沈小漁自己做的牛雜鍋湯底，食材都是新鮮干凈的,，也沒加味精,，完全可以當(dāng)做平時(shí)的湯來(lái)喝，就是有點(diǎn)咸,，因?yàn)橐屌ｋs和蘿卜都吸進(jìn)去更多的湯汁,，自然要做得比尋常的湯味道重一些了。

　　“有陳皮,、八角,、桂皮、草果......”鄭芊芊舔著嘴唇細(xì)數(shù)著湯底用了哪些香料,。

　　沈小漁這幾次調(diào)了一個(gè)醬料加進(jìn)去,，醬料里有少許料酒,、醬油、豆瓣醬,、冰糖,，拌均勻。然后把處理干凈的牛腸和牛蒡先用蔥姜蒜炒一炒,，在...