第十六章 員工培訓
三天后,!
九龍,!
盛達商業(yè)大廈十三層。
“我真信了你的邪?。,?!”
沙蓮娜氣急敗壞的朝著正坐在辦公桌后面的曹德,指著外面空蕩蕩的辦公室,,道,,“當初你招人的時候是怎么說的?就缺我一個人,!結(jié)果呢,?就只有我一個人!!,!”
“三天啊,,整整三天啊,!你知道我這三天是怎么過的嗎,?”
“店鋪裝修,公司的桌椅板凳置辦到店員的服裝定制,,再到聯(lián)系供貨商等等,,都需要我做!”
“我早上一起來八點就要開始干活,,忙到晚上十點都還沒有搞定事情,,都還要跟裝修公司確定裝修圖紙!”
“你這是找秘書還是找牲口呢,?,!”
在這三天的忙碌之中,通過曹德交給她的事情,,她已經(jīng)隱約的看出了曹德對于炸雞漢堡店的發(fā)展計劃,,覺得曹德的公司有點潛力。
心中原本只是想要留下來等十五天之后,,探聽朱氏集團到底有什么秘密再決定去留的想法,,也在這些天里多少有點改變。
不過,,因為曹德這些將大部分的事情都交給她,,讓她這三天忙的腳不著地,睡都睡不好,,所以她也確實有點生氣了,。
“呃...呵呵!”
而看著沙蓮娜氣急敗壞的樣子,,曹德有些心虛的摸著鼻子,。
確實!
在這方面他做的有點過分,。
將手上大部分的事情都丟給了沙蓮娜做,。
不過!
也沒有辦法,。
誰叫現(xiàn)在他手上只有沙蓮娜一個人可以用呢,?
“也就忙這幾天而已,你多費費神,!”曹德訕笑著,,也只能這么說。
隨即,他似乎想到了什么似的,,話音一轉(zhuǎn),,又連忙拍了拍胸口保證道,“放心,,到了下個月給你漲工資,,漲五千!”
漲工資一方面是因為這段時間確實讓沙蓮娜忙了許多事情,。
另一方面是,,這短短的三天時間,他也見到了沙蓮娜的能力,。
原本他預估起碼要十五天搞定的事情,,在沙蓮娜的忙碌下,縮短了至少五天,,現(xiàn)在最多再七天,,就能搞定所有事情了。
在如此能力之下,,曹德給漲工資也是為了安撫她的心,。
當然!
這里曹德也耍了一點小雞賊,。
漲工資說的是下個月,。
而他和沙蓮娜約定的時間只有十五天。
但十五天之后又剛好是這個月的月底,!
也就是說,,如果十五天以后,沙蓮娜不再留下來的話,,那么漲工資的事情自然也是無稽之談。
另一邊,!
看著曹德這良好的態(tài)度,,本來滿腔怒火的沙蓮娜,也才逐漸消了氣,。
不過,,聽著曹德的話,她又忍不住丟了個白眼給曹德,。
下個月漲工資,?
她能不能留到這月月底都是問題呢,還下個月漲工資,?
這分明是畫大餅?。?p> 但沙蓮娜卻也懶得吐槽曹德的雞賊了,直接進入了正題,。
“現(xiàn)在大部分事情都搞定了,,剩下的七天內(nèi)也可以收尾,也就是說,,一個禮拜后就可以開業(yè)了,!”
沙蓮娜正色道,“不過,,店員的培訓什么的,,目前還沒有開始!所以你最好抓緊時間,,不要耽誤了開業(yè)時間,!”
“嗯,這方面我會搞定的,!”曹德認真的點了點頭,。
店員培訓只能曹德自己來。
畢竟,,炸雞的配方都掌握在他手上,,而且他要開的炸雞漢堡店是符合香江人的口味以及想要的服務的,但這時代無論是麥當雞還是肯當雞在香江都不行,。
也就是說,,他根本找不到其他懂得相關(guān)培訓的。
所以,,他也只能自己上,。
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第二天!
曹德就將所有員工集合了起來,。
“自我介紹一下,,我是你們的老板曹德,以后你們叫我老板就行了,!”曹德看著面前這十三個人,,笑著自我介紹道。
“老板,!”
這些員工也識趣,,齊聲叫了一句。
“誰是店長,?,!”
曹德又問道。
頓時,,一個看起來四十多歲,,微胖,,穿著職業(yè)裝的女子走了出來,恭敬道,,“老板,,是我,我叫陳萍,!”
“陳萍,?”
曹德呢喃著一句后,又笑著道,,“以后我就叫你陳姐吧,!”
四十歲,就這年齡,,他叫陳姐也不為過,。
這樣叫,還可以拉近和員工之間的距離,!
“不敢,,不敢!”陳萍連忙擺手道,。
讓老板叫姐,,她可不敢有那么大的臉。
“有什么不敢的,,就這么定了吧,!”曹德笑著說道。
“這...是,!”陳萍猶豫了片刻后,,還是點頭答應了。
老板都這么說了,,她要是再拒絕,,那就多少有點不識好歹了。
“好了,,廢話我就不多說了,,現(xiàn)在我們進入正題吧!”
頓了頓,,曹德繼續(xù)道,“今天叫你們來是給你們培訓的,,而培訓的內(nèi)容包括如何如果做炸雞漢堡等餐品,,如何服務客人,店內(nèi)的清潔等等,!”
“不過,,你們不需要都會,!一部分人學習餐品,以后專門做餐品,,一部分人學習如果服務客人以及店內(nèi)的清潔等等,,以后專門服務客人和清潔店內(nèi)的衛(wèi)生,總之每個人會一部分就可以了,!”
“當然,,陳姐要麻煩一點,作為店長的你,,不管是餐品還是服務客人,,店內(nèi)的清潔什么的,你都要學習,,不需要精通,,也可以比他們學的差,但至少要了解,!”
就七天,,讓所有人都了解所有事情顯然不現(xiàn)實。
這樣培訓下來的話,,怕是七天都不夠,!
一些人負責一些事項,比如專門炸雞,,專門服務客人,,專門清潔衛(wèi)生的,這樣分別學,,學起來才快,,也才能更快的進入工作崗位。
未來肯打雞,,麥當雞也都是這樣做的,。
“明白!”眾人聞言,,都點了點頭,。
之后!
曹德也開始了對他們的培訓,。
“炸雞最講究的是火候,,不同的部位,都需要炸不同的時間,,首先我教你們的是炸雞翅,,這是未來店內(nèi)的主流菜品...”
“對待客人就要像是對待上帝一般,盡量滿足他們的要求,,當然也不是讓你們真的將其當成上帝,,如果不合理的要求也可以拒絕...”
“做餐飲的清潔很重要,,一個干凈的環(huán)境能讓人更加有食欲,而清潔呢,,也不是每天就做一次的,,必須上班前,下班后,,餐時前后等等都要做,,客人走了也要及時收拾掉餐盤...”
...
一樣一樣的,曹德手把手的教了他們一遍,,然后就讓他們自己練習,。
他則是在一旁指導著。
而店員們也在這種情況下,,飛快的熟練著一切,。
就這樣!
時間一天一天的過去了,。
很快,,時間來到了開業(yè)的日子。