第五十一章 第一枚圖鑒碎片!
吳有德和老板娘聞言,,臉上的期待神色,,轉(zhuǎn)眼間便是成了茫然。
這是什么意思,?
裝修風(fēng)格,,自然是很重要啊。
不管是什么經(jīng)商類型,,這店鋪門面肯定是要有所裝修,。
只是,這個裝修的程度和風(fēng)格,,有所差異罷了,。
從類型來看,簡約型的店鋪裝修風(fēng)格,,主要就是本色為主,,在方方面面做到簡單,并不是以精美的裝修風(fēng)格吸引人的注意力,,而是在細節(jié)處的處理,。所謂的細節(jié)處的處理,則在講究的將店鋪的整個空間,,進行合理的劃分成若干的區(qū)域,。
像是展示區(qū)、促銷區(qū),、欄目區(qū),、招牌區(qū),還有所謂的銷售商品,,做到能夠有聯(lián)系的風(fēng)格上統(tǒng)一,,給人以自然的感覺。
除了簡約型,,還有著所謂的休閑型和專業(yè)型,。
而從裝修風(fēng)格來看的話,就有著典型的三種風(fēng)格,。
像是中式和歐式,,以及古典式,,基本上就是取決于餐飲的類型。
中餐,、西餐,,還有一些快餐,或者是有所特色的餐飲,,其所在的店鋪裝修風(fēng)格有所差異,。
中式裝修風(fēng)格,其特點就是在莊重和優(yōu)雅方面,,很適合中餐和火鍋之類的餐飲,,主要以傳統(tǒng)的國風(fēng)為主基調(diào),在色調(diào)方面,,則是朱紅,、咖啡等色彩,在設(shè)計方面就有點兒顯得幽靜和雅觀,,很適合客人在此比較長時間的駐留,。
而歐式裝修風(fēng)格的話,其就是豪華,、富麗,,在裝修基調(diào)上大量采用了白色、乳白色和各種金黃,、銀白進行結(jié)合,,以及特有的立柱結(jié)構(gòu),,給人以豪華富麗之感,。像是很多的酒店,就是有這方面的裝修風(fēng)格,。
顯然,,并不適合手工拉面館,完全沒有必要考慮,。
一般來說,,正常人想到的高大上裝修風(fēng)格,就會是這個,。
而古典式的裝修風(fēng)格,,則在大量采用木質(zhì)工藝,主要是給人以古樸,、高貴,、雅興的感覺。在裝修的過程之中,,盡量減少現(xiàn)代的東西出現(xiàn),,而其中的重點,,就是減少出現(xiàn)。這就使得很多的東西,,就是有所藏匿,。
像是燈之類的,就是放在木質(zhì)的那種燈籠的里,。
看上去,,也會更加的有格調(diào)一些。
趙辰覺得這些,,其實都并不是手工拉面館需要考慮的,。
他將這些情況,講述了出來,。
“其實,,裝修風(fēng)格什么的,真的對于手工拉面館來講,,不是特別重要的,。而最重要的,則是手工拉面的口味,,以及上桌的速度,。”
趙辰還是有在手工拉面館這里,,嘗到一次手工拉面的味道,。
不得不說,這味道確實還行,。
就是這個吧,,會不會手工拉面過于勁道了一些?
還有,,這個上桌的速度,,趙辰實在是有些不敢恭維。
如果食客只有一兩個的話,,那現(xiàn)場來做,,無可厚非。但既然想要生意變好,,那么在這種情況下,,速度方面顯然是有些慢了一點。
“這個……”
老板娘遲疑了一些,,她倒是認可趙辰的這個話語,,在以前生意爆火的時候,就有注意到這個,,只是,,當(dāng)時沒有充足的時間來進行改善,。而有了充足的時間以后,又沒有必要進行改善了,。畢竟,,食客就這么幾個……現(xiàn)場來做的話,完全沒有任何的問題,。
“趙小兄弟,,你說得對,確實是需要改變一下,?!?p> 吳有德則是深有體會地點頭附和起來,繼續(xù)說道:
“在提升速度方面,,不可避免的會使得手工拉面的口感,,有所下降。我也只能夠在勉強犧牲一些手工拉面的口感,,來達到這樣的提升,。”
他說到這里的時候,,臉上露出來猶豫之色,。
“只是,這樣的話,,恐怕是和我的初心,,有所違背。我想要做的,,就是最純正和最好吃的手工拉面,,這也是開手工拉面館的主要原因。賺錢養(yǎng)家的話,,當(dāng)然也是有的,?!?p> 趙辰聽到這里,,微微頷首,知道吳有德的猶豫,,身為手藝人,,要是為了提升自己的手工拉面速度,而犧牲了最重要的口感,,那確實是有些不太可能,。
只是,他覺得是不是偏題了,?
“沒事,,完全沒有必要,。”
趙辰搖了搖頭,,繼續(xù)說道:“我的意思是,,這裝修風(fēng)格對于手工拉面館來講,并不是那么的重要,。就現(xiàn)在的這個風(fēng)格,,就已經(jīng)是可以了。而且,,據(jù)我所知,,你們即將搬到白楊一路去的那個店鋪門面,應(yīng)該也是一家餐飲店,。那么,,只需要在原有的基礎(chǔ)上,進行一些改造,,達到風(fēng)格上的統(tǒng)一,,那么就可以了。沒猜錯的話,,你們似乎資金也比較的緊張,,何必在這種方面,大筆的投入呢,?!?p> 萬一,打了水漂,,該怎么辦,?
這句話,趙辰并沒有說出口,。
只是前面的那些理由,,就已經(jīng)是足夠了。
“……”
吳有德和老板娘面面相覷,,似乎明白了什么,。
“唉!”
吳有德猛拍自己的腦袋,,“這一波,,大意了啊,!”
他這才恍然大悟起來,,并不是說,趙辰無法提供所謂的想法,,只是相比于他們現(xiàn)在的情況來講,,到白楊一路去的話,,那肯定是需要先考慮自己的資金問題。
這些時候的入不敷出,,近乎于坐吃山空,,已經(jīng)是使得他們傷筋動骨了。
確實是不該率先考慮新的手工拉面館,,應(yīng)該是什么樣的裝修風(fēng)格,。而是應(yīng)該想的,要怎么才能夠在白楊一路立足,,長時間的站穩(wěn)腳跟,。
在楊桃路這邊的時候,手工拉面館的名聲,,已經(jīng)是有所影響,。很難不保證,在有心人的特別針對之下,,使得白楊一路這邊的客人知道那些事情,。
到時候,又該怎么辦,?
吳有德和老板娘互相看了一眼,,現(xiàn)在應(yīng)該回歸到現(xiàn)實之中來,考慮實際的問題,。
“趙辰,,你說得對,我們的錢并不是那么的充裕,?!?p> 老板娘略微思索了一下,她們現(xiàn)在已經(jīng)是簽下來了入駐白楊一路的合同,,自然是需要付出一大筆的租金,,這是必然的。只是,,相比于現(xiàn)在楊桃路的租金,,會稍微的少一些,前景會更好很多,。
“不應(yīng)該在裝修方面,,花費太多的錢。只需要以現(xiàn)在手工拉面館的裝修,,完善一下不合理的地方,就可以了,。更多的,,應(yīng)該在客人的用餐體驗方面,,多下一些功夫。像是點單,、付款之類的,,還有桌子板凳,以及監(jiān)控攝像頭……”
說到最后一句話的時候,,老板娘的神色,,都變得嚴(yán)肅了起來。
之前手工拉面館被怎么搞的,,她還是記憶猶新,。
這次以后,她必然是會每天查看監(jiān)控,,確保不會再次有這樣的事情發(fā)生,。
在店鋪外面,必須安上一個,,哦不,,三個!
一個在表面上,,另外兩個比較隱蔽的安置,,確保不會有死角的存在!
趙辰見狀,,很是欣賞的點了點頭,,確實是應(yīng)該腳踏實地一些。
他的視線,,在手工拉面館之中,,環(huán)視起來。
這里是用餐區(qū),,擺放著用餐的長桌子和獨凳,。
基本上,就是兩邊分開擺放長桌和獨凳,,中間留出來供給人進出,,在店鋪的二分之一的位置處,則是點餐區(qū),,有著一個帶窗的墻壁組成,。點餐和付款,就在這里進行,。而上餐的話,,也是在此經(jīng)由服務(wù)員進行。
再往后,就是后廚的位置,。
這里的話,,倒是能夠看到后廚的大致情況。
“嗯,?”
趙辰的視線停留在了杜蓓的身上,,哦不是,是對方的背后,,那貼在墻壁上的菜單,。
他發(fā)現(xiàn)上面竟然有著一層淡金色的光圈存在,似乎是在告訴他,,“這里很特殊,,快來找我吧”。
趙辰眉頭微挑,,打算立刻靠近,,查看情況。
不出意外的話,,應(yīng)該就是所謂的圖鑒碎片存在的地方了,。
“請問,有什么問題嗎,?”
杜蓓臉頰微紅,,感受到趙辰那炙熱的目光長時間注視,她有些沒忍住,,開口詢問起來,。
有事情的話,可以直說的嘛,。
這樣看著人家,,還挺怪不好意思的。