英英貌似不以為意,但明顯也不愿多講身世。
沈眉見她不肯講自己原來的姓名,,也就不追問了。見她人兒小小的,,卻愛打扮,點點大的手指頭,,指甲上也學(xué)大人搽了鳳仙花汁,倒好笑起來,,說:“鄭姐姐你看,,她雖小,卻是會打扮呢,?!?p> 英英卻說:“明年我就能登臺演出了,不學(xué)打扮,,到時候不好看呀,。”眾人聽了不由都笑了,。
“你可會演什么呢,?”沈眉把她抱在自己膝上坐著,一手?jǐn)n著她的頭發(fā)問
“我會打鼓,,念姐姐都說我打得好呢,。”英英扭著自己手指頭,,雖然略有不好意思,,卻是紅著臉夸了自己一下。
“你喜歡打鼓么,?”沈眉又問,。
英英用力點了點頭說:“嗯!原來她們叫我學(xué)唱歌,、學(xué)說書,,不過我最喜歡的還是花鼓,打起來可帶勁,?!?p> 說時她從沈眉膝上爬下來,站出去當(dāng)著眾人的面,有節(jié)奏地比劃了幾下,,姿態(tài)甚有自信,。
沈眉看得目瞪口呆,瞧這,,讓人說什么好呢,,果然百樣米養(yǎng)百樣人,每個人都有自己會做的事吧,,看來她真是天生要吃這碗飯的吧,。
好像看出她在想什么,鄭念念輕輕地說:“我們這樣的人,,落到這種地方,,再不努力爭個出人頭地,就不知要流落到哪里去,、怎樣受人輕賤了,。”
日色漸漸西沉,,一陣晚風(fēng)刮過湖心亭,,許久都沒有人說話。
次日清早,,吉姨娘帶著沈眉與杏姑自行坐車去聽蟬園,,鄭念念習(xí)慣夜生活的,此時自然未起身,,沈眉她們是知道的,,也不以為意,由著劉媽媽接她們進(jìn)去,,洗手凈面換上工衣,,自行準(zhǔn)備開工。
母女兩人算了要做的品種,,計劃了一下時間進(jìn)程,,便跟劉媽媽商量,今天咱們先整治那官粉,,將它們先精煉起來,。
煉粉的過程其實是有毒害的,所以沈眉拿出她們家制造的“沈記口罩”,,給自家三個人和來幫忙的劉媽媽等人戴上,,這口罩仿自后世的醫(yī)用口罩,用多層細(xì)棉布和抽紗料子做成,,為了讓戴上的人舒適點,,還有薄荷水熏煮過,。
鄭念念買的杭粉足有三大升,吉姨娘先用個大盆,,盛了半盆已澄凈了的井水,,然后把粉倒進(jìn)去,用大木勺順時針不停攪動,,杏姑和沈眉在一邊,,用大公雞尾羽扎的小扇子從水中掠起粉來,收集到一個大白瓷碗里,,直到粉基本撈盡為止,。這個過程,其實是為了去除易溶于水的醋酸鉛,。
然后,,姨娘讓劉媽媽取十個生雞蛋來,只要蛋白,,將十個清蛋清和大碗里的官粉一起攪勻,,再用另一個大碗緊扣起來,再上灶蒸,。
蒸的時候,碗的外面還要用五升米把它嚴(yán)嚴(yán)實實地覆蓋起來,。一直蒸到米都變成青黑色了,,大家心里上認(rèn)為毒氣都轉(zhuǎn)到米上了,才算蒸好,。這種方法有沒有用其實值得探討,,純粹是因為古人對米有一種迷信,認(rèn)為它可以解毒,,可以避邪,。但不管怎么說,在這個過程中,,被加熱了的鉛畢竟是揮發(fā)掉了一部分,。
蒸好的粉又要重新曬干,加上適量的英粉重新研磨,,然后再反復(fù)過篩和多次研磨,,這種手工著實費(fèi)事,所以加工過的粉錠賣得貴也是有道理的,。
鄭念念起床見到這個工序,,倒是頗感新鮮,還想自己上來幫忙,,沈眉擺擺手叫她不可過來,,然后才跟她講這道工序有毒,,她沒帶口罩又做不慣的,盡量遠(yuǎn)離一些,,有這空閑還是想想這粉錠她想整什么新花樣吧,。
鄭念念見她如此,便也不再堅持,,說道:“那十二滴珠好是好,,只是我前幾次已送過人了,你還有什么新鮮的樣子呢,?”
沈眉便說:“你可曾準(zhǔn)備好裝這些個粉錠的盒子呢,?”
鄭念念叫人搬了一堆金的銀的瓷的盒子出來,沈眉挑了幾個比掌心略小的橢圓形瓷盒出來,,說:“我想比著這個瓷盒,,將粉錠做成鵝蛋形的,形狀也大方,,配個小竹刀,,用時刮下粉來用,可好不好,?”
鄭念念想了想,,這樣子卻是從未曾見過的,揭開盒看是可不就像里邊放了個鵝蛋,?倒是有趣,,便說:“不要竹刀,配了小銀刀,,送人好看,。”
“此時如果叫銀匠做模子,,要多久才能得,?”沈眉忙問。
鄭念念便笑了,,要說她們藝伎行,,除了和脂粉行,就是和綢緞行及金銀樓的交道打得最多了,。她說,,這么簡單的模具最多兩三日肯定做得出來。便叫人去城東界身巷花家銀樓,,請花老板過來,。
果然,花老板一口應(yīng)承,,后天便能交出鵝蛋粉的模子,,三日后小銀刀便都能做得,。
沈眉想一想,又說:“往時這粉都是白的,,做得大塊時,,看著會有點發(fā)青,我想借你家的鳳仙花用一用,,調(diào)成淡紅的如何,?”
鄭念念拍手說極好極好,我也可以玩一玩,,便真的帶著她,,去采了許多鳳仙花來,叫了英英一起來耍,。吩咐廚房燒熱水,,淋草灰,澄出一碗淡黃色的堿水,,她們接了來,,用小勺滴在那摘下洗凈的花瓣上,石臼里舂出花汁,,布袋濾去渣滓,,用明礬澄清了,才將這花汁加水調(diào)在在官粉里,,曬干了果然是淡淡的若有若無的淺粉色,,再重新研成細(xì)粉。
銀模子送來后,,就用凈水和著這細(xì)粉,用模子做成一個個粉嫩粉嫩的鵝蛋粉來,,裝在天青瓷的盒子里,,果然好看。
剩的花汁,,沈眉便用來調(diào)那桃花粉用,,她對鄭念念說:“你看,淡紅色其實很容易調(diào)出來,,不是非用朱砂不可,,而且也不難做,便是唇脂,,也可以用這個來做呢,。不過這番我準(zhǔn)備了紫草,唇脂與面脂倒用不著它了,?!?p> 在煉制官粉的次日,,沈眉便開始用各種香草將麻油熬成了香油,又慢慢加入了丁香,、蘇合香,、麝香等香料,小火慢煮了兩天,,便成了傳說中的甲煎香了,。
第三天天未亮,趁著氣溫不高,,她便將黃蠟和紫草逐一放進(jìn)甲煎里面去,,徹底煮化以后,撈出渣滓,,再用小漏斗慢慢傾注到鄭念念事先準(zhǔn)備好的一個個小玉盒子里,,中途又用極細(xì)的篩子篩了些貝殼粉末進(jìn)去。