第十四章 備菜
江阮擺手,“謝過李嫂子,,只是我是來找李嫂子買豆腐的,,現(xiàn)在太晚了,不知明早李嫂子能不能給我勻兩版豆腐出來,?”
李氏一愣,,隨即點(diǎn)點(diǎn)頭,“成啊,,你明天做搬家飯用的吧,,明日我也不出攤,就做兩板給你帶過去就成,?!?p> “欸!謝謝嫂子,,這是豆腐的錢,,麻煩嫂子了,我就不打擾嫂子用飯了,,明天見,!”
江阮得了準(zhǔn)信,遞過一吊半的銅錢,,也不管李氏挽留,,就如來時風(fēng)風(fēng)火火的走了。
“這孩子……”
回去的路上,,江阮心中一遍遍過著明天要做的菜,。
土豆切成條,切成絲,,切成片都能做,,只是這樣未免太過單調(diào),就選一些其他菜搭配著應(yīng)該也行,。
紅薯蒸熟搗成泥,,或是直接切成小塊也都行,拌在飯里很下飯,。
就是可惜今年太晚了,,不然紅薯還能磨出粉,那才是做法多多呢,!
豆腐的做法就更多了,,煎豆腐,,麻婆豆腐,肉沫豆腐……
至于肉就更不用說了,,就是煮熟切片,,那都是一上桌子就會被搶光的存在,所以她略想了幾個菜就沒再多想了,。
她在腦中一邊過著明天的菜,,一邊流著哈喇子,今天屬實(shí)是有點(diǎn)餓了,。
也不知江巖到家沒,,這樣想著,江阮就走的更快了,。
回到家里,,院子里靜悄悄的,想來還是沒回來,。
江阮洗了個手,,就打算準(zhǔn)備今天的晚飯了。
切個土豆絲,,爆炒五花肉,,燉個蘿卜排骨湯。
要是有玉米或者胡蘿卜就好了,,只是現(xiàn)在這個時候已經(jīng)沒有嫩玉米,胡蘿卜也還沒有傳過來,。
想到此,,江阮覺得自己似乎有可操作的空間,等開春就把那些種子都種一遍,,活不成的再說,。
只是這樣一來,似乎那幾畝地也不太夠啊,,而且她還打算種茶樹……
這樣想著,,江阮嘆了口氣,罷了,,車到山前必有路,,現(xiàn)在最重要的是怎么搞點(diǎn)錢。
排骨是新鮮的,,所以小火慢燉半個時辰就夠了,,蘿卜要先加入鍋里,這樣才能燉的軟爛,。
先前買的那些湯料,,江阮也都加了一些進(jìn)去,,這樣燉出來的湯會有一點(diǎn)藥材的氣息,吃起來也很香,。
東西都準(zhǔn)備好了,,就等江巖回來,把剩下兩個菜炒好就行,。
這天氣涼下來了,,提前炒好,涼的很快,,吃下去拉肚子是小事,,萬一引發(fā)了什么腸胃疾病,可就難受了,。
院子里傳來腳步聲,,江阮探頭一看,正是江巖,。
他身后還跟著幾個漢子,,幾個大牛車,上面都擺放著好幾張桌子板凳,。
江阮擦干凈了手,,連忙趕上去幫忙卸貨。
“妹,,你歇著,,這些活兒哪兒能讓你來做!”
“是啊,,小妹兒,,你坐到起,我們搬的快,?!?p> 那個漢子說話帶著濃濃的鄉(xiāng)音,不過江阮也能聽得懂,。聽罷,,就止住了腳步,招呼他們將東西搬到院子里,。
幾個漢子的動作很快,,幾下子就全都卸下了,江阮數(shù)了數(shù),,剛好十四套桌凳,。
江阮從屋里端出一個大鐵盤,上面上著幾個碗,都是燒好的白開水,,晾的溫?zé)釡責(zé)岬?,剛好能喝?p> “來,幾位喝口水,,辛苦了辛苦了,。”
“哈哈,,妹兒客氣了,!”
說罷幾人端起碗一飲而盡,發(fā)出長長的嘆聲,。
“江兄弟,,后日上午兄弟們再過來搬東西,就不打擾你們歇息了哈,!”
江巖上前和人一一道謝,,江阮沒留人吃飯,主要是也沒料到現(xiàn)在就搬過來東西了,。
等人都走了,,江巖才坐下來。
“妹,,我跟你講,,我還是第一次知道原來還有租賃桌凳的地方。我都打算挨家挨戶去借了,,沒想到趙大叔直接跟我說他上工的地方就有租賃桌凳,。”
“趙大叔,?趙嬸家里么,?”
“是他們,趙大叔平時做些木工,,平時也會做一些桌凳,久而久之,,就和一些同做木工活的人一起,,搞了個租借隊(duì),他們的據(jù)地就在村里呢,?!?p> 江阮點(diǎn)點(diǎn)頭,“原來是這樣,,你先去洗手吧,,剩下還有兩個菜沒做好,馬上就能吃了,?!?p> “誒,,好嘞!我也是真的餓了,!”
新鮮豬肉都得去腥,,只是這里的人覺得能有一口肉吃就行了,那還管腥不腥的,?
江阮有些受不了,,所幸買到了一些白酒,雖然比不過后世那么濃烈,,但加一點(diǎn)也能有一些作用,,主要是蔥姜蒜,她只能找到一些大蒜和老姜,,蔥愣是沒看到,。
燒熱的油鍋下姜蒜、花椒,、辣椒炒香,,腌好的五花肉直接下鍋爆炒,炒熟后,,加鹽上味,,加醬油上色,略微加一點(diǎn)醋,,就算是炒好了,。
只是可惜,這是她能找到的所有調(diào)料了,,巧婦難為無米之炊,,沒有調(diào)料,她也只能做成這個樣子了,。
不過這倒是給她指了一個新的方向,,比如自己做一些豆瓣醬,酸菜壇子這些,,為了自己能吃的更好,,江阮眼睛亮閃閃的,恨不得現(xiàn)在就去實(shí)施,。
土豆絲加一點(diǎn)醋,,能讓它的口感更脆爽,陸續(xù)加入鹽和醬油,,就可以出鍋了,,這個時候,她無比想念蔥花,那可是靈魂,!
排骨頓好了,,江阮拿出大碗盛出,又舀了飯,,就可以開吃了,。
“妹妹,你的手藝真好哇,!太幸福了,,我過去十幾年就沒吃過這么好的飯菜!”
江阮心想,,這年頭除了富貴人家,,也確實(shí)沒有人敢這么吃啊,!頓頓有肉,,還變著花樣的做!
兩人吃的大快朵頤,,剩下的殘局,,江巖很是自覺的起身收拾了。
晚上躺在炕上,,江阮想著明日要做的飯菜,,一遍遍在腦海里過著,不知不覺就睡著了,。
次日,,天剛破曉,江阮就起來忙活了,。
江巖也被抓了起來,,江阮將殺雞殺鴨的活兒交給了他。
這邊江巖燙著殺死的雞鴨,,江阮則是在給蘿卜削皮,。
蘿卜削完皮,切成小塊,,用一個大盆裝著,,江阮又開始準(zhǔn)備姜蒜。
等到江巖給雞鴨都扒光了毛,,開膛破肚,掏出里面的內(nèi)臟就要丟,,江阮立馬阻止了他,。
“這些可都是好東西!能炒一盤頂好的菜呢!”
不管江巖目瞪口呆,,不敢置信的表情,,江阮細(xì)細(xì)的處理起了雞鴨內(nèi)臟。將用不了全都扔了,,剩下的雞心鴨心,,雞腸鴨腸,還有它們的胃,,全都收集起來處理干凈,。