次日，徐慧真專門早起去了便民食堂,，一是看看范金友那邊經(jīng)營的情況,，另一方面也是準備把小酒館的經(jīng)營進行一些整改。

　　“喲,，徐慧真,，大早上就能見到你可真少見,，怎么著,，你這是沒吃早飯？那你可得排隊,，咱們這便民食堂可不允許插隊~”

　　范金友端著白瓷杯坐在條凳上,，翹著二郎腿一條胳膊還壓在餐桌上，似笑非笑地朝徐慧真說道,。

　　徐慧真沒去排隊,，早飯她在家吃過了，蔡全無熬的白米粥,、再加上白面饅頭配咸鴨蛋,，味道還真不錯。

　　“我哪敢打擾您范大主任的買賣,，就是路過,，順便過來看看你們這的生意做得怎么樣了？”

　　“呵呵,，你沒看見來這買早餐的顧客都排到門外了嗎,？我們生意好著呢，就不勞煩你一個私方經(jīng)理跑過來瞎摻和了,，您還是該干嘛干嘛去吧,？”范金友得意洋洋道。

　　便民食堂的生意也確實是真的好,，野菜團子好吃不貴,，炸圈,、饅頭、窩頭分量扎實實惠,，街坊四鄰以及在附近工廠上班的工人們都搶著過來買,，居委會的主任大娘也經(jīng)常會到店里買早餐。

　　“這是您要的兩個饅頭,，收您1毛,，4兩糧票，拿好了,?！?p>　　原先的服務員何玉梅被臨時調(diào)去了小酒館，趙雅麗趙大會計就只好暫代便民食堂的服務員了,，她也沒帶個手套或者用夾子什么的,，直接用手從饅頭箱里抓出兩個饅頭放到一個女顧客的飯盒里。

　　“徐慧真,，我覺得你真不用操心我們的事情,，范主任在經(jīng)營上還是很有一套的，你還是多想想你那邊怎么辦吧,?！?p>　　趙雅麗其實一向看不慣徐慧真，什么呀,，沒跟蔡全無結(jié)婚前,，一個帶著孩子的寡婦天天在小酒館里跟一群三十、四十多歲的中年男人你儂我儂地說些不著調(diào)的話,。

　　尤其是以前的那個弗拉基米爾,，倆人甚至還當眾說過我愛你，你愛我,，一點都不知道害臊,。

　　現(xiàn)在好了，范金友想出了便民食堂的主意,，而且生意也是越來越好,，眼見著徐慧真就要徹底變成普通職工，趙雅麗覺得自己以后再也不用看徐慧真的臉色說話了,。

　　這才是翻身做主人,，勞動人民最光榮！

　　不同于范金友和趙雅麗,，孔玉琴畢竟年歲大些,，又因為在之前的單位吃過嘴巴上的虧，她說話就謹慎許多,。

　　“慧真,，小酒館那邊每日的進項你也是清楚的,，若是你沒有別的進項的話，我個人是覺得這次你跟范主任的比賽,，最后輸?shù)娜丝隙ㄊ悄?。?p>　　“好啦,，看你們生意這么好我也就放心了,，你們先忙，我走了,?！毙旎壅嬷雷约阂呀?jīng)是不招人待見了，擺了擺手走了,。

　　其實,，對于陰損的范金友、勢利眼的趙雅麗,、嘴臭的孔玉琴,，徐慧真真得談不上有多討厭，經(jīng)營小酒館的這十余年里,，徐慧真實在見過或者聽過比他們壞上十倍百倍的人,。

　　不過，徐慧真可不是個爛好人,，她的好勝心遠超常人,，為人可以說有點霸道,，甚至是我行我素,。

　　很像后世格力集團的掌門人，董姐,。

　　當前的小酒館營業(yè)時間是從下午三點到晚上八點,，這與小酒館的顧客群體有關，過去的人們對于在外面喝酒的這件事情上還是偏保守的,。

　　在小酒館里喝酒的顧問無非兩類人,。

　　一類是重體力勞動者，經(jīng)過白天的忙碌出了一身的臭汗,，回家吃晚飯前就想喝上一口小酒解解乏,。兩毛、三毛買它二兩酒慢慢喝也好,，一口悶了也成,，保證回到家后吃了晚飯?zhí)傻酱采狭⒖叹湍苋胨宜眠€香，第二天起床后又是精神百倍,。

　　另一類就是過去老話講的酒膩子,，這種人屬于酒精輕度上癮,，每天必須多多少少喝點，不喝他就渾身難受路都走不利索,、吃飯那也是寡淡無味,。倒也不是說一定要喝醉，有些人的酒量本就不大,，一酒盅是它,，兩酒盅也是它，可是沒了它就不行,。

　　無論是哪種人,，他們的身上大多都有一個共同的特征，那就是經(jīng)濟條件都不富裕,。

　　畢竟喝酒對于當時的人們來說是日常開銷中額外的一筆開銷,，一個月少則三五塊，多則八九塊,，在普通人的收入里已經(jīng)是占據(jù)了很大的比例,。

　　因為，小酒館里的顧客大多都是三,、四十往上的中年男人,，青年人很少會到酒館喝酒，畢竟他們剛踏入社會,，口袋里那點工資不足以支撐喝酒的花銷,。

　　對于小酒館的顧客們來講喝酒就是喝酒，喝酒時的配菜完全就是錦上添花,，可有可無,。畢竟喝酒的挑費已經(jīng)很高了，買盤子腌咸菜都要猶豫再三才能下定決心,。

　　更有甚者為了省掉買腌咸菜的一分錢,，喝酒時會提前備好一顆溜光圓潤的鵝軟石，然后把鵝軟石放進醋碟里來回得滾上兩圈,，最后再將鵝軟石放進嘴巴里就這么地來回使勁咗,，借著酸得掉眼淚的醋勁，端起酒盅來上一小口酒,。

　　那滋味,，沒辦法細說。

　　當然了,，小酒館里雖然不會有干部領導光顧,，但是未必就沒有金主，徐慧真的小酒館里就有這么一位有錢的老主顧。

　　牛安泰,，牛爺,。

　　據(jù)說牛爺?shù)淖嫔鲜钦齼喊私?jīng)的正白旗貝勒，牛爺雖說沒生在貝勒府,，可瘦死的駱駝比馬大,，破落的貴族那不還是貴族。

　　牛爺年輕的時候家境富裕,，吃喝玩樂那是樣樣精通,，否則也稱不起別人喊他一聲爺！

　　現(xiàn)在是新世界了,，祖?zhèn)飨聛淼乃暮显弘m然公私合營了,，但是靠著公私合營的錢以及家里的積蓄，牛爺依舊活得逍遙快活,。

　　因為,，徐慧真經(jīng)營的小酒館的對其他顧客概不賒賬，單單對牛爺破例,，仍按照四九城過去的老規(guī)矩跟牛爺結(jié)賬,。

　　當然了，三節(jié)一結(jié)是不可能了,，牛爺在小酒館的賬每月結(jié)一次,。就憑這個，在徐慧真的小酒館里牛爺?shù)纳矸菖c地位天然就比其余顧問高一等,。

　　今天牛爺起了個大早,，到便面食堂喝了碗米粥，吃了兩個野菜團子,。不過范金友掌管下的便民食堂那可是不許賒賬的,，牛爺也不例外。

　　說實話,，牛爺是瞧不上范金友的,，但是架不住便民食堂的價格實惠，野菜團子還不要糧票,，在這吃可以把省下來的糧票貼補正長身體的小兒子。

　　成年人每月有27斤的糧食配額,，未成年人則要隨著年紀遞減,。

　　吃完早飯出了便民食堂，牛爺驚訝地發(fā)現(xiàn)隔壁的小酒館竟然開門了,，要知道小酒館的規(guī)矩是從不做早上生意的,，這可真是開荒破地頭一遭。

　　牛爺站在門外好奇地朝里張望，發(fā)現(xiàn)原來是徐慧真這個女掌柜站在柜臺后面似乎在寫什么東西,。

　　牛爺邁步走了進去,，跟徐慧真打了聲招呼。

　　“慧真,，忙什么呢,？”

　　在徐慧真還沒有嫁到賀家之前，牛爺就已經(jīng)是小酒館的?？土?。這十幾年來牛爺如果沒有特殊的事情，每天晚上那都必到小酒館喝上二兩老白干,，吃上一碟子涼菜或者花生米,，從某種意義上講，牛爺就是徐慧真的長輩親人,。