第三十四章 炸水牛 刨芋頭
天快亮?xí)r,,雨停了,。
路亦已經(jīng)沒有睡意,就穿上衣服起床,,等洗漱完,天已經(jīng)亮了,。
路亦走出房門,,深深地吸了口氣,雨后的農(nóng)場,,空氣特別清新,。
剛下過雨,雨水還沒干,,不適合放羊,,路亦看見李燕山拎著一個(gè)竹簍出門,應(yīng)該是想上山采蘑菇,。
路亦喊住李燕山,,回屋拿出一個(gè)竹簍,和他一起上山,。
雨后的山路不太好走,,有些滑,路亦穿的是水鞋,,鞋底粘上泥土有些沉,,路亦只好不斷在路邊的野草和樹上蹭鞋底。
雨后的蘑菇確實(shí)多,,李燕山教路亦認(rèn)識(shí)山上的蘑菇,,哪些能吃,哪些是有毒的,,哪些比較好吃,,哪些生在草叢里,哪些愛生在樹根上……,。
山上有些泥濘,,路亦沒有帶有福和發(fā)財(cái)上山,只帶了大黑三胖和吉祥,,到了山上,,吉祥自己飛走了,,只剩下大黑和三胖,在路亦身邊跑來跑去,,在雨后的草地上打滾,。
看見路亦撿蘑菇,它們兩個(gè)也來幫忙,,叼著兩只蘑菇送給路亦,,路亦伸手接過大黑口中的蘑菇,鮮艷的黃色菌蓋把路亦嚇了一跳,,扔掉手里的蘑菇,,一把抓過三胖,把它嘴里的蘑菇掏出來,,果然也是黃色的,。
路亦驚魂未定,將它們兩個(gè)教訓(xùn)一頓,,然后告誡它們,,不許再用嘴咬蘑菇。
大黑和三胖聽了路亦的話,,不敢再咬蘑菇,,看到蘑菇就發(fā)出叫聲通知路亦,路亦發(fā)現(xiàn),,它們兩個(gè)找到的大半都是顏色鮮艷的蘑菇,,不是紅色就是黃色。
找蘑菇這種事吉祥應(yīng)該比較擅長,,可惜這個(gè)家伙上山以后就自己飛走了,,不知道到哪里玩去了。
李燕山今天上山不光是為了采蘑菇,,路亦看見他不時(shí)從草叢里撿起一只蟲子,,放進(jìn)腰上掛著的塑料瓶里。
李燕山捉的蟲子不到一指長,,通體黑色,,背上有一對黑色的鞘翅,頭上長著兩條長長的觸須,,有點(diǎn)像是天牛,。
“這是什么蟲子?”路亦不認(rèn)識(shí)這種蟲子,。
“水牛,,下完雨就從土里出來了?!崩钛嗌接謸炱鹨恢凰?。
“有什么用,?好吃嗎?”路亦問道,。
“好吃,!用油炸過可香了!”李燕山晃晃腰上的塑料瓶,,里面的水牛已經(jīng)不少了,。
路亦有些好奇,也學(xué)著他一起捉,,這種水牛捉起來比較簡單,,雖然有一對鞘翅,但它們很少飛行,,絕大部分都是在地上爬動(dòng),,捏著背部一下就抓到了。
只是要小心它們嘴上的兩枚大牙,,路亦開始就沒有注意,,被咬了一口,,疼得很,!
水牛有公有母,李燕山抓著兩只水牛給路亦看,,母的肚子比公的大,,肚子高高鼓起,比較飽滿,,李燕山告訴路亦,,母的肚子里有籽,炸出來特別好吃,。
“這個(gè)不太好吧,?有點(diǎn)殘忍啊,!”路亦有些不忍,。
“想什么呢!水牛是害蟲,,專吃草根,,把它們吃絕了才好呢!”李燕山?jīng)]好氣地告訴路亦,。
“那就沒問題了,!這有只母的,肚子真大,!”路亦從地上撿起一只母水牛,。
捉了幾只,,路亦被不遠(yuǎn)處草叢里的兩只水牛吸引了注意力,走近一看,,兩只水牛正疊在一起,,一只公水牛趴在一只母水牛背上,看到這一幕,,路亦馬上認(rèn)出兩只水牛在干嘛,,臉色一變,狠狠地捏住兩只水牛,,“老子讓你們知道什么叫秀恩愛,,死得快!”啐了一口,,將兩只水牛扔進(jìn)塑料瓶里,。
路亦很快發(fā)現(xiàn),疊在一起的水牛最好捉,,這時(shí)候的兩只水牛很難分開,,既不會(huì)飛,也不會(huì)跑,,一抓一個(gè)準(zhǔn),。
路亦最喜歡做這等“棒打鴛鴦”的事,捉住以后就送它們做一對“同命鴛鴦”,。
路亦喊來大黑和三胖,,囑咐它們兩個(gè),專找這種疊在一起的“恩愛”水牛,。
太陽慢慢升起,,李燕山拎起塑料瓶看了看,喊路亦一起下山,。
“下山,?怎么不抓了?”路亦興致正濃,。
李燕山告訴路亦,,水牛的生命極短,太陽出來后沒多久它們就死了,,死了的水牛就不能吃了,。
“你先回去吧,我再采點(diǎn)蘑菇,?!甭芬嗖幌胂律剑尷钛嗌阶约夯厝ァ?p> 李燕山和路亦告別,,囑咐路亦中午的時(shí)候到他們家吃油炸水牛,,山上的水牛極多,5L的大礦泉水瓶子,,兩人抓了大半瓶子,,足夠他們吃了。
李燕山下山了,,路亦有一搭沒一搭地在山上轉(zhuǎn)悠起來,,采了不少蘑菇,其中有幾只挺大的牛肝菌,,是路亦從一小片林地里采來的,。
太陽越升越高,天氣開始熱起來,。
路亦撿起一只牛肝菌,,抬頭看了看天上的太陽,又看了看竹簍里的蘑菇,,喊著大黑和三胖下山去了,。
剛走到山腳,吉祥從山上飛了下來,,落在路亦的肩上,。
“你上哪浪去了?每次干活的時(shí)候就找不到你,!”路亦批評(píng)吉祥,。
吉祥一昂腦袋,,飛到了三胖的腦袋上,,不理路亦。
三胖不樂意了,,使勁扭著腦袋,,想咬吉祥,就像一個(gè)人在咬自己的鼻子,。
回到家,,路亦拿出幾個(gè)牛肝菌,清洗干凈之后切成3,、4毫米厚的薄片,,今天路亦要試一種新吃法——烤牛肝菌。
路亦找出燒烤爐,,點(diǎn)上火,,將牛肝菌鋪在上面烤,一定要烤熟,但不能烤焦,,烤得過程中,,路亦沒有涂抹油脂。
路亦往碗里倒了一點(diǎn)椒鹽,,夾起一片烤好的牛肝菌,,蘸上一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽,吃到嘴里,,滾熱的牛肝菌咬下去,,牛肝菌的鮮味涌出來,沒有調(diào)料的味道干擾,,是牛肝菌原汁原味的鮮香,。
見路亦吃得如此陶醉,大黑和三胖還有發(fā)財(cái)跑過來,,坐在地上,,眼巴巴地看著烤架上的牛肝菌,張嘴想分一杯羹,。
“這個(gè)可不敢給你們吃,!”路亦在每個(gè)小家伙的腦袋上拍了一下,找了幾塊牛肉干給它們,,把它們趕了出去,。
炭烤牛肝菌雖然好吃,但路亦沒敢多吃,,吃了兩個(gè)就停了下來,,剩下的牛肝菌路亦打算試試生煎的吃法。
吃完牛肝菌,,路亦溜達(dá)著去了李燕山家,,李燕山正在家里收拾水牛,路亦拖了個(gè)凳子坐在廚房門口,,一邊聊天一邊看李燕山清洗水牛,。
炸好的水牛確實(shí)味道不錯(cuò),很香,,另外,,李燕山說得一點(diǎn)沒錯(cuò),母水牛確實(shí)比公的好吃多了,,路亦夾起一只大肚子的母水牛,,一口咬下去,滿肚子都是飽滿的籽,,過癮得很,。
盤子里的母水牛很快就被挑出來吃光了,,路亦夾起一只水牛,突然想起有些日子沒去淺水湖下地籠了,,隨口問周姨:“周姨,,你喜不喜歡吃鯰魚,我下午去下地籠,,拿幾條給你,?”
“鯰魚?做出來挺好吃的,!”周姨一聽挺高興,,說道:“行啊,你抓回鯰魚來,,周姨給你做個(gè)砂鍋鯰魚,,可香了,下飯,!”
時(shí)間進(jìn)入九月,,路亦菜地里種的芋頭和花生已經(jīng)到了收獲的季節(jié)。
路亦種的花生和芋頭不多,,沒必要用機(jī)器采收,,路亦打算自己動(dòng)手。
路亦提前買好了收芋頭的工具镢頭,,吃完早飯,,路亦就扛著镢頭來了菜地。
周姨聽說路亦今天收芋頭,,也來幫忙,,路亦不能讓她干重活,就讓她把刨出來的芋頭上粘的土拍打下來,,然后把芋頭摘下來,。
路亦站在地頭,雙手握住镢頭把,,將镢頭高高舉起,,朝地上的芋頭根部刨了下去,。
“啪,!”镢頭把沒握住,镢頭轉(zhuǎn)了個(gè)方向,,橫著砸到了地上,,砸起一蓬塵土。
“嘿嘿,!”路亦臉上有些掛不住,,訕笑一聲,轉(zhuǎn)頭跟周姨說了一句:“這活還挺有技術(shù)含量!”,。
“嗯,,挺難的!”周姨努力憋住笑,,把頭扭向一旁,,接了一句。
路亦松開镢頭,,往手心里吐口唾沫,,搓搓手,緊緊握住镢把,,用力刨了下去,。
這次镢頭刨進(jìn)了土里,只是位置沒有找準(zhǔn),,镢頭落地的位置離芋頭有點(diǎn)遠(yuǎn),,沒有刨到芋頭。
現(xiàn)在還是清晨,,路亦臉上已經(jīng)隱隱有汗滴滲了出來,,路亦頭都不抬,又是一镢頭刨了下去,。
這次終于刨到了芋頭,,雖然有幾個(gè)芋頭被镢頭刨成了兩半,總算將第一棵芋頭刨了起來,。
路亦抓住芋頭梗,,抖抖土,將芋頭扔到周姨跟前,,周姨接過芋頭,,將粘著的土拍下來,將芋頭摘下來放進(jìn)籃子里,。
有了第一棵,,后面的就熟練多了,路亦刨芋頭的速度快了起來,。
這是個(gè)辛苦活,,路亦沒刨多久就雙臂酸軟,有些使不上勁,,只好停下來休息一下,,周姨也不催促,一邊摘芋頭一邊和他聊天,。
路亦體質(zhì)很好,,覺得累是因?yàn)橐郧皼]干過,,有點(diǎn)不習(xí)慣,稍微休息一下就緩過勁來了,。
后面的速度越來越快,。
芋頭刨了一天,后面的花生也刨了一天,。
刨花生的活和芋頭差不多,,就連周姨的活也差不多,抖土,、摘花生,。
花生和芋頭收完,路亦很高興,,招呼農(nóng)場的人一起吃晚飯,。
晚飯的主力是剛收獲的花生和芋頭。
用花生做菜,,路亦只會(huì)做一個(gè)炒花生米,,但剛收獲的花生水分太大,不能炒花生米,,路亦只好做了水煮花生,。
芋頭就簡單多了,路亦去雞場捉了一只公雞,,做了一個(gè)芋頭燒雞,,路亦原本想做芋頭燒鴨,可惜農(nóng)場沒有養(yǎng)鴨,,只好改做芋頭燒雞,,等哪天在農(nóng)場養(yǎng)上一群鴨,就有鴨肉和鴨蛋吃了,。
路亦現(xiàn)在到雞場捉雞的頻率越來越高,,看來雞群的繁殖要抓緊。
做了一個(gè)炒芋頭之后,,路亦又做了一個(gè)芋頭燉排骨,,將排骨氽水煮熟之后加入切好的芋頭,燉至排骨芋頭熟爛,,加入調(diào)料調(diào)味就好了,。
然后路亦到菜地里摘菜,做了幾個(gè)炒青菜還有一個(gè)西紅柿雞蛋湯,。
周姨用路亦網(wǎng)來的鯰魚做了一個(gè)砂鍋鯰魚,,一桌菜就做好了。
可能是因?yàn)椴牧隙际寝r(nóng)場自產(chǎn)的,,路亦覺得晚上的菜特別好吃,。