91 東坡肉沒(méi)熟
四周廚師以及臺(tái)下觀眾聽(tīng)見(jiàn)汪文的聲音,且一個(gè)個(gè)都投以好奇的目光,。
這人端著砂鍋不用火燒,,放下調(diào)料等上些時(shí)間就可以吃,,這是什么道理?
沒(méi)道理??!要是這樣能夠吃,那怕不是剛才站在原地請(qǐng)神亦或者是一個(gè)戲法,,這臺(tái)上的廚子偷偷帶來(lái)做好的東坡肉,,等到何時(shí)的時(shí)候?qū)⑵淠贸鰜?lái)?yè)Q掉,。
大部分都有這個(gè)想法,卻是找不到,。
倒是其中一些稍微懂些功法的江湖人士,,倒是看懂了其中一些門路。
他們也是猜測(cè),,心中不肯確定,,體內(nèi)誕生氣這種東西可得到了先天高手不可。
那種人乃是天才,,怎么會(huì)甘愿做一個(gè)廚子這種低賤職業(yè),?
江湖人士大多心中還是傾向于這是個(gè)變戲法糊弄人。
他們并不太能救接受一個(gè)先天高手去當(dāng)一個(gè)廚子,,甚至于一身苦修用來(lái)給人做飯,。
不過(guò),幾幅鐵甲余威猶在,,臺(tái)下無(wú)人敢造次,。
“好了,諸位想必已經(jīng)完成此次的東坡肉,?!币慌赃^(guò)來(lái)監(jiān)管匯報(bào)此事的公公出來(lái)發(fā)話了。
第一場(chǎng)比試的時(shí)間是一天,,主要是為了讓廣大遠(yuǎn)道而來(lái)的師傅們好好適應(yīng)一番應(yīng)天環(huán)境,。
“敬請(qǐng)諸位裝盤,盛放好,,將所有菜遞交給一旁的差役,。”
每人灶臺(tái)旁駐停的一位差役走到灶臺(tái)前,,等候一旁的廚師裝盤處理,。
來(lái)自各地的師傅便開(kāi)始風(fēng)風(fēng)火火的開(kāi)始裝備裝盤。
來(lái)自江南諸如此類地區(qū)的廚師一個(gè)個(gè)的擺盤精致,,造型優(yōu)美,,甚至于還秀了一把雕工,一個(gè)個(gè)的芡汁更是舍得下料,,就連芡汁都?jí)蛄藘扇?,還上了明油。
來(lái)自較為貧窮落后地區(qū)的,,自然沒(méi)有那么好的時(shí)間去練習(xí),,倒是如同家常菜一般直接倒在盤子上面,有些自我要求的,頂多把一塊塊的肉放好,,隨后將東坡肉的湯汁再燒濃郁些勾上一層亮芡,。
最為不同的是汪文,直接把自己一鍋?zhàn)龊玫臇|坡肉連同砂鍋交給了一旁的差役,。
差役見(jiàn)著眼前的砂鍋,,甚至于還愣了一下:“這位師傅不擺盤一下,我看不過(guò)窮地方還是富地方的都精心擺盤打整一番,,讓自己的菜樣子好看,,色香味俱全,能夠一眼獲得垂青,?!?p> “不需要,你可知道握著砂鍋中的東坡肉有個(gè)什么名字,?”
差役搖頭:“我就一張嘴能吃,要說(shuō)下廚做飯,,我就連個(gè)飯都煮不好,,醬油和醋都分不清的,這位小師傅你可是難為我了,?!?p> “哈哈哈,不打緊,,那我就不賣關(guān)子,,我這東坡肉叫做內(nèi)有乾坤東坡肉,打開(kāi)之后便是能夠看清其中的一切,?!?p> “內(nèi)有乾坤紅燒肉?”
差役疑惑的看著砂鍋,,只能搖搖頭,,心中道:“內(nèi)有乾坤,我看是跟我應(yīng)當(dāng)是差不多不會(huì)做菜,,看了這么久,,也就開(kāi)始的時(shí)候處理五花肉的時(shí)候讓我看的一愣一愣的,后面切菜也是,,反倒是后面砂鍋燉煮燒菜,,難不成端著砂鍋還能把菜……”
差役伸手一模砂鍋邊緣。
“??!”
一聲慘叫,差役收回了手,這砂鍋邊緣好似在火上燒著,,不似表面看起來(lái)的平靜,。
汪文再次尷尬的笑了,不是人人都如同自己一般身體當(dāng)中有這一股奇怪的氣能夠保護(hù)自己不被高位燙傷的,。
汪文立馬關(guān)心的問(wèn)道:“這位差役兄,,還真不好意思,沒(méi)有燙著吧,?”
差役被燙的直搖手慘叫,。
本來(lái)還有些瞧不起的差役,再次望向砂鍋,,怕是真的里面內(nèi)有乾坤了,。
差役說(shuō)道:“我看你這也沒(méi)上過(guò)火坑,怎么如此燙,,疼死我了?。?!這叫我怎么拿過(guò)去,,你還是不如好好的裝盤我端過(guò)去好了?!?p> “端過(guò)去自然不行,,要是端過(guò)去里面熱量流失,這東坡肉就不好吃了,,嗯……不如這樣吧,。”
說(shuō)著,,汪文將一旁的麻布撕成兩半,,浸濕了水,纏在砂鍋的兩個(gè)耳朵上面,。
“試試,!”
差役瞧了瞧,自己上手一端:“還行,,總算不燙了,。”
汪文點(diǎn)點(diǎn)頭:“不燙就行,?!?p> 一排排差役端著一份份別具一格的東坡肉在四位面前站成一排。
后面這是一排排的廚子也站成一排,,他們隔得有那些端著自己菜的差役有三丈遠(yuǎn)的距離,。
胡惟庸看著這一排端著的東坡肉,,算是合集了一下翠仙樓的位置,待到過(guò)會(huì)兒端上來(lái)的得記得說(shuō)好,。
翠仙樓給了自己好處,,說(shuō)好話是應(yīng)當(dāng)?shù)模耸且粋€(gè)職業(yè)官員的素養(yǎng),,至于一旁其他三人如何說(shuō)些什么,,他胡惟庸可就管不得了。
最后你翠仙樓不能晉級(jí)可是不能怪在自己頭上??!
王公公,王景宏,,一人站在四人面前前,,他恭恭敬敬,猶如對(duì)待自家主子,,畢竟上面四位就是代表的自家主子,,當(dāng)今皇上過(guò)來(lái)品嘗的。
“第一位,,江南,,江南春酒樓東坡肉?!?p> 王公公宣讀完畢,江南春酒樓的廚子站了出來(lái),。
汪文順著目光瞧去,,只見(jiàn)他手上有些傷,再對(duì)照他所做東坡肉上雕刻的花朵,,想必是方才失手,,傷了自己。
而在臺(tái)上,,四位評(píng)委一臉茫然,,不是菜不好,而是一旁裝飾的胡蘿卜雕花著實(shí)有些倒入胃口了些,。
這雕花上面還有血,,看著多少有點(diǎn)吃不下去。
胡惟庸和李善長(zhǎng)不就不多說(shuō),,就連一旁的湯和和徐達(dá)也是看不下去,。
首先便是湯和發(fā)出咦的一聲。
“咦,!”
徐達(dá)更是道“胡蘿卜上的花沾著血,,這菜還能吃,,我往日殺敵就這吃也就算了,怎么今日想要享受一番竟然還見(jiàn)血,,一點(diǎn)胃口都沒(méi)有,,我直接給丁字評(píng)分。,!”
這次比試,,朱元璋也是親自設(shè)定了評(píng)分,直接分為甲乙丙丁四類,。
甲為最佳,,乙為一般,丙為下等,,丁為難以下口,。
徐達(dá)直接給出丁那是因?yàn)榻线@地區(qū)給出的期待感也不因如此,更別說(shuō)這雕花,,就連江南地區(qū)一般稍微愿意花上幾百文的酒樓都不如,,還有就是這江南春的酒樓聽(tīng)都聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)過(guò),也不知道是怎么混進(jìn)來(lái)參與此次紅薯廚會(huì)的,。
胡惟庸這時(shí)不同,,這家江南春賄賂的官員早就打點(diǎn)過(guò)胡惟庸一百兩寶鈔。
胡惟庸直接一筷子送入口中,,一口也不嚼直接生吞,,最后勉勉強(qiáng)強(qiáng)還是頂著壓力給出了乙等這個(gè)評(píng)價(jià)。
至于一旁李善長(zhǎng)倒是沒(méi)有動(dòng)筷子,,只是把肉一夾,,里面流出紅色汁液。
李善長(zhǎng)特地拿起來(lái)聞了聞:“血沒(méi)錯(cuò)了,,怎么回事,,這都沒(méi)有煮好,還能吃??!”
那江南春的廚子倒是還沒(méi)急,最急的倒是一旁的胡惟庸,,他直接囫圇吞棗式的吃了進(jìn)去,,現(xiàn)在見(jiàn)到上面流出血水的東坡肉,心中翻江倒海,,一陣惡心,。
他越是想越是感覺(jué)到惡心。
“哇,!”
隨著哇的一聲,,胡惟庸在一旁角落吐了出來(lái),。
王公公等到胡惟庸吐完回來(lái)做到席上,才宣布道:“江南春,,乙……”
“王公公,,我改變剛才看法,我給評(píng)分丁,?!?p> 胡惟庸倒是不怕,在場(chǎng)的除了幾人意外,,那里那個(gè)不是孝敬了自己,。
你,江南春出的少,,給個(gè)丁也是人之常情啊嘛,!
“丁、丁,、丁,、丁,皆為丁,,江南春直接出局,。”
王公公直接宣布江南春的結(jié)局,。
江南春的廚師倒是淡定,,根本不慌不忙的站著,早有預(yù)料到會(huì)是這般結(jié)局,。