第六十七章 傳家秘笈
“行行行,你先說說你的大事,?!?p> 牛文林見熊稟生急了,也忍不住笑了起來,。
他抬起頭來瞥了對方一眼,,又繼續(xù)煮茶,開口問道,,
“你說是關于吃的事,,到底是什么事?”
“二食堂一樓,,這學期新開了一家檔口,,叫‘江氏灌湯包’店,你聽說過吧,?”
熊稟生想了想,,說道,
“這家店可不一般,,那店主做的吃的,,好吃到能讓人把舌頭都給吞下去!
每次一到飯點,,好幾百的學生圍在窗口前排隊,,那隊伍都能排到食堂大門外老遠去了。
你是不知道啊,,我就嘗過那么一次,,到現(xiàn)在都一直念念不忘,現(xiàn)在吃別人家做的菜,,那簡直是味同嚼蠟,。”
“二食堂里,,還有這樣一家小店,?”
聽完熊秉生的話后,牛文林顯得有些詫異,。
他倒不是不相信對方的說的話,,這店就在學校里,隨便一問就問到了,,熊秉生完全沒必要撒謊,。
他只是覺得有些奇怪,這店主要是真有這么好的手藝,,怎么會愿意在學校食堂里開這樣一家小店,?
他無論是去大酒店里掌廚,還是自己開個私房菜館,,那肯定比現(xiàn)在賺得多啊,,而且還會更輕松。
“你也不知道吧,?”
熊秉生見牛文林一臉迷糊的樣子,,忍不住笑了笑,說道,,
“要不是我自己無意間去了一趟二食堂,,我也不知道?!?p> “我除了偶爾跟你喝個酒,,其他時候都是要回家吃飯的,,我上哪兒知道去?”
牛文林瞥了他一眼,,沒好氣地說道,,
“再說了,二食堂是學生食堂,,學校的老師就算要吃飯,,那也是去教工食堂?!?p> “你說的沒錯,,所以啊,大部分老師都不知道這事,,就算有個別老師聽說過,,他大概也不好意思去跟一群學生排隊搶吃的?!?p> 熊秉生點了點頭,,笑著揶揄道,
“你說說看,,要是哪一天,,咱們學校的教職工都知道二食堂有一家這樣的小店,他們會不會集體找校長告你的狀,?”
“憑什么告我的狀,?”牛文林覺得有些莫名其妙,“這跟我有關系,?”
“學校所有食堂都是你后勤管著的,,結果做的最好吃的店在學生食堂里,兩相一對比,,教工食堂里的那簡直就是豬食,!”
熊稟生把手里的茶杯放下,笑呵呵地看著牛文林,,
“你自己說說,,那些老師想吃又吃不到,心里會沒有怨念,?不怪你這個管食堂的后勤部長,,那還能怪誰?”
“嘁,,我看這個想吃又吃不到,、心里有怨念的老師,不是別人,就是你吧,?”
牛文林端起茶杯喝了一口水,,擺了擺手,笑著說道,,
“行了行了,,你也別在這兒唬我了,直接說,,你到底想讓我干啥?”
“嘿嘿,,還是老兄弟靠譜,!”
熊稟生被揭穿了也不在意,笑了笑接著說道,,
“這事對你來說,,那是小菜一碟!就是二食堂的這家小店太小了,,才20來個平米,,能不能給他換一個面積大一些的檔口?
你想啊,,這事要是做好了,,還能讓小老板專門開一個教職工專用窗口,那也算是給老師門謀福利啊,?!?p> “換個面積大的檔口?”
牛文林一聽是這事,,感覺還是有點棘手,。
學校食堂里的檔口,那都是以一年為簽約單位的,,時間長的甚至能簽到三五年,,就算有哪家不想開店了,那一般也要等到年底才會考慮,,現(xiàn)在新學期剛開學呢,,上哪兒去找大面積的檔口給他換?
他想了想,,還是說道,,
“這事,恐怕不是很好辦,,要不這樣吧,,我有空的時候,就私下里幫你問問那些老板,要是有誰不愿意在食堂開店了,,我再提前通知你,?”
“那行,這事就麻煩你了,!”
熊稟生雖然不做后勤這塊,,但也知道食堂檔口承包這事看似簡單,其實里面彎彎繞繞很復雜,,他也沒再多說什么,,笑著說道,
“你之前不是說要請我喝一杯嗎,?我看這會兒也差不多要下班了,,咱們老地方走起?”
“走走走,!出差那么些天,,我是滴酒不沾啊,早就饞得心癢癢了,!”
兩個老男人說說笑笑,,就出了辦公室大門。
熊稟生一邊走著一邊在心里得意地想著:
小樣,,等吃過了晚飯,,我就帶你到小江的店里走一遭。
等你嘗過那灌湯包和口水雞的滋味之后,,都不用我來催檔口的事,,你自己就先急起來了!
……
二食堂一樓,,“江氏灌湯包”店,。
晚餐營業(yè)時間已經(jīng)過半,窗口前的隊伍依然排得很長,,學生們一個個都很規(guī)矩,,沒人插隊,也沒人大聲喧嘩,。
柜臺前,,顏彤彤和李悅他們三個人忙得熱火朝天,而在后廚這邊,,江漁把手上的灌湯包包好之后,,隨手放進一旁的蒸籠里,就從椅子上站了起來,。
他拍了拍手上和身上沾的面粉,,又活動了有些酸脹的手腕、脖子,這才對陸舒武說道:
“小武哥,,不用做包子了,,咱們做的這些,估計今晚都不一定賣得完,?!?p> “好?!?p> 陸舒武點了點頭,,笑著說道,
“還有差不多一個小時才打烊呢,,這些灌湯包肯定賣得掉的,,也就是咱們窗口小,要是窗口大,,學生們排成兩隊的話,估計再多做一倍的包子都賣得完,?!?p> “那咱們兩個得累趴下?!?p> 江漁說著話,,從一旁的抽屜里掏出了一本厚厚的筆記,小心地翻看了起來,。
這本筆記里,,記載的是陸錦生幾十年廚藝生涯的心得體會,不僅有各式湘菜的做法,,還有刀工,、勺工、顛鍋等各種廚藝技巧的應用,,可以說是陸錦生的“傳家秘笈”了,。
當時,看到陸錦生將它拿出來送給江漁時,,陸春明的眼神里盡是不舍,。
江漁也只能假裝沒看到,很自然地把這本筆記收了下來,。
實際上,,關于湘菜的做法,以及陸錦生對各道菜肴的心得體會,,江漁并不是很需要,。
他身負美食系統(tǒng),不管是湘菜還是川菜,都能夠從系統(tǒng)商城里兌換出獨特的配方來,,做出來的菜肴,,味道并不比別人的差。
他真正需要的,,實際上是陸春明最不重視的刀工,、勺工這些基礎技巧。
看著看著,,江漁忽然站起身來,,從旁邊的框子里拿了幾根洗干凈的黃瓜,拿起菜刀就開始切了起來……