8月26號凌晨三點(diǎn)不到，趙老四和吳菊蘭就悄悄的起來了。
他們先揉好面,，搟好餃子皮,，就急忙去肉攤老板娘家里買肉,。
現(xiàn)在天氣還熱，他們深怕肉不夠新鮮，先前就和肉攤老板娘說好，借用他們冰箱保鮮,。
現(xiàn)在就拎著特意留的十多斤肉回來開始剁餡。
吳菊蘭就把大鍋里還有點(diǎn)余溫的豬頭撈出來,，起豬頭里的骨頭,。
而這個(gè)時(shí)候，樓上還在睡的三姐妹也被剁餡的聲音吵醒來了,。
肖芳立馬起身穿衣服,，準(zhǔn)備下去幫忙。
燕燕翻了個(gè)身,，繼續(xù)睡,。
肖紅打了個(gè)哈欠，拿起邊上書桌上的小鬧鐘,，一看才五點(diǎn),，也繼續(xù)睡,。
可惜她的睡眠沒有燕燕的好，聽著剁餡的聲音就睡不著了,。
她心里琢磨：“失算了,，應(yīng)該剁好后再放到潘姐家的冰箱,，或者是去買個(gè)絞肉機(jī)回來,。”
要不然每天早上響起這咚咚咚的剁肉聲,，以后自己就不能睡懶覺了,。
她也只能起床，下樓去梳洗,，看見肖芳再搟皮子,，她就開始去煤球爐面前，先用火鉗把煤球爐口封口圈弄掉,，再揭開蓋子看里面的鹵雞,。
鹵雞和鹵肉的調(diào)味料不一樣。
現(xiàn)在她也不知道有沒有養(yǎng)雞場,，家養(yǎng)的雞不夠鮮嫩,，不能弄炸雞什么的。
她才準(zhǔn)備了最簡單方便的鹵雞,。
調(diào)料剁碎后用紗布包好,，再把蔥、蒜塞進(jìn)雞肚子里后,，繼續(xù)加入各種調(diào)料,，就能直接放到鋼筋鍋里慢慢煮了。
煤球爐封死后火力小,，昨晚十點(diǎn)放上去燉,，經(jīng)過這一晚上的小火慢燉…她撕了個(gè)雞翅膀嘗了下，味道還不錯(cuò),。
她覺得晚上還可以再晚點(diǎn)開煮,，這樣雞肉會(huì)更有嚼勁。
這鋼筋鍋是最大的那種,，現(xiàn)在里面有大半鍋鹵汁和四只鹵雞,，她一個(gè)人端不動(dòng)，還是趙老四過來端下來,。
揭開蓋子,，香味撲鼻。
趙老四忍不住夸：“好香啊,，這些鹵汁晚上還能繼續(xù)用吧,？”
“能的,。”肖紅把鹵雞都放到干凈的盆里,，看了下墻上的掛鐘：“快六點(diǎn)了,，咱們先把鞭炮掛起來吧？”
“對對對,?！壁w老四也緊張起來，慌得連東西放在哪兒都完了：“蘭蘭,，你知道我把鞭炮放在哪兒了嗎,？”
“我不知道啊,！”吳菊蘭比他更緊張不安,。
家里借了錢買了房子，現(xiàn)在又要開業(yè)了,，要是生意不好,，那借來的錢就還不上了。
她這心里很不安,，昨晚就迷迷糊糊的瞇了一會(huì)兒,，根本沒休息好。
肖紅見繼父急的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),，嘴角抽了抽,，哭笑不得的從凳子上拿起兩大串鞭炮：“就在這呢？”
噼里啪啦的鞭炮聲過后,，左鄰右舍就先有人過來吃早飯了,。
從他們開始搬家起，就有開店的人來打聽過他們是做什么的,。
等知道他們是開吃食店的,，大家伙都很高興，都覺得是少了個(gè)來搶生意的,。
再者,，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候能開店的，兜里都是不會(huì)缺錢的人,。
只要味道好,，價(jià)格貴點(diǎn)也不是吃不起。
不管是餃子還是餛飩,，還是鹵味,，就算是自己會(huì)做，也是費(fèi)時(shí)間,，費(fèi)精力,，現(xiàn)在他們來開店,，店老板們當(dāng)然很高興。
“趙老板,，開業(yè)大吉,，生意興隆,！”邊上賣五金的黃老板兩口子進(jìn)來,，笑容滿面說吉利話。
這也算是開門紅了,，趙老四激動(dòng)的道謝,，都恨不得給人家免單：“多謝你們捧場,，快里面請,。”
黃老板看了下墻上紅紙上寫的菜單,，很大方的道：“給我們來兩碗餃子,，再來半斤豬頭肉?！?p> “好的,！你們先坐?！眳蔷仗m讓肖芳給他們送上茶葉蛋,，自己也趕緊下餃子。
肖芳給他們送上四個(gè)茶葉蛋：“叔,，嬸子,，多謝你們捧場，請你們嘗個(gè)味,?！?p> 白送的茶葉蛋，沒人會(huì)不喜歡,。
黃大嬸也笑：“那我們就不客氣了,。”
肖紅正好切好半斤豬頭肉送上來,，笑盈盈的道：“叔,，嬸，你們慢慢吃,?！?p> 她也是很佩服他們的，一大早就想吃豬頭肉,，看著夫妻倆同樣是胖乎乎的身體,，都想勸他們少吃點(diǎn)肥肉,。
現(xiàn)在的人，大都是瘦的,，難得能看到這么胖的,，而且也很少有養(yǎng)生意識，也不知道高血壓高血脂的危害,。
大家伙反而覺得胖點(diǎn)有福氣,。
之后又陸續(xù)有人來，肖芳主要就是端餃子,，收拾桌子,。
燕燕也很勤快的洗碗，順便燒火,。
肖紅主要是收錢,，再順便給拿著傳單來的客人送茶葉蛋。
趙老四主要是賣鹵肉和鹵雞,。
吳菊蘭就是燒餃子餛飩的主力軍,。
從六點(diǎn)鐘開門，到八點(diǎn)半,，小店里才沒有客人,。
吳菊蘭搶先來看屋前賣鹵味，見盆里都空了,，難掩驚喜：“真的都賣完了,？”
要知道，以前來鎮(zhèn)上賣,，都是只收拾一個(gè)豬頭,，再加點(diǎn)豬蹄。
但是今兒想著有店面了,，他們可是準(zhǔn)備了兩個(gè)豬頭和十個(gè)豬蹄,，四只鹵雞，結(jié)果現(xiàn)在盆都空了,。
他們之前還擔(dān)心新開的店,，客人不多，生意不好呢,？
“是,，是都賣完了！”趙老四也笑的眼睛都瞇了起來：“趁著沒人,，咱們先數(shù)數(shù)今兒早上的收入,。”
說完,，拉開抽屜,，里面是滿滿的大小面額不一的錢,。
一家五口圍著裝錢的抽屜開始數(shù)錢。
“我這有二十元,?！毖嘌嗪軝C(jī)靈的數(shù)了個(gè)整數(shù)。
肖芳把疊整齊的錢放在桌子上：“我這有二十五元,?！?p> 肖紅順勢把三人的錢放在一起：“我這有三十元?！?p> 吳菊蘭還真沒一下子見過這么多錢,，整理錢的手有點(diǎn)抖，把錢給肖芳,，緊張的道：“我記不清了,，你再數(shù)一遍，看是二十幾元,？”
趙老四也把手里的錢交給肖紅：“我這有二十六元二角,?！?p> 連著抽屜里壹分貳分伍分的都加起來,，總共是壹佰叁拾貳元叁角肆分。
肖紅拿出記賬本開始算賬：“肉的本錢是十四元六角,，豬頭豬腳花了四十三元二角,，四只雞是十七元八角，總共是七十五元六角,?！?p> “除去找零的十塊，就是說,，咱們今兒早上掙了四十六塊四角,。”
吳菊蘭一聽能掙這么多,，歡喜的快暈過去了,，雙手緊張的捏著圍裙，深怕肖紅算錯(cuò)了,，多說了：“真的有這么多嗎,？你們多算兩遍吧？”