星期六上午,，兩輛車子停在南岸家的院門口,。

　　第一個下車的是南原,，她一邊走一邊沖著院內喊：客人來了,，客人來了。

　　聽到南原的喊聲,，南岸忙從屋內沖了出來,，臉上堆著笑，說：我知道了,。

　　南原進了院子,，三步并作二步走到南岸面前，悄聲說：爸,，你要想辦法把倆個貴客招待好,，招待好了，說不定他們一高興就來投資了,。

　　南岸低聲問：那兩個客人,，我不知道,。

　　南原說：就是那兩個男人,，年紀略大的叫蔣平安，年紀小一點叫賈芋,。

　　南岸點點頭,，說：我知道了。然后迎了過去,，滿臉堆笑的說：先喝杯茶水吧,。

　　走在前面蔣平安說：不喝茶水，我們都帶了純凈水,。又扭過臉兒問南原：這個是你爸嗎,？

　　南原笑道：報歉，我忘了給你們介紹,，不錯,，他就是我爸。

　　蔣平安忙伸出雙手,，和南岸握了握手,，說幸會幸會，賈芋也忙過來寒暄了一下,。

　　楊春說：你們別耽誤時間,，大叔,，勞煩你帶我們去玩吧。

　　南岸說：不勞煩不勞煩,，應該的,。

　　幾分鐘后，一行人浩浩蕩蕩奔向農場,。

　　婷婷第一次來農村,，對什么都充滿了好奇，問這問那,，南原不厭其煩解釋給她聽,。

　　這叫香椿樹，春天香椿樹兒透出新芽,，掐下來,，炒雞蛋特別爽脆，嚼一口清嘴清香回味無窮,。

　　婷婷滿臉興奮的說：沒想到樹芽還能吃,。

　　南原說：婷婷，你沒想到事兒太多了,，比如泥鰍生活稀泥里,，黃鱔生活在池溪邊水田埂邊，在田埂邊岸邊打了洞,，母黃鱔產卵,，生育一下代，公黃鱔夜里去水田間或池塘內捕食,，我爸小時侯是抓黃鱔的能手,，那時黃鱔特別多，田埂邊,，溪溝邊,，到處都是黃鱔洞，我爸用鐵勾,，勾上串上蚯蚓,，然后把串上蚯蚓的鐵勾放在洞口，引誘黃鱔出來吃鉤,，如果黃鱔不出來,，便叭叭叭叫幾聲，洞內黃鱔還以為是別的黃鱔吃食,，便從洞內緩緩的探出頭來,，一眼看到串有蚯蚓的鐵勾，(黃鱔特別喜歡吃蚯蚓),，便張開嘴巴,，一口吞下蚯蚓,，等它知道上當時，己來不及了,，鐵勾勾住它的下腭,，一動便痛，嘴角會流出血來,。

　　婷婷忍不住打斷南原,，好奇的問：把串有蚯蚓的鐵勾放在洞邊，就能釣到黃鱔,？

　　南原說：對,，這就是釣黃鱔。

　　婷婷睜大雙眼,，難以理解的說：我看見用魚鉤釣魚,，沒見過用鐵勾釣黃鱔，南原姐,，沒想到鄉(xiāng)下有這么多稀奇古怪且有趣,，看來我們真的是井底之蛙。

　　南原說：那你以后多往鄉(xiāng)下跑跑,，看看,，增加一下見識。

　　婷婷高興點點頭,。

　　南原接著說：母黃鱔還會像蛇一樣的咬人,，如果你不攻擊它，它不會咬你,，一般情況下都是在產卵期,，母黃鱔為了保護卵,，就像母雞保護幼雞崽一樣,，這也是一種偉大的母愛，母愛無處不在,。

　　婷婷問：那現(xiàn)在能鉤到黃鱔嗎,？我想讓叔給我們示范一下。

　　南原嘆了一口氣,，放慢腳步,，用略帶失望的口氣說：現(xiàn)在野生黃鱔幾乎滅跡了，市場買的那些黃鱔都是養(yǎng)殖的,，吃起來有一股濃濃的飼料味,，而且特腥。

　　婷婷說：那就是現(xiàn)在田埂上沒有黃鱔洞了,。

　　南原說：對,。野生黃鱔,，泥鰍，甲魚,，烏龜,，螞蝗，各種水生物幾乎被該死農藥,，化肥給消滅光了,。

　　婷婷說：南原姐，有點遺憾,，沒能看到大叔鉤黃鱔的樣子,。

　　楊春從后面追上來，問：你倆唧唧咕咕的說什么,？

　　婷婷道：鉤黃鱔,。

　　南原馬上把剛才話兒重復了一遍，楊春聽完后,，興奮的說：南原,，這是個很好的寫作素材。

　　南原說：楊姐,，你把寫下來,，不然幾十年后沒人會知道鉤黃鱔了。

　　楊姐點點頭,，忙問：還有沒有別的嗎,？

　　南原眉頭一揚，笑道：當然有了,。婷婷迫不及待道：南原姐,，那你快說呀？

　　南原說：我媽小時侯常去池塘或湖邊拌蝦,。

　　楊春問：什么是拌蝦,？

　　南原詳細的解釋道：用一根二三米竹竿挑著，竹竿前端系一根麻繩,，麻繩下面有一塊四方形白紗布,，長寬各一米，用細長竹片固定X形,，中間放一塊磚頭,，磚頭上撒上油餅或用香油絆成的粗糠，這是第一步,。

　　第二步就是把撒有油餅粗糠的四方形白紗兜,，緩緩的放進水中，由于白紗布兜內有磚塊,，這樣就不能浮上來,。

　　白紗兜沉入水底后,，油餅粗糠香氣便彌漫水底，水底蝦子便引誘過來吃食,，十分鐘后,，便緩緩的提起紗兜，出水面時你會看到紗兜有很多活蹦亂跳的蝦子,。

　　這就是拌蝦,，現(xiàn)在也絕跡了，沒人會弄這些了,。