“田總,！”

　　“還有什么事情,？”

　　助理歪著頭瞅了沈明蘭一眼，欲言又止。

　　“以后這就是我親妹子了,，有啥事情直接說?！?p>　　“田總,，那些在孵化器里的雞蛋再不處理就要壞了！有的已經(jīng)扔了,?！?p>　　壞了！

　　像那種裝有孵化器的產(chǎn)房有五個(gè),，每一個(gè)產(chǎn)房里面有50個(gè),，一個(gè)孵化器里有20個(gè)雞蛋。

　　這些產(chǎn)房最少也有5000個(gè),，這要是都壞了,，光是本錢就要賠上，而且還難處理,。

　　這將要破殼的雞蛋,，因?yàn)闇囟炔粔颍瑳]有成功破殼,。

　　可是在殼子里面已經(jīng)形成小雞的雛形了,，誰會買這種雞蛋啊。

　　田建材在心里埋怨著自己,，要是當(dāng)初顧一個(gè)人專門看著這產(chǎn)房,，也不會有今天啊。

　　田建材一臉愁容不知道怎么辦才好,。

　　就在一籌莫展之際,，沈明蘭想出來一個(gè)辦法,。

　　“材哥，我這有一個(gè)辦法咱們要不試一下,?！?p>　　田建材激靈一下跳了起來，“哎呦妹子,，你要能幫我解決,，你可真是我救命恩人了?！?p>　　“行,，那我試一試！吳助理,，麻煩你將雞生出來的雞蛋,，按照原始的辦法。

　　先受精再孵化,，有多少盡量孵多少,，看看能不能先把一個(gè)老板的訂單完成?！?p>　　沈明蘭想了想接著說道,，“然后你先準(zhǔn)備一口大蒸鍋，還有一個(gè)小蒸鍋,。

　　我再列一個(gè)調(diào)料清單你去照著買回來,。”

　　“妹子,，直接用我們廠子的食堂后廚不就得了,。”

　　“是得需要,，但是蒸鍋還得買！”如果不成功,，雞蛋要是中途破了,，味道還是很難聞的。

　　“快去,，聽我妹子的,。”田建材催促著助理,。

　　雞場后廚,。

　　正巧田芳紅也進(jìn)來，聽了要處理剩下的雞蛋,，大家都挺好奇,，沈明蘭到底如何處理這個(gè)未破殼的小雞,。

　　吳助理準(zhǔn)備用具的速度也很快，沈明蘭在食堂里支起來一口大鍋一口小鍋,。

　　沈明蘭也不知道能不能成功,，就先拿小鍋實(shí)驗(yàn)。

　　沈明蘭又讓助理去生產(chǎn)房取50個(gè)沒有破殼成功的雞蛋,，洗干凈后放入蒸鍋,。

　　田芳紅也擼起袖子，“妹子,，你還需要啥幫助,。”

　　“姐,，現(xiàn)在市場上有賣椒鹽的嗎,？”

　　“椒鹽是調(diào)料嗎？沒聽說過啊,，這是南方那邊的調(diào)料嗎,？”

　　沈明蘭反應(yīng)過來，原來現(xiàn)在還沒有椒鹽這一說,，不過制作椒鹽的原材料肯定是有的,。

　　“這樣芳姐，我需要些調(diào)味料,，八角,，麻椒，花椒,，小茴香,，鹽還有辣椒。味精有嗎,？”

　　身后的大廚說道,，“有，你放心,，你說的這些調(diào)料我們后廚都備著呢,。”

　　那就好,，還省的買了,。

　　“大叔麻煩您，把這些調(diào)料拿出來,，我調(diào)配好再麻煩您研磨成顆粒狀,。”

　　大廚二話不說就從后廚拿出這些調(diào)料,，沈明蘭上次燒烤她把椒鹽原材料已經(jīng)熟背,，具體的量只要不多不少,，就不會難吃。

　　因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣,，所以沈明蘭多調(diào)配了幾款椒鹽,。

　　除去基礎(chǔ)必要的原材料，八角,，花椒,，小茴香，剩下的根據(jù)自己的口味去加,。

　　“大叔,，把這些調(diào)料炒香炒到變色，花椒大部分開口就可以了,。千萬不要加油,，小火干炒！”

　　大廚愣愣的點(diǎn)頭,，他當(dāng)廚子也有些年頭,，那個(gè)大廚不得是上了年紀(jì)的，起碼得40歲,。

　　可這小姑娘不過20歲出頭一點(diǎn),，這些廚房的專業(yè)詞用的比他還準(zhǔn)確，不由有些佩服這姑娘,。

　　“行,，我明白了。不過我想問問姑娘,，這都是要研磨成顆粒,，咋還非要炒這么一下？”

　　“當(dāng)然是為了炒出香味,，將這些調(diào)料的味道更容易混合到一起,。”

　　大廚佩服的朝著沈明蘭點(diǎn)點(diǎn)頭,，“行了,，這回我徹底明白了姑娘?！?p>　　蒸鍋咕嚕咕嚕冒著熱氣,，蛋殼里的雛雞香味也飄散開來,，大家都眼巴巴瞅著,，好奇這到底是什么味道。

　　吳助理吞了口水,，著急的問道,，“沈姑娘,，這蒸了有10分鐘了，香味都出來了,，能吃了不,？”

　　沈明蘭盯著時(shí)鐘，沉了一口氣說道,，“還不行,，起碼要20分鐘以上?！?p>　　普通雞蛋蒸5分鐘就足夠了,，這雞蛋居然要20分鐘，要不是能聞見這香味,，大家都要懷疑,，這到底還能不能吃。

　　沈明蘭解釋道,，“現(xiàn)在鍋里的雞蛋和雞剛下出來的不一樣,，在殼子里面已經(jīng)初步形成雛雞的模樣，說白了,，就是半個(gè)小雞,。

　　當(dāng)然和普通煮的時(shí)間不一樣。

　　要高溫消菌后,，吃的才放心,！”

　　大家雖然都沒聽說過，但聽的沈明蘭說的頭頭是道,，便由的放下心來,，按耐住焦急看結(jié)果的心情。

　　大廚把研磨好的調(diào)料遞給沈明蘭,，她放在鼻子地下深深一聞,，雖然都是按照度娘上面制作，但和工廠制作的還有些不同,。

　　不過大差不差,，沒有什么太大影響。

　　沈明蘭抬頭看了眼時(shí)鐘,，嗯,，應(yīng)該熟了。

　　“吳助理,，還得麻煩你接一盆涼水過來,。”

　　吳助理一聽能吃雞蛋了，立馬按照沈明蘭說的準(zhǔn)備,。

　　關(guān)火,，等蒸汽散去后，把雞蛋撿到準(zhǔn)備好的那盆涼水中,。

　　過完涼水,，雞蛋殼更容易扒去，“好啦,！大家剝開殼粘上我準(zhǔn)備好調(diào)料椒鹽就能吃了,。”

　　大家早已經(jīng)迫不及待剝開,，到底要看看這個(gè)里面是什么樣子,。

　　率先愣住的是田建材，看見雞蛋殼里面的景象,，他五官都扭曲到一起,，呲牙咧嘴一臉嫌棄，“妹子,，這能吃嗎,？上面還有毛呢！”

　　田建材剛問完,，沈明蘭已經(jīng)沾好椒鹽,，已經(jīng)把活珠子咽下去。

　　一臉享受,，在一次吃這活珠子,，味道還是如從前般美好，自從自己家樓下的夜市關(guān)了,，已經(jīng)好久吃到這活珠子了,。

　　沈明蘭意猶未盡，一邊再拿起一個(gè)雞蛋回答田建材,，“當(dāng)然能吃,，絕對的美味啊,！這趁熱吃最好吃,。”

　　沈明蘭剝的太認(rèn)真,，以至于她根本沒發(fā)現(xiàn),，只有她一個(gè)吃的大快朵頤，而其他人和田建材的表情一樣,。

　　直到第二個(gè)活珠子下肚,，沈明蘭仰頭那一刻,，才發(fā)現(xiàn)大家的表情。

　　“大家愣著干什么,？快吃啊，真的涼了就不好吃了,！”

　　田芳紅率先說話,，“妹子啊，你人長的這么漂亮膽子咋也這大,，這你真敢吃,！”