第二十一章 真香
讓洪七公擺了一道,沈誠撓了撓頭,。不過他也不著急,沒吃夠黃蓉手藝之前,,洪七公可不舍得走,。只要他不走,到時候教不教武功,,還能輪得到他說了算,?
“七公,,我這哪能算偷學(xué)啊,?這分明就是光明正大的騙……啊呸,,光明正大的學(xué)。再說了,,我這可不光有好酒,!郭賢弟沒告訴你吧?我做菜的本事,,不比蓉兒差,。而且那可都是你從來沒吃過的菜式?!?p> “呀,!這可麻煩了!”洪七公盯著手中的酒葫蘆,,忍不住咕咚咕咚又喝了兩大口,。抹了抹嘴,像是下定了某種決心般道:“不行,,老乞丐說不教就是不教,。大不了只吃蓉兒做的菜!”說罷,,咕咚咕咚又喝了幾大口酒,。
那葫蘆雖大,畢竟不是西游記里的紫金葫蘆,,也裝不了太多酒,。給洪七公這么喝,登時下去了一大半,。沈誠見洪七公打定主意不教自己武功,,也不著惱,笑了笑,,伸出手道:“七公,,我來給您滿上吧!”
洪七公猶豫了一下,,摩挲著手里的酒葫蘆,,像是攥著個寶貝似的,但終究還是沒有遞到沈誠手里,。
“唉,,不喝不喝!喝人家的嘴短,說不得等會兒別人就要逼我教授武學(xué),。不喝,!”
“喝吧喝吧!喝酒不用教武功,。”沈誠伸手奪過洪七公手中的葫蘆,,卻暗自偷笑,。
以洪七公的武功,如果他不愿意,,誰能從他手里奪走酒葫蘆,?
“當(dāng)真不用教?”
“當(dāng)真,!”
沈誠給七公灌滿酒葫蘆,,又塞回了他手里。這時,,黃蓉的菜也好了,。黃老邪所教的“玉笛誰家聽落梅”和“好逑湯”兩道菜。
所謂的玉笛誰家聽落梅,,是由羊羔臀肉,,小豬耳朵,小牛腰子,,獐腿肉和兔肉炙出,。不同肉搭配在一起有不同的口感風(fēng)味。五種肉組合在一起,,共能分出二十五種不同的口味,,正合五五梅花之?dāng)?shù)。而肉條又形似笛子,,所以取名為“玉笛誰家聽落梅”,。
那好逑湯則比較簡單,,將那荷葉筍尖櫻桃湯中的櫻桃核挖去,,填入斑鳩肉,湯里再撒上花瓣兒,,就是“好逑湯”了,。這湯的立意取自《詩經(jīng)》中:“關(guān)關(guān)雎鳩,君子好逑,!”(大霧)
眼看著洪七公吃鮮肉,,喝鮮湯,將黃蓉所做的兩道菜吃了個七七八八,拍著肚子直道滿足,,三人這才動筷,,就這殘羹剩飯吃了點。
酒足飯飽后,,洪七公對著郭靖和黃蓉說了句:“你們兩個小娃娃都會武藝,,我早看出來啦。女娃娃費盡心機,,整了好菜給我吃,,想必也是想我教你們幾手。也罷,,只要沒跟我耍計謀,,教你們幾手也無妨。你倆個跟我來吧,!”
七公說罷,,還挑釁的瞥了眼沈誠。誒,,就是不教你,,氣不氣?
黃蓉不知道洪七公和沈誠之間的條條道道,,見洪七公教授武功不帶沈誠,,本還想抖個機靈央求他帶上沈誠,卻沒想到沈誠先她一步開口了,。
“蓉妹妹,,你倆盡管放心隨七公去吧,晚飯就由我來捯飭吧,?!?p> 黃蓉機靈,頓時明白過來:“誠哥哥做菜,,我們自然放心,。不過七公可是老吃客了,誠哥哥可得拿出些不一樣菜式來,?!闭f著,黃蓉還朝洪七公道:“七公,,誠哥哥他做菜可厲害了,,我有好多菜式都是他教的呢?!闭f罷,,黃蓉便拉著七公出門了。
沈誠苦笑,這丫頭臨走還要擺自己一道,。
得,,不就是教過她的菜不讓做么?你誠哥掌握的菜式豐富程度,,你想象不到,!
彈幕:“是時候表演真正的技術(shù)了!”
【天空與你打賞了廚房禮包(100金豆)X10并說:“又到吃播時間了么,?等等,,我先點個外賣!”】
七公說過絕不吃沈誠做的菜,,沈誠真要是搗鼓幾個美味佳肴出來,,無疑會讓七公下不來臺。如何既給七公臺階下,,又讓他吃自己做的東西,,這才是最大的問題。
沈誠皺眉思索了半天,。他本想做無錫小籠,,那個算主食,不能算菜,。但轉(zhuǎn)念一想,,小籠雖說好吃,但畢竟香味不夠,,洪七公不一定會被其吸引,。而且如果沒有配菜單吃小籠包的話,餐品太過單一,,于他大廚的身份不合,。
良久,沈誠一拍腦袋,,站了起來,。
沈誠:“做啥大廚?要啥技術(shù),?我要來一場對宋朝真真正正的碾壓,!”
沈誠決定了,弄火鍋,。
火鍋這東西,,古來已有,。宋朝稱之為“撥霞供”,。
“撥霞供”從山野間傳入市井,人們從中得到創(chuàng)造美食的靈感,將“涮”字訣廣泛應(yīng)用于餐桌之上,。任何肉片與蔬菜皆可一涮而熟,,蘸醬食之。
火鍋的精華,,一在其底料,,二在其醬料,三在其食材,。而這三樣?xùn)|西,,任何一樣都足夠沈誠對這個年代形成技術(shù)性碾壓了。宋朝這三瓜兩棗的“撥霞供”,,哪能跟后世開遍全國的火鍋連鎖比,?
想到這兒,沈誠便也不再糾結(jié),,擺了個五心向天的姿勢,,安安穩(wěn)穩(wěn)修煉起內(nèi)功來。
夜幕降臨,,洪七公帶著二小回客店,。他原本打定主意不吃沈誠煮的晚飯,想要一走了之,。但讓黃蓉給留下了,。黃蓉說:七公,你要是不愿意吃誠哥哥煮的菜,,蓉兒晚上便給你煮新菜式,。
洪七公一想,既不用遂了那臭小子的心愿,,又能吃到黃蓉做的菜,,兩全其美,何樂而不為,?
“七公,,你們回來啦!”沈誠開心的瞇了瞇眼,,熱情招呼道:“快來快來,,晚餐已經(jīng)備好了!”
屋室里窗戶大開,,桌面上擺著一只鐵架子,,上面擺著清湯辣子鴛鴦鍋,正咕嘟咕嘟冒著熱氣,。洪七公仔細一看,,下面那個鐵架子正呼呼冒著藍火,,卻也沒有燒壞桌子,心里不住嘖嘖稱奇,。
火鍋架在一張八仙桌上,,四四方方。周圍凳子數(shù)量不多不少,,剛好四張,。想來洪七公也有得坐。凳子旁還擺了不少架子,,層層疊疊,,架子上擺滿了盤子,盤子里都是用碎冰鎖住了鮮味的食材,。
另一邊一張桌子上,,鋪了二三十個料碟。若是叫現(xiàn)代人來,,準能一項項說出名目來,。但洪七公三人可就沒這個見識咯。
略微嗆鼻的辣子香混合著鮮美大骨湯,,香飄萬里,。即便門窗大開,也吹不散這濃郁而又誘人的氣息,。那味道,,用一個詞語來形容,那就是——透徹,!
洪七公吸著鼻子,,看著架子上琳瑯滿目的食材,雙手不住顫抖:“蓉,,蓉兒,!快去給我做飯!我……我決計不能吃他煮的菜,!”