這位老黃還真是御廚的后人,，祖籍巴蜀,，生于四九城,，在東直門外住,。

　　曾經(jīng)在國營食堂里當掌廚,，退休這幾年里都是在家閑溜達,。

　　十年前生活不如意的時候,，老關頭沒少悄悄的照顧他,，不然一家子熬不過來,。

　　上個月程建文也想過去找這位名聲在外的大廚，但人家根本不給他面見,。

　　今天老關頭去找,，老黃不但滿口答應，還留老關頭在家吃了中午飯和晚飯,。

　　天黑后專門跟著老關頭來到四合院里,。

　　程觀禮急忙將二人請到屋里。

　　正準備夸老關頭有面子呢,，結(jié)果老黃先開了口,。

　　“你酒樓的事關爺跟我說了，關爺是我的長輩,，于我有恩,，明天我就能上班，我不缺錢,，你不用著急發(fā)工資,，等半年后你的酒樓在東直門附近首屈一指了，再給我結(jié)工資,，達不到那個水平,，就是我技不如人，立馬扔勺子走人,，半年白干,！”

　　程觀禮豎起了大拇指。

　　“黃大爺,，您真是仗義,，佩服，您放心,，自打您上班第一天開始,，工資我就給您記上，您什么時候要,，我什么時候給,！”

　　“好說,，那個酒樓我看了,，除了名字不對我口味之外，其它的沒啥,，我是正宗的京派川菜傳人,，你酒樓的名字跟川菜一點不沾邊，算了,，既然已經(jīng)裝修好,，就趕緊開業(yè)吧,。”

　　程觀禮笑道：“黃大爺,，名字我已經(jīng)改了,，還沒做出來呢，你看到的名是陳金生起的,，我起的名叫蜀香軒,。”

　　“好,！這名我喜歡,，進貨了沒有？”老黃進屋這么久了,，第一次睜大了眼睛,。

　　程觀禮笑道：“還沒呢?！?p>　　“那還等什么呢,？明天一早就得進貨，油鹽醬醋佐料什么的都不能少,，你那個總經(jīng)理呢,？讓她明個天不亮就去東直門等我！”

　　話音剛落,，徐玉珍抱著小杏走了進來,。

　　“沒問題，我五點就到東直門,！”

　　“好,，就這么說了，至少帶五百塊錢,，酒樓不是飯館,。”

　　老黃說著起身就走,。

　　程觀禮急忙問道：“唉黃大爺,，就您一個人坐鎮(zhèn)后廚嗎？”

　　老黃看了程觀禮一眼,，淡淡道：“我?guī)鍌€沒出師的徒孫,，放心，不問你要工資,?！?p>　　“不是，您誤會了，我怕您一個人忙不過來,，既然有您徒孫跟著,，那我就放心了，您徒孫只要進后廚摸一下刀把,，就少不了他一分錢的工資,！咱就比著附近的飯館來，比他們的后廚工資高20%,?！?p>　　老黃點了點頭，臉上露出贊賞的笑容,，“難怪能把人精關爺給降伏了,，是個會辦事的人，小子,，咱爺倆以后相處的時間長著呢,，我這人有點倔，有點傲,，但手藝不倔也不傲,，你慢慢往后看吧?！?p>　　說著便轉(zhuǎn)身出門,，徑直回家。

　　程觀禮和徐玉珍急忙往外送,。

　　老關頭在屋里悠閑的喝茶,，淡淡道：“別送了，只要他一高興,，就不在乎這些虛的了,，以后你們對他有什么意見，直接說到他臉上,，千萬別掖著,，他就喜歡直來直去?！?p>　　程觀禮和徐玉珍這才回屋,，跟老關頭一起商量什么時候開業(yè)。

　　最終決定能提前就提前,，明天除了進貨,，還要通知服務員和親朋好友，籌備開業(yè)慶典,。

　　開業(yè)的日子就定到這個周日,。

　　籌備開業(yè)的事就交給老關頭和徐玉珍，程觀禮除了在關鍵時候拍板之外,，還真成了甩手掌柜,。

　　開酒樓的事絲毫沒有影響他在央臺的工作。

　　…………

　　次日一早,。

　　程觀禮來到了臺里,。

　　首先給黃老師說了自己酒樓要在周日開業(yè)的事，特意請他們老兩口過去,。

　　黃老師笑道：“一定去,，現(xiàn)在不是年前那幾個月，我有時間,，對了觀禮,，你開酒樓和上班還有考大學沖突嗎？”

　　“不沖突,，酒樓大小事都有我的兩個鄰居管理,，我就是個甩手掌柜，全當是有個充足的經(jīng)濟來源了,?！?p>　　“好，你這規(guī)劃的漂亮,，像你這個年紀有這么高布局能力的不多,，好好干，我看好你,！”

　　“嘿嘿,，我這是遇到便宜事了，唉,？老師,，春晚的事怎么樣了？”

　　“臺長說了,，現(xiàn)在就可以開始策劃,，策劃好了開始籌備，籌備好了就等著開演,?！?p>　　“那這次能直播嗎？”

　　“嗯……以現(xiàn)在的形勢來看,，不好說,，但估計上級領導大概率會來現(xiàn)場觀看，我們做好自己的工作,，謀事在人,，成事在天。”

　　“嗯,，我明白了,。”

　　“既然你已經(jīng)做了酒樓的甩手掌柜,，那就把精力投入到工作中吧,，小品劇本可以開始寫了?！?p>　　“嗯,，我今天回去了就構(gòu)思?！?p>　　程觀禮對劇本的選擇還是準備依照著陳小二和老茂來,。

　　畢竟他倆有演出經(jīng)驗，有舞臺隨機應變的能力,，最主要的是倆人已經(jīng)磨合出來了最佳演出狀態(tài),，能夠相輔相成。

　　加上有上次吃面條劇本的效果,，他決定還延續(xù)那個人物背景的設定,，再現(xiàn)經(jīng)典小《拍電影》。

　　就是那個讓陳小二大冬天穿著單衣,，一邊擦汗一邊說,，‘鄉(xiāng)親們吶，我王老五,，活了這大半輩子……’

　　兩天的時間,，程觀禮就把精修好的劇本交給了黃老師。

　　黃老師看后很是滿意,。

　　笑道：“觀禮,，你這速度也太快了，好,，就用這個劇本,，還是陳小二和老茂？”

　　“嗯,，他們比較熟悉這個設定,。”

　　“好,，劇本先放我這,，等我把節(jié)目都規(guī)劃好以后，再一起提交,，等著上級審批,?！?p>　　“要上級審批？”

　　“是啊,，所以我說這次82年的晚會上級領導大概率會來現(xiàn)場看,，說不定還有想象不到的領導來呢，咱們可得努力,?！?p>　　“嗯,，老師您盡管安排,，我隨時待命?！?p>　　“你呀,，別耽誤了高考就行，既然有了酒樓的經(jīng)濟來源,，以后的場務工作就不用放到重點,，跟著我做個幕后助理，籌備好每年的晚會就行,，那樣也不會耽誤你以后學習,。”

　　“沒問題,，這都好說,，我的工作時間比起正式工來，確實自由多了,?！?p>　　劇本交給黃老師后，程觀禮的工作就算完成了,，就等著上級審就行,。

　　很快到了他的酒樓蜀香軒開業(yè)的日子。

　　不但黃老師帶著夫人來了,，臺里一些跟程觀禮關系好的人也來了幾個,。

　　四合院里除了后院程家外，幾乎每家就過來捧場了,，連劉同舟都帶著媳婦閨女和女婿來到酒樓,。

　　此外還有給大廚老黃來捧場的廚子，以及附近胡同的人,。

　　不得不說老關頭的面子真大,，酒樓第一天開業(yè)，直接客滿,，真應了一樓那張高朋滿座的牌匾,。

　　除了關系極為親近的兩桌是請的,，今天到酒樓的其它食客通通打八折。

　　程觀禮站在門口一邊迎客接待朋友,，一邊等著蘇瑩一家,。

　　正在納悶蘇瑩說好了第一個來，怎么還沒來呢,。

　　一轉(zhuǎn)眼見蘇瑩手里拿著兩卷字畫,，帶著父母來到了酒樓門口。

　　程觀禮急忙迎了上去,。

　　蘇瑩微微一笑,，“這個賀禮喜歡嗎？昨天托關爺跟我一起去把字畫贖來了,，你跟我說不用借錢就夠了,，原來是拿我當外人呢？”