陳子瑜熟練的將肉片鋪在黃瓜片上,，另騰出一個碗,。

　　放入蒜末,、鹽、味精,、自制醬油（老醬油）,、香油、極少量白糖,、蔥姜汁以及一大勺自煉紅油,，再用筷子攪勻淋在肉片上。

　　陳子瑜將蒜泥白肉端上桌時,，肉片還在冒著熱氣,。

　　莊國輝和方正宇都將身子往前湊，盡量讓鼻子靠近菜品嗅了嗅,。

　　涼菜與熱菜的香味截然不同,，更多是自煉紅油的香味，濃香醇厚中又帶著些辛辣,，讓人食指大動,。

　　“別看了，蒜泥白肉要趁熱吃,?！?p>　　陳子瑜指著菜品解釋道：“肉片熱的時候能夠充分吸收料汁，吃起來更加入味,，口感也更加豐富,。”

　　“直接吃嗎,？”

　　莊國輝拿著筷子,，看著擺好盤的菜一時不知從何處下手。

　　“用筷子把肉片和黃瓜片拌勻就行,?！?p>　　陳子瑜側(cè)目看了眼駐足在門口張望的食客說道：“外面有客人來了，你們先吃著,，我出去看看,。”

　　二人也沒回答,，就直勾勾看著蒜泥白肉,。

　　方正宇拿著筷子想拌，又不忍心下手,，“擺盤太精細了,，我都有些不忍心,。”

　　“好看有什么用,，吃到嘴里才是肉,！”

　　莊國輝用筷子的另一頭將盤中肉片和黃瓜拌勻。

　　看著流淌在肉片上的紅油,，他實在是忍受不住,，直接用筷子另一頭將一片肉折疊兩下后就往嘴里送去。

　　牙齒咬上肉片,，紅油與肉湯汁幾乎是瞬間在口中綻放,，順著舌尖向這味蕾蔓延，先是醇香,，后是麻辣與蒜香,，最后伴有一絲微甜。

　　隨著幾次咀嚼,，肉片香辣鮮美,，蒜味濃厚，肥而不膩,。

　　堪稱一絕,！

　　方正宇也不著急動筷，而是等莊國輝吃完后才問道：“怎么樣,？”

　　“奇了,！”

　　莊國輝用舌頭將嘴角的紅油舔舐掉，滿臉震驚的說道：“這片肉中肥肉那么多,，但我吃下去卻沒一點膩味的感覺,，反而越嚼越香，最后回味的一點甘甜簡直是神來之筆,！”

　　“我也來試試,。”

　　方正宇將黃瓜片裹與肉片之中,，整個塞入口中,，用力的咀嚼起來。

　　味道與莊國輝描述的別無二致,，但是加入黃瓜片后,，口感又有了一定升華！

　　黃瓜汁將紅油的醇厚削淡了些,，更有些清脆利落的感覺,。

　　“唉！”

　　方正宇將肉片吞入腹中后,，放下筷子長嘆一口氣,。

　　莊國輝吃著肉片調(diào)侃道：“這菜這么好吃,，老大哥還吃出憂愁來了,？”

　　方正宇有些哀傷的說道：“這是我有生之年,，吃過最好吃的傳統(tǒng)涼菜?！?p>　　“這不是好事嗎,？怎么唉聲嘆氣的?！?p>　　莊國輝愣住了,，這大哥怎么回事，吃好吃的還能吃郁悶,？

　　方正宇已經(jīng)很久不抽煙了,，但兜里始終放著一盒煙，憂愁的時候會點上一根,。

　　他現(xiàn)在覺得心里很不得勁,，便從煙盒中抽出一支煙含在嘴邊，用打火機點燃深吸了一口才說道：“小兄弟,，我活了五十多年,，也就吃五十多年西餐，到了知命之年才知道原來本土的傳統(tǒng)菜還能這么好吃,，值不值得傷心,？”

　　莊國輝沉默了。

　　他的境遇與方正宇比也好不到那里去,，說是安平市美食界小有名氣的老饕,，但這小半輩子吃得最多的，還是西餐,。

　　吃了這么多年,，也探了好多享有盛名的美食店，但莊國輝總覺得缺了些什么,，直到吃了陳子瑜的菜,，他的味蕾才算得完整。

　　方正宇由于年紀問題,，想的比莊國輝還要更多一些,。

　　他是愛國的，也是愛這片土地的,。

　　他之所以哀傷,，也正是因為這片熱愛，他熱愛的這片土地居然會被外國美食稱霸,，誰能忍受,？

　　以前吃的那些傳統(tǒng)菜味道都不好也就認了,，可是今天吃了陳子瑜的菜后，他忍不了了,！

　　有這么好吃的傳統(tǒng)菜,，外國菜系怎么可能稱霸本土美食界！

　　“我有些理解小老板故意將秘方泄露出去的心態(tài)了,?！?p>　　方正宇猛吸了一口煙，看著店門口陳子瑜正在與客人討論的背影說道：“這位小老板??！估計是想將傳統(tǒng)菜發(fā)揚光大，他靠著自己微薄之力肯定是做不到的,，所以就想著將菜品秘方故意泄露出去,，以此增加熱度……”

　　莊國輝幡然醒悟，回頭看向陳子瑜的目光多了些尊敬,。

　　如今國內(nèi)市場已經(jīng)將傳統(tǒng)菜視之如草芥,，棄之如敝屐。

　　老一輩還好,，年輕一輩已經(jīng)打心底瞧不起傳統(tǒng)菜系,，陳子瑜想要在這樣的絕境中殺出一條路來……

　　難！太難了,！

　　“隔壁店賣麻婆豆腐才賣二十塊,，你這里怎么要賣三十塊？”

　　“我們是正宗傳統(tǒng)菜,，不論是食材用料還是口味,，都比他們要好上一些?！?p>　　“我看其實差不多,，還是算了吧，我去隔壁店吃,?！?p>　　客人還是走了，理由是隔壁三家店的魚香肉絲和麻婆豆腐比陳香小館更便宜些,。

　　陳子瑜看著客人離去的背影,，也不氣惱，反而轉(zhuǎn)身笑著走進了店鋪,。

　　方正宇將煙頭掐滅,，皺眉問道：“隔壁那幾家餐飲店都開始打價格戰(zhàn)了，你也不想管管？”

　　價格站是針對同行最好的利器,，尤其是產(chǎn)品還相同是,，低價格對于消費者來說更有誘惑。

　　“我對自己的廚藝有信心,?！?p>　　陳子瑜回到灶臺內(nèi)，一邊清洗著廚具一邊回答道：“他們抄了我的菜不假,，但是想要一夜之間就將味道百分百還原出來,，那肯定是不可能的,?！?p>　　“等昨天到我店里吃過飯的食客去他們那里一吃，便知道二者之間口味有何不同,?！?p>　　“不出意外的話，最多后天,，那些客人就會陸陸續(xù)續(xù)的回來,，而抄襲我菜品的那三家店老板只能干瞪眼看著?！?p>　　莊國輝和方正宇醒悟了過來,。

　　就陳子瑜這一手廚藝，豈是人說抄就抄的,？

　　陳子瑜今早出門的時候就猜到了今天生意會很清閑,，也就琢磨著干一些其他事情。

　　他放下手中工作,，看著正在就餐的二人問道：“兩位知不知道附近那里有房子在出租,，我才剛回安平市還沒住處，想租個套一的房子,，兩位有沒有什么路子,？”