第四十六章 紅薯粉絲
半路上,,他們碰到了另一支隊(duì)伍,,領(lǐng)頭的是駐馬溝的農(nóng)場(chǎng)主劉元,駐馬溝農(nóng)場(chǎng)在藍(lán)星農(nóng)場(chǎng)東面,,隨著農(nóng)場(chǎng)的東擴(kuò),,跟駐馬溝已經(jīng)離得挺近了,劉元跟路亦見(jiàn)過(guò)幾次,,跟王強(qiáng)就更熟悉了,。
王強(qiáng)停下車,,跟劉元打招呼,劉元見(jiàn)他們開(kāi)車返回,,就問(wèn)他們?yōu)槭裁床淮蛄?,王?qiáng)沒(méi)有多說(shuō),,只說(shuō)是不想繼續(xù)打了,。
路亦坐在車上,看劉元的車斗里蓋著篷布,,就問(wèn)了一句:“劉老板,,看來(lái)你收獲不錯(cuò)啊,!”
“那是,!”劉元挺得意,特意從車上下來(lái),,抓住車尾的篷布用力一掀,,一只碩大的野豬露了出來(lái)。
“嚯,!真大?。∵@野豬快三百斤了吧,?”路亦有些驚嘆,,劉元車上的野豬確實(shí)很大,路亦還是第一次見(jiàn)這么大的野豬,。
王強(qiáng)也點(diǎn)點(diǎn)頭,,“確實(shí)不小,!差不多能有二百八十斤,!”王強(qiáng)畢竟見(jiàn)多識(shí)廣,大野豬見(jiàn)得多了,,看了一眼就估出了野豬的重量,。
“哈哈!”劉元特別得意,,用力拍了拍巨大的豬頭,,車斗里突然響起豬叫聲。
“怎么還有豬叫,?”路亦探頭往車斗里看去,。
“嗨!”劉元一揮手,,從車斗里拎出一只小野豬,,“這只大野豬當(dāng)時(shí)還帶著十來(lái)只小豬,,大豬被打死了,小豬也沒(méi)地兒跑,,被我們一起抓回來(lái)了,。”
小野豬被劉元拎著后腿提起來(lái),,發(fā)出尖利的叫聲,,在劉元手里拼命掙扎。
看到劉元手里的小野豬,,路亦一下來(lái)了興趣,,從車?yán)锵聛?lái),走到近處觀看,,“這些小野豬你打算怎么處理,?”
劉元的車斗里,十幾只差不多大小的小野豬正擠成一團(tuán),,嘴里發(fā)出哼叫聲,。
“怎么處理?”劉元一拎手里的小豬,,“這些小豬太小了,,就是烤乳豬都不夠分量,只能先帶回去,,看它們能不能活下來(lái)吧,。”
“把這些小豬賣給我吧,?!弊詮目吹竭@些小豬,路亦就有這樣的想法,。
“賣給你,?你要它們干什么?”劉元不知道路亦買這些野豬有什么用,。
“我早就想在農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)幾只豬了,,只是一直沒(méi)有機(jī)會(huì)?!甭芬啻_實(shí)有在農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬的想法,,“我們今天收獲不大,今年我也不打算再打野豬了,,正好你這有小豬仔,,我?guī)Щ厝ヰB(yǎng)起來(lái),等養(yǎng)大了吃肉,!”
“這野豬可不是那么好養(yǎng)的,!”劉元?jiǎng)窳寺芬嘁痪洹?p> “沒(méi)關(guān)系,,養(yǎng)不活就算了!”路亦也是一時(shí)興起,,對(duì)結(jié)果并不太在意,。
“行!你拿去養(yǎng)吧,!”劉元將手里的小豬遞給路亦,。
路亦帶著這些小野豬回到農(nóng)場(chǎng),在羊舍里找了個(gè)地方,,將小野豬們關(guān)進(jìn)去,,囑咐李燕山和吳強(qiáng),,喂養(yǎng)的時(shí)候捎帶喂一下這些小野豬,。
這些野豬這么小,路亦只能這樣安排,,能不能活下來(lái)就看它們的命了,,不過(guò)有陣法在,路亦估計(jì)小豬活下來(lái)的幾率很大,。
回到農(nóng)場(chǎng),,周姨和李燕山也聽(tīng)說(shuō)了今天的事,都很氣憤,,安慰路亦,。
路亦倒是一切如常,還跟周姨商量著,,明天開(kāi)始做一點(diǎn)紅薯粉條,。
周姨見(jiàn)路亦如此,也不好多說(shuō),,和他一起準(zhǔn)備明天做紅薯粉條的工具,。
紅薯粉條的加工,說(shuō)起來(lái)容易,,但真做起來(lái)還是比較費(fèi)事的,。
加工紅薯粉條的第一步是做紅薯淀粉。
紅薯反復(fù)清洗,,將紅薯上的泥沙清洗干凈,,然后用破壁機(jī)將紅薯打成紅薯泥。
紅薯泥用紗布反復(fù)過(guò)濾,,將其中的紅薯淀粉都過(guò)濾出去,,剩下的紅薯渣路亦交給了吳強(qiáng),讓他拿去喂野豬,。
將過(guò)濾出來(lái)的紅薯淀粉水靜置,,沉淀一晚上,。
第二天,紅薯淀粉沉淀后,,將表面的那一層水倒掉,,剩下的就是淀粉,然后將淀粉曬干,,就成了真正的紅薯淀粉,。
下一步就是加工粉條了。
將加工好的淀粉加水,,攪拌成粘稠細(xì)膩的淀粉糊,。
在大鍋里加水燒開(kāi),將淀粉糊倒入鐵盤內(nèi)攤開(kāi),,攤成薄薄的一層,,然后將鐵盤放開(kāi)水內(nèi)蒸熟,待粉皮變成透明后,,將粉皮剝下,。
這種做法其實(shí)更像做米粉。
路亦坐在灶前燒火,,他以前看過(guò)加工粉條的節(jié)目,,見(jiàn)周姨用鐵盤盛粉漿,就問(wèn)周姨道:“周姨,,我以前看節(jié)目,,人家節(jié)目里是用漏勺把粉漿擠到開(kāi)水鍋里煮熟,咱用鐵盤,,沒(méi)影響嗎,?”
周姨正在擺動(dòng)鐵盤,擦了擦臉上的汗,,說(shuō)道:“我就會(huì)用鐵盤,,不過(guò)應(yīng)該是一樣的吧?只要能把淀粉漿煮熟就行了,,要不咱們換漏勺試試,?”
“不用了!還是按您的辦法來(lái)吧,!”路亦連連擺手,。
將煮熟的粉皮晾至半干,切絲曬干,,紅薯粉條就做好了,。
粉條曬好的當(dāng)天晚上,路亦召集農(nóng)場(chǎng)的人一起吃火鍋,。
冬天自然要吃麻辣火鍋,,路亦他們吃的是農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)的羊肉,,細(xì)嫩香醇。
吃完羊肉,,路亦將自制的紅薯粉條下到了鍋里,,粉條在鍋里起起伏伏,久煮不爛,,夾起一筷子,,通紅的湯汁順著粉條流下來(lái),咬上一口,,口感彈彈糯糯,,筋道爽滑,粉條飽吸了火鍋的湯汁,,麻辣中帶著紅薯的香甜,。
冬至到了,冬至是全年中白天最短,、黑夜最長(zhǎng)的一天,。
古人對(duì)冬至的說(shuō)法是:陰極之至,,陽(yáng)氣始生,,日南至,日短之至,,日影長(zhǎng)之至,,故曰“冬至”。
冬至過(guò)后,,氣候進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段,,也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”。
懷安國(guó)北方有冬至宰羊,、吃餃子的習(xí)俗,,路亦召集大家,晚上一起包羊肉餃子吃,。
吃完餃子,,路亦喊李燕山和吳強(qiáng)一起到書(shū)房談事情,路亦最近晚上經(jīng)常出門,,李燕山和吳強(qiáng)晚上都很少看到他,。
這幾天路亦一直在考慮請(qǐng)人的事情,現(xiàn)在已經(jīng)考慮的差不多了,,路亦想聽(tīng)聽(tīng)他們兩人的意見(jiàn),。
李燕山和吳強(qiáng)都同意再請(qǐng)一個(gè)人,農(nóng)場(chǎng)這幾個(gè)月有一百多只羊羔降生,,路亦五月份買回的羊羔馬上進(jìn)入生育期,,八月份買的母羊已經(jīng)懷孕快四個(gè)月了,,還有一個(gè)月就會(huì)陸續(xù)生育。
明年降生的羊羔會(huì)更多,,李燕山一個(gè)人管理羊群有點(diǎn)困難,,需要有個(gè)人搭把手。
吳強(qiáng)主要負(fù)責(zé)整理農(nóng)場(chǎng)東面新增的土地,,將山上落差大,、不利于通行的地方找平,把生長(zhǎng)密集,、長(zhǎng)勢(shì)不好的樹(shù)木挖出來(lái),,找地方重新種植,要將這四百公頃的山地整理出來(lái),,變成可以利用,,能產(chǎn)生效益的土地,。
這個(gè)工作工程量很大,是一個(gè)長(zhǎng)期的工程,可能要花費(fèi)好幾年的時(shí)間,,吳強(qiáng)很難騰出手來(lái),所以需要再請(qǐng)一個(gè)人,,再說(shuō)出了鄭大疤這碼事,,農(nóng)場(chǎng)的安保工作也需要加強(qiáng),鄭大疤可是什么事都干得出來(lái),。
既然有鄭大疤這個(gè)威脅存在,,路亦就想請(qǐng)一個(gè)能打的,李燕山和吳強(qiáng)也很贊同路亦這個(gè)想法,。
路亦將請(qǐng)人的消息傳了出去,,只是符合路亦要求的人不太好找,很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有消息,。