上午,太陽已經(jīng)灑滿大地,,各種動物們,也變得活躍起來,。
只見木頭頭來到一處淺水潭邊上,,在水里摸索著什么,。
不一會,木頭頭卻像是摸著了什么,,稍作停頓,。
然后拿出水面,只見他手里面拿著是一個橢圓的物體,,上面竟還有紋路,。
仔細看去,那竟是一個特大號的河蚌,。
清理掉河蚌殼上的淤泥,,木頭頭看了看這河蚌閉的很緊實,這也說明這個河蚌不是個空殼,,里面的河蚌肉肯定很鮮美,。
木頭頭隨手把河蚌拋到了岸邊,又繼續(xù)在水潭邊上摸索起來,。
這里有河蚌,,還是那日木頭頭搬螃蟹時,無意間發(fā)現(xiàn)的,。
因為他發(fā)現(xiàn)這一處淺灘,,不比別處,這里的淺灘很是肥沃,,因此他判定這片水域定有河蚌,。
就這樣木頭頭陸陸續(xù)續(xù),也摸到了四個大河蚌,,也摸到了很多的空殼子或己經(jīng)長開殼的河蚌,,那種河蚌,一般河蚌肉都己經(jīng)不太新鮮,,或里面有大量的寄生蟲,,用高溫都難以殺死,所以木頭頭都沒撿,。他只要了四個殼子緊閉的河蚌,。
木頭頭提著那撿來的四個河蚌,回了山洞,。
又拿來獸骨小刀,,用力的把河蚌殼給撬開了,每一個河蚌肉,,外表看著很是嫩滑,。
把河蚌肉從河蚌殼里剝下,,木頭頭再次用洗水清洗了河蚌肉。
然后找來用獸骨做的菜板,,再用獸骨小刀,,把河蚌肉切成了條形狀。
木頭頭并沒有像以往那樣,,把河蚌肉切成塊狀,,拿去炭烤著吃。
而是切成了條形狀,,原來啊,吃這河蚌肉是有講究的,,這玩意烤著吃,,雖然說是原汁原味,但掩蓋不住它的腥味,,只有特喜歡或者重口味的人,,才會選擇把河蚌肉烤著吃。
木頭頭自然不在這一列,,他現(xiàn)在要做的是要大火爆炒河蚌肉,,那樣不僅能去了河蚌本身的腥味,還能最大程度的保證河蚌肉的口感,,充分挑戰(zhàn)你的味蕾,,激起你的食欲,讓你胃口全開,。
等把河蚌肉全部切成條形狀后,,木頭頭也不做停息,起鍋放油,。
這次木頭頭放了足夠多的羊油,,他要先把河蚌肉控一下油,這一步,,可以讓河蚌肉再次去掉本身的腥味,,讓吃盡嘴里的河蚌肉,不僅有著嫩滑上的口感,,更有著視覺與聽覺上的享受,。
待油溫九成九熱,木頭頭把河蚌肉倒入了鍋中,。
頓時,,鍋中滋滋聲響起,油汁四濺,,河蚌肉也因鍋中高溫的油溫,,跳起舞來,,四下飛濺。
木頭頭此時已經(jīng)全副武裝起來自己,,他是真的怕被油汁濺到自己的身上或者臉上,。
只見他此時一手拿著鍋蓋擋住鍋中油汁向自己飛來,一手又撐著勺,,不停的在鍋里翻動,,一時間竟忙得有點手腳慌亂。
這讓人一看,,便知,,這家伙以前肯定是個不進廚房的人。
河蚌肉在鍋中,,用大火爆炒了五分鐘左右,,木頭頭見已經(jīng)差不多,便把鍋端到了一邊,,待溫度稍微微散,,就把河蚌肉鏟入了早己經(jīng)準備好的獸骨盤里。
然后又端著獸骨盤,,木頭頭尋了一方石頭坐了下來,,把獸骨盤放在了身前的石桌上。
拿起獸骨筷,,木頭頭從獸骨盆里,,夾起河蚌肉送入口中,細細品味起來,,良久,,道,“真是滑嫩中帶點脆感啊”,。