干辣椒泡水了后，李嬌嬌便將干辣椒撈起來(lái)剁碎,，豆豉也來(lái)一些,，大蒜和姜是必須的，辣椒油里面,，還有香菜根兒,、蔥頭等等。

　　鍋里的油燒熱了以后,，將桂皮,、八角和香葉放進(jìn)去，隨后又抓了一把花椒放進(jìn)去爆香,，緊接著便是香菜根這些東西,，等鍋里的調(diào)料炸至焦黃時(shí)，便用漏勺將這些調(diào)料給撈出來(lái),。

　　尹老頭的雞才拿回來(lái),，她先將油放在一邊，將雞殺了,，拔了毛,，便將雞肉剁碎，放到油里炸了起來(lái),，等雞肉炸熟了以后...