譚家菜，又名榜眼菜,，來(lái)頭可不小。

　　譚家菜的味道更是講究咸甜適口,，南北均宜,，調(diào)料講究的是原汁原味。

　　制作講究火候足,、下料狠,，菜肴軟爛、因而味道鮮美,、質(zhì)地軟嫩,。

　　口感醇厚、綿潤(rùn),、本色,。中庸和平，講究原汁原味,。

　　尤其是譚家菜中的清湯燕菜更有其獨(dú)道之處,，婁半城當(dāng)年有幸吃過(guò)一次，那滋味,，堪比開(kāi)水白菜這道菜,。

　　甚至可以說(shuō)，有過(guò)之而無(wú)不及,。

　　作為三大官府...