缺衣又缺糧,，翠花在自家房前屋后都走了無數(shù)遍,。

　　還是，一點眉目都沒有,！

　　這天吃過早飯,，后娘馬氏突然道：“大頭他娘,，咱家坡地上的魔芋是不是該挖了啊,？”

　　瞧瞧人家,，不干活的人就是懂安排。

　　翠花一拍腦門：“可不是喲,，娘,，你要不說，我都忘記了,！”

　　家里最遠的坡地上,，老袁頭帶著兩兒子，還開荒種了兩畝魔芋,。

　　西南山區(qū),，食魔芋豆腐不知多少年歷史了。

　　最早相傳,，這道菜,，還是峨眉山的道士發(fā)明的。

　　反正在翠花記憶里的大夏朝,，自家山民和村里人都愛吃,。

　　那些個牙口不好的人，還覺得魔芋豆腐有肥肉的口感,。

　　若是把魔芋豆腐和大油之物混搭做菜,，沾了油氣的魔芋就更顯其美味了。

　　后世的魔芋,，能玩出多少花樣來,？

　　除了魔芋豆腐，魔芋爽,，關(guān)東煮里面的魔芋絲,，還有干魔芋粉絲。

　　這么有飽腹感低脂肪的食物,，是多少二十一世紀減肥妹妹的心頭愛,？

　　翠花有一陣子，就很愛吃酸辣魔芋粉絲,。

　　她家飯店里面的魔芋品類,，為了追求食品安全和口感,，都是在自己家做的。

　　順著這個思路下去,。

　　如果把魔芋全做成魔芋粉絲,，再和紅薯粉條一般的做成干粉絲，不但吃的時候很方便,，也很有利于儲藏,。

　　想到這個東西可以勉強納入粗糧范疇，翠花就心情大好起來,。

　　魔芋豆腐,，家家都會做，也沒有太多的技術(shù)含量,。

　　她不過只是把豆腐狀,，變成了粉條狀而已，不算出奇,！

　　挖了整整三天,，才把坡地里的魔芋挖完。

　　全靠人力,，一背簍一背簍的背回家,。

　　有她這個大力士在，這點活計不在話下,。

　　看著堆了一屋子的黑坨坨,，真是芋生不可貌相。

　　做魔芋粉絲,，還得利其器,。

　　翠花找上了老袁頭：“爹，你要得閑了,，幫我做個漏勺吧,。”

　　“要做成啥樣子的呀,？”大兒媳難得開一次口,，袁老頭哪有不應的道理。

　　“就是在咱家水瓢的底下給我多鉆幾十個孔,，我想把魔芋豆腐做成魔芋粉絲?！?p>　　“那容易,，就半天功夫的事，我給你做幾個換著用,！”

　　這算什么要求,？

　　動動手的事兒,！

　　不到半天時間，老袁頭就打了兩個比大人臉還大的木瓢出來,。

　　他在兩個木瓢的底部鉆了幾十個孔,。

　　兒媳婦說要把粉團糊糊從這個孔里漏下去，老袁頭還自己琢磨出了最適合的孔距,。

　　行家一出手,，就知有沒有。

　　一看,，就趁手,！

　　不過，想要做魔芋粉絲,，就得先把魔芋淀粉做出來先,。

　　給魔芋削皮是最麻煩的一件事。

　　魔芋里面的漿水,，如果沾染到皮膚上后很容易刺癢,。

　　“還得靠我們這些老家伙，皮糙肉厚不妨事,！大頭娘,，你放著吧，我來,！”

　　馬氏難得愿意干點活兒,，翠花爽快的把削皮的活兒都扔給了她。

　　削皮后的魔芋和芋頭一樣白胖胖的,，很惹人愛,。

　　翠花在木桶里拿了砍刀，把魔芋全都剁成了碎塊,。

　　魔芋塊里加一定比例的水,，再在石磨里，把魔芋塊磨成了芋泥漿水狀,。

　　磨出來的芋泥水,，還需要靜置一晚。

　　最后再輕輕把桶面上的水倒掉,，桶底,，就留下了一層白白的魔芋淀粉。

　　濕魔芋粉,，還要在太陽底下曬上三天才得,。

　　一屋子的魔芋也不扛造。

　　在婆媳二人的通力合作下,，十天后,，收獲魔芋干粉五十斤,。

　　別嫌少，這可是兩畝魔芋坡地的收獲了,！

　　有了魔芋粉,，就到了做粉絲的最后一個環(huán)節(jié)。

　　草木灰水和魔芋粉的比例翠花還在琢磨,，試驗了好幾次才掌握好了它們的比例,。

　　溫草木灰水和魔芋干粉攪拌后，一起入鍋,，用大火開煮一刻鐘,，期間需要不停的攪拌芋泥。

　　最后,，另起一鍋,，把芋泥趁熱倒入大木漏勺，在用力拍打出粉條來,。

　　待所有粉條拍入鍋后,，再小火轉(zhuǎn)大火煮開。

　　其實這個步驟和做魔芋豆腐一樣的,。

　　家常做法,，就是把魔芋粉和草木灰攪拌加熱凝固，然后給切成豆腐般大小,，再煮沸,。

　　這里就是把塊狀變成了粉絲狀。

　　煮熟的粉絲再撈出,，泡在冷水,，等待冷卻。

　　全家都伸長了脖子,，盼著一品魔芋粉絲的味道,。

　　這么有限的調(diào)味品，翠花只能把咸野豬油用上,。

　　豬油湯里煮粉絲,，再放了些白菜葉子，只有鹽巴調(diào)味,。

　　一人一海碗,，全家嗦粉聲，此起彼伏,。

　　嗦到最后,，每人連湯都不帶剩的。

　　還稱之為：原湯化原食,。

　　“大頭娘,，這個魔芋豆腐做粉絲好吃呢，都不費牙口的,！”

　　馬氏首先出來捧場,，雖然削魔芋皮手都給削廢了，辛苦終歸有了回報,。

　　“我想著,，如果把這個魔芋粉全做成這個粉絲，然后把這個粉絲晾干,，切成捆,，到時候我們要吃直接下鍋更省事啊”

　　翠花打著商量，看向老袁家?guī)卓谌恕?p>　　袁老頭最先表態(tài)：“要得,，這個粉絲都可以當糧吃了,！做起來也方便?！?p>　　大頭小雞啄米般點頭接話：“娘,，我可以頓頓不吃稀飯，就吃這個魔芋粉,！”

　　二頭把臉從斗碗上抬起來：“娘,，我們給家里省糧食！”

　　在吃的方面,，家里人基本還是很聽招呼的,。

　　畢竟馬氏她做的實在難吃，爺們更是不進灶房,。

　　兒媳婦（大嫂）既然愿意折騰,，大家配合就是。

　　晚上在空間里與黑娃見面,，告知了這一食物的重大突破,。

　　黑娃聽了后也很是高興，終于再不是五百斤稻谷的家底了,。

　　好話不斷：“媳婦,，你怎么能這么能干呀？可真真的是家里頂梁柱喲,！”

　　翠花憋住笑：“你少給我灌迷魂湯,，還不就賴你不在家，你這才是真正的云配偶,！”

　　黑娃繼續(xù)伏低做?。骸翱刹皇菃眩量嘞眿D大人了,，等我回來給你當牛做馬哈......”

　　一頓彩虹屁,，都給翠花吹迷糊了,。

　　她得意的說：“你放心，等這魔芋粉絲做出來,，怎么也得有個幾百斤,，很能緩解目前的食物困境了！”

　　空間里的棉花已經(jīng)采摘完畢,，水稻也歸倉了,，再然后，小麥又要收割了,。

　　這一季小麥只種了八十多畝,。

　　兩口子輪流干，只需一個晚上就能收完了事,。

　　反正兩輩子都是個勞動命,！

　　在翠花手都快拍腫了的作業(yè)下，老袁家所有的魔芋淀粉終于全部制作成了粉絲,。

　　一根根粉絲垂掛在家里竹竿上,，曬了滿滿一院子，很是壯觀,。

　　村民有看見的,，跑來看熱鬧。

　　馬氏得意洋洋,，仿佛人生高光時刻,。

　　“大槐娘啊,！你看我家這粉絲咋樣,？我給你說，味道可好了,！爽滑得很,，一點都不廢牙！”

　　“唉喲,，馬婆子,，你別光說得好聽，也教教咱們是個啥作法??！”

　　“想學？這還不容易呀,，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,，我給你仔細說說，簡單得很......”

　　“聽著不難啊，我也回家試試,?！?p>　　對大部分生活經(jīng)驗豐富的婦人來說，還真是一聽就會,！

　　不多時,，下游村都刮起了一陣做魔芋粉絲的熱潮來。

　　反正田里都干成狗樣了,，啥農(nóng)活都干不了。

　　家里,，除了男人們跑去鎮(zhèn)上或縣城找點活兒干,，女人基本都閑著。

　　做個粉絲也能當糧食吃,，婆媳都當成了正經(jīng)事來干,。

　　家家都有那么些個半大小子，海斗碗一碗添一碗的,，就沒個夠的時候,。

　　一碗粉絲可比一碗稀飯頂飽呢。

　　因為前段時間那頓打,，兩崽都蔫兒了好些天,，性子都收了些。

　　翠花見狀,，又給了一顆糖,，不是，又講了一個故事,。

　　“上次咱不是講了黑老鴰與狐貍的故事嘛,，這次啊，還是他們倆,！

　　因為上次被狐貍騙走了肉,，黑老鴰一直很不高興。

　　這天,，它又找到了一塊更大的肉,。吸取了上次的教訓，它把肉咬的緊緊的,，一聲不吭,。

　　可是，狐貍就住在樹下呀,，這次也被狐貍看見了,。

　　‘黑老鴰大哥呀，我們可是鄰居呢，你怎么不理我呀,？’黑老鴰翻了它一個白眼,。

　　狐貍想著，不是上次騙了它一塊肉嘛,，真小氣,，可是這塊肉看著更大更美味的樣子。

　　突然,，一個刺耳難聽的聲音出來了：‘你這只該死的黑老鴰,，只想別人說你好，你怎么不照照湖鏡,，也不看你那黑不溜秋的樣子,，難看死了！還唱歌呢,，簡直是鬼哭狼嚎,！'

　　狐貍的話還沒說完，黑老鴰就氣得哇哇大叫,，剛一張口,，肉又掉下去了......”

　　二頭聽完故事，捂著肚子嘎嘎大笑：“哈哈哈,，可憐的黑老鴰又被狡猾的狐貍給騙到了,！”

　　大頭也樂，和弟弟一起在被窩里鬧騰,。

　　翠花一只手就把兩人禁錮住了,，提示道：“你們哥倆別光著樂啊，都從這個故事里,，聽出點啥道理來了,？”

　　大頭想了半晌：“娘，是不是說,，旁的人夸我們的時候,，我們不能得意了。罵我們的時候,，我們要打不過的,，也不要生氣，不然就很容易上當受騙,？”

　　“不錯,，不錯，我大兒子聽明白這個故事啦,！”

　　二頭想不出比他哥更好的道理來,，耍賴道：“娘,，我哥和我想的一樣！”

　　翠花：“你也是個機靈鬼,！”