhuǎn),，看上去感覺整個(gè)人都發(fā)光了一樣,。

　　這兩口子就差滿世界吆喝：俺家有孫子啦，俺老孫家有后啦,！

　　這老兩口也就是結(jié)婚那會(huì)兒熱鬧了一回，二,、三十年間也就辦這么一回大席,。

　　這些年隨出去的禮可不少，村里來(lái)隨禮和幫忙的人很多,。

　　趙大娘作為鄰居,，又是遠(yuǎn)方親戚自然也要來(lái)幫閑。

　　看到秦小天到來(lái),，有了上次幫忙攬活和秦小天送菜的互動(dòng),，感覺親切了很多，招呼了一聲：“小天師傅,，來(lái)這么早?。〗裉煳疫€給你打下手,，咱們也算第二次搭檔,，你的要求我都熟?！?p>　　“好嘞,！有您幫著，我能輕松不少,?！鼻匦√鞈?yīng)付著各種招呼，打量著院子里各種準(zhǔn)備工作的進(jìn)度,。

　　場(chǎng)面是非常忙碌的,，大家都在用心進(jìn)行著準(zhǔn)備事項(xiàng)，分工明確,。

　　村中婦女幫忙做一些摘菜,、洗菜等工作,，然后一起有說(shuō)有笑嘮著家常。

　　男人們殺雞宰豬,，還有的在搭建臨時(shí)灶臺(tái)和案板,，用來(lái)炒菜和擺放婦女們清洗干凈的青菜，后續(xù)還可以用來(lái)放做好的菜,。

　　秦小天不愿和婦女們呆一起,，總是葷段子素笑話的，讓人臉紅心跳,。

　　大廚的活也不簡(jiǎn)單,，不僅自己要干活，從支鍋,，到切菜,，備菜，炒,，煎,，烹制，樣樣要照顧到,。

　　但凡有一樣照顧不到,，出了點(diǎn)事就是影響名聲的事情。

　　靠人不如靠己,。

　　秦小天眼觀六路,，耳聽八方，關(guān)注著干活的人群,，哪里有做的不到位的就過(guò)去說(shuō)一下,。

　　比如殺豬的那里，豬毛必須要刮干凈,。

　　不然,，做好之后上桌。

　　夾起一塊肉,，看到有一根大豬毛,，多惡心呀！

　　正好刮豬毛的是趙大娘的男人,，他嘗過(guò)幾次秦小天手藝,，看到秦小天，就第一時(shí)間想到了各種好吃的菜,。

　　秦小天說(shuō)話又很客氣,，大娘的男人是滿口的答應(yīng)，一定會(huì)把豬毛處理干凈,。

　　“小天兒,，你放心,，保證弄好。你給我家送去的菜里面是熊肉吧,？哎呦,，那個(gè)好吃，吃的我差點(diǎn)沒把舌頭吞了,。熊肉我也吃過(guò)一次,，味兒大，肉還嚼不爛,，你做的這個(gè)味道好,，那是越吃越香啊,！”

　　“行,，那麻煩你了大伯?！?p>　　其實(shí),，來(lái)的都是經(jīng)常做這些活的人，基本上都知道如何去做,，只有個(gè)別做的不那么到位而已。

　　“小天哥,，我們又見面了,。”

　　秦小天回頭一看,，原來(lái)是三兒,，那個(gè)告訴他村里閑漢要找麻煩的高中生。

　　“你的一個(gè)暑假光幫忙,，也沒撈著玩,，生不生氣？”秦小天打趣了一句,。

　　“我聽說(shuō)大廚是小天哥才來(lái),。昨天西村結(jié)婚那一家，和我家是鄰居,，沒辦法只能去幫忙,，做的那個(gè)菜是真一般。老蔫兒家去找我,，不來(lái)不太想來(lái),，還是問(wèn)了大廚是你才來(lái)?！?p>　　三兒這個(gè)年紀(jì)都是這樣,，喜歡表現(xiàn),，說(shuō)話都是沒大沒小，在人老孫家就喊人家老蔫兒,，也不怕人家聽到不高興,。

　　三兒旁邊一個(gè)半大小子也開口說(shuō)道：“可不，小天哥,，以后只要不是你主廚,，來(lái)找我?guī)兔Γ芡频奈叶纪频?。你沒看到,，昨天那家的大席菜都沒吃光，很多都被大娘嬸子們打包,?！?p>　　村里辦席，一般都喜歡用這些半大小子,，他們正是人生最美好的年紀(jì),，心眼沒那么多，干活認(rèn)真又干凈利落,。

　　“你們呀,，人家?guī)煾底龅牟艘部梢裕屇銈冋f(shuō)的好像多難吃一樣,。咱們之間說(shuō)說(shuō)就算,，可不要在外面亂說(shuō)，讓人聽了會(huì)笑話咱們不懂事,?！?p>　　秦小天對(duì)三兒這幾個(gè)半大小子印象不錯(cuò)，也愿意和他們聊天打屁,，說(shuō)一些逗趣的話,。

　　“咦，這不是咱村的托尼老師嗎,？老蔫不會(huì)找他給小孩剃頭吧,？這家伙的手藝可不怎么樣，竟會(huì)弄一些花里胡哨的頭型,，還弄得不好,。”三兒看到村里的理發(fā)師,，八卦了一句,。

　　“這家伙不知道從哪學(xué)的理發(fā)，基本功都不好,，就給人做發(fā)型,，我從來(lái)不上他家理發(fā),。再說(shuō)，滿月頭不是要明天滿月剃頭嗎,？怎么今天就來(lái)給小孩兒剃頭,。”三兒的小伙伴也跟了一句,。

　　秦小天見他們不懂,，就給他們科普一下：“咱們這里大多都是提前一天剃頭，至于為什么和別處不同我也不知道,。小月孩兒,，沒有那么多頭發(fā)，就是一點(diǎn)胎發(fā),，隨便剪一下就行,，不需要多好的技術(shù)?！?p>　　靠山村這邊,，剃滿月頭有把理發(fā)師請(qǐng)到家里剃，也有到理發(fā)店去剃,。

　　剃完胎發(fā)后,，不僅要用紅紙包上加倍或數(shù)倍的理發(fā)工錢給理發(fā)師傅，還要給理發(fā)師送上“紅蛋”等禮品,。

　　嬰兒的奶奶會(huì)將胎發(fā)搓成小辮子,，用紅綢布將它包起來(lái)。

　　胎發(fā)包好后還要放在枕頭底下,，有的是掛在家里大門上不顯眼的地方，一直掛著不能取下來(lái),。

　　“剃滿月頭”還有個(gè)習(xí)俗,，就是不能將嬰兒的頭發(fā)全部剃光，而是在頭前部留一小塊“聰明發(fā)”,，在后腦留一綹“撐根發(fā)”,，其意是祝愿小孩聰明伶俐，祈盼小孩扎根長(zhǎng)壽,。

　　這些習(xí)俗各地雖然都不盡相同,，但寓意都是希望新生兒能健康成長(zhǎng)，是大人對(duì)新生兒美好的祈盼,。

　　“小天哥,，你可以啊,！比我們大不了幾歲,，不僅做菜超級(jí)好吃,，還懂這么多習(xí)俗。我以后就以你為榜樣,，向你學(xué)習(xí),。”三兒在那開起了玩笑,。

　　“我很欣賞你這樣有眼光的小伙子,，加油，我看好你,?！鼻匦√熳匀灰膊粦Z，回了一句,。

　　小年輕聚在一起,，就是天馬行空的亂聊，有點(diǎn)無(wú)拘無(wú)束的意思,。

　　忙了一上午食材處理的七七八八,，老孫小門小戶，即便大操大辦也就是準(zhǔn)備了五十桌酒席,。

　　即便怕不夠用菜多買一些,，最多就是五十五桌的總量，這對(duì)于處理過(guò)一百五十桌大場(chǎng)面的秦小天,，輕輕松松就搞定,。

　　中午飯秦小天做的大多都是炒菜。

　　處理食材剩下的豬下水,，還有雞雜這些都不能浪費(fèi),，今天就要用掉。

　　這些東西別看不起眼,，做好了那也都是美味佳肴,。

　　只要處理好異味，可以做成辣椒炒雞雜,，豬血炒韭菜,，辣炒肥腸等。

　　再拌兩個(gè)涼菜,，一大桌子菜看起來(lái)就很豐盛,。

　　管事人招呼著大家伙做到桌子上，說(shuō)了幾句場(chǎng)面話,，就宣布開飯,。

　　飯菜的香味早就聞到，但是沒吃到嘴里，誰(shuí)也不知道到底好不好吃,。

　　就像昨天結(jié)婚那家,，聞著味道不錯(cuò)，吃起來(lái)有的還不如自家媳婦做的好吃,。

　　可菜一吃到嘴里,，立馬就吃出來(lái)不同。

　　雞雜香嫩爽脆,，酸辣夠味,。

　　肥腸軟嫩耙糯有嚼勁，下酒下飯還解饞,，口感超級(jí)棒,。

　　別人是靠各種香料出香，火候掌握不夠,，入味不夠,，飯菜本身也就一般。

　　聞著香,，吃著就沒那么可口,。

　　秦小天做的菜，無(wú)論味道還是口感,，大家吃的都非常滿意,。

　　對(duì)傳言說(shuō)秦小天做菜多么好，也都相信那不是夸大其詞,，而是確實(shí)有那個(gè)實(shí)力,。

　　“等我家要辦席，一定要找小秦去主廚,?！?p>