第55章:未來可期
“快吃吧,,肯定好吃,?!崩罴卧谂韵蚶铌咸袅颂裘济凹恿藵M滿的愛,?!?p> “你也吃!”王蔓沒好氣的往李嘉嘴里塞了根排骨,,“這么多吃的都塞不住你的嘴,!你果然還是需要個(gè)男人啊,!”
“噫,,好污哦……”李嘉嫌棄的瞪了王蔓一眼,然后一個(gè)秒變臉:“嗯,,真好吃,?!?p> 李晗也吃了一口椒鹽排條,外皮酥脆但不油膩,,肉質(zhì)并不像燒排骨那么軟爛而是具有一定的嚼勁兒,,一口下去濃郁的肉香和豐富的香料味道在口中擴(kuò)散。
“確實(shí)好吃……”李晗滿意的點(diǎn)頭,,“這排骨,,我能天天吃?!?p> “哪能天天吃呢,?這油炸的,吃多了對(duì)身體不好,?!蓖趼櫭嫉溃o他夾了些素三絲,,“來,,多吃點(diǎn)蔬菜,,胡蘿卜吃了對(duì)身體有好處……”
但今天李晗注意到王蔓帶的飯菜分量不是很多,,吃完之后他還有點(diǎn)沒飽。
然而,,接下來王蔓就和李嘉一起端上了一份下午茶,。
“皇上,手磨咖啡一份,?!崩罴涡σ饕鞯男辛艘欢Y,將咖啡放在了李晗的面前,。
“妖里妖氣的……”王蔓瞪了她一眼,,然后把一盤點(diǎn)心放下,“土耳其軟糖,?!?p> “啊,這個(gè)就是……”李晗看著盤子里那份手工軟糖挑了挑眉頭:這份軟糖的形狀并不那么規(guī)則,,可以看出很明顯的手工痕跡,,但這不妨礙它的精致。
粉紅色的軟糖表面覆蓋著一層白色的糖粉,,仔細(xì)看軟糖一共有白色,、粉紅色、半透明三層分層,,上面擺了一顆桃花苞點(diǎn)綴,,充滿了少女氣息,,怎么看怎么可愛。
這個(gè)就是“土耳其軟糖”,,有幾百年的歷史了,,材料是玉米粉、甜菜汁,、蜂蜜和水,,沒有任何添加劑,且因?yàn)樘鸩撕头涿鄣脑?,吃下去還能起到潤(rùn)喉糖的效果,。
接著李晗更正道:“傻姑娘,要說‘Lokum’,,這樣才有檔次,。你說‘土耳其軟糖’,這感覺瞬間就低了一檔,?!?p> “臭講究……”王蔓沖他翻了翻白眼:“趕緊嘗嘗啦?!?p> 李晗拈起一顆軟糖吃了下去,,口感軟糯,比常規(guī)的軟糖要更柔和,,介于果凍和軟糖之間,,很容易嚼;甜味以蜂蜜為主,,里面能嘗到甜菜的清香,。
在李晗看來,這種甜味還是有點(diǎn)太甜膩了,,畢竟是蜂蜜做的,。
但是,李晗緊接著又端起手磨咖啡喝了一口,,口感絲滑,,苦味中帶著一絲獨(dú)特的香氣。他平時(shí)其實(shí)是不喝咖啡的,,但是即便是外行人也完全能品味出這兩者有多么搭,。
咖啡消除了土耳其軟糖的甜膩,而土耳其軟糖中的蜂蜜和甜菜汁又恰到好處的凸顯了這種云N咖啡豆里那一股特別的香氣,。
通過答案來逆推,,李晗估摸著這種手工軟糖之所以這么契合,還是因?yàn)槠洹笆止ぁ钡奶匦浴?p> 就像手制漢堡一樣,這家店因?yàn)槿松?,所以“手制”成為了最好的噱頭,。
像這個(gè)土耳其軟糖,一吃就能發(fā)現(xiàn)不是那種通過流水線和機(jī)器量產(chǎn)出來的點(diǎn)心,,而是用人手制作,、切割的,材料也都是完全的純天然無添加,,這個(gè)檔次感就起來了,。
再搭配這手磨咖啡,不管是整體的噱頭,,還是實(shí)際的效果,,都很完美。
“這個(gè),,行得通,。”李晗點(diǎn)頭笑道,,“肯定會(huì)受歡迎的,!”
“我是不太喜歡這么甜膩的東西的……”王蔓塞了一顆軟糖在嘴里,然后一臉嫌棄的閉上了眼睛,,“好甜哦……真受不了,。”
“所以才要搭配咖啡啊,?!崩罴涡χ芽Х冗f給了王蔓,“小晗的點(diǎn)子真棒,。”
“這還只是其中之一呢,,小蔓現(xiàn)在學(xué)會(huì)幾個(gè)了,?”李晗轉(zhuǎn)向王蔓問。
“五個(gè),?!蓖趼∈终f,“都挺費(fèi)事的,,我每天晚上回去都在學(xué),。最近正在學(xué)的是捷克的一款甜點(diǎn),叫水饅頭,。成品也很可愛哦,,期待著吧?”
“五個(gè)……已經(jīng)夠最基本的精品咖啡套餐了?!崩铌蠞M意的點(diǎn)頭,,“等你掌握更多之后,我們可以加入豪華咖啡套餐,,比如一杯咖啡里搭配幾份不同的手制甜點(diǎn),。”
“那得等我把食譜上的十二種都學(xué)會(huì)了才行,?!蓖趼鹆烁觳沧孕诺男Φ馈?p> “嗯,,加油吧,。”李晗拍了拍王蔓的小腦瓜笑道,,發(fā)質(zhì)柔韌又順滑,,摸著很舒服。
“嘖,!把我當(dāng)小孩子,!打你……”王蔓拍開了他的手怒道。
那模樣,,漂亮的眼睛瞪得溜圓,,頭發(fā)也跟著蓬松起來,活脫脫像只炸了毛的小奶貓,,要多可愛就有多可愛,。
“我的咖啡呢?”李嘉在旁冷不丁的問,,提醒他這里還有第三個(gè)人,,“小蔓的甜點(diǎn)這么優(yōu)秀,我可不希望自己的咖啡拖后腿,?!?p> “這個(gè)……怎么說呢,雖然和軟糖很搭,,但是我這個(gè)人平時(shí)不喝咖啡,。”李晗苦惱的撓了撓頭,,“所以,,具體這咖啡沖得怎么樣,我也不太清楚,?!?p> “我都是按照要求嚴(yán)格來的,,磨豆子的過程要盡快,萃取咖啡的水溫在92度,,萃取之前也有預(yù)熱和溫杯,,中間不能中斷,伴侶選擇的是羊奶,?!崩罴我灰粩?shù)落著。
“這樣,,我們找個(gè)懂行的人來吧,。”李晗說著,,掏出了手機(jī),,“我發(fā)小他老婆很喜歡咖啡,我讓他下午過來的時(shí)候帶一杯回去給他老婆嘗嘗,,咱就知道結(jié)果了,。”
“可是最近這錢花的是真不少,,各種咖啡豆加上甜品的材料,,用了有好幾萬了吧?”王蔓皺眉道,,“咱們得加快點(diǎn)節(jié)奏,,不然要把小晗的錢花光了?!?p> “原材料這些都是小頭,,等套餐開賣之后的推廣費(fèi)用才是大頭?!崩铌蠂?yán)肅的說,,“這次的套餐啊,咱不打折扣,,一份套餐五十八元起步,,每追加一份甜品加收十八塊?!?p> “這么貴啊,?有人買嗎,?”王蔓有點(diǎn)擔(dān)憂的問。
“這種咖啡套餐本來就是走的精品路線,,賺的就是手工費(fèi),,你一天不停歇,也就能做個(gè)十來份,那還能不賣貴點(diǎn),?”李晗敲了敲她的小腦瓜提醒道,,“放心啦,你看星巴克那些咖啡比咱們這還貴,,不一樣那么多人點(diǎn)嗎,?很多人啊,追求的就是這種范兒,?!?p> “這一份套餐的利潤(rùn)就在四十元往上呢,追加的甜點(diǎn)越多利潤(rùn)越高……”李嘉掐指一算驚嘆道,,“保守點(diǎn)以一天十份來算,,加上店里其它的蛋糕面包,這樣下來咱們店一個(gè)月盈利額能有三四萬了呀,!”
說著,,李嘉轉(zhuǎn)向王蔓興奮的說:“小蔓,難道咱們也要月入過萬啦???”
王蔓微微一笑:“是啊,未來可期呢,?!?p> (感謝春風(fēng)和煦的2張?jiān)缕?,感謝mol陌路,、無聊的昵稱也有人搶的月票)