第三十三章 餃子和雞肉丸
香川在指揮著廚房AI揉面粉時(shí)就發(fā)現(xiàn),,馬局長不知什么時(shí)候湊到廚房附近來了,,他好奇地看了看正在蒸東西的鍋?zhàn)樱挚戳丝聪愦ㄔ谇胁伺_(tái)上切成細(xì)絲的白菜,。
香川只當(dāng)是他在參觀,,畢竟林宇剛來香家的第一天也是這個(gè)模樣,,后來就死纏爛打成為了家里的食客
……按照這個(gè)節(jié)奏,不會(huì)又要食客喜加一吧,?香川汗顏地想著,。
這時(shí)旁邊的牛肉已經(jīng)被廚房AI絞成了肉泥,香川拿起來搓了搓,,點(diǎn)了點(diǎn)頭,,手感很柔軟,,不愧是牛肉。然后香川放入了少許的鹽和胡椒粉,,由于實(shí)在是找不到姜,,所以只能指望咸味和胡椒的自帶的香料味能掩蓋一些生肉味吧,好在牛肉本身腥味不是很重,,用來做餡料倒也不至于像之前第一次做雞肉包那樣提心吊膽,。
香川把揉好的面團(tuán)搓成長條,切成五厘米寬的小面團(tuán),,搓圓,,拍扁,簡單的餃子皮就這么做好了,。把餃子皮托在手上,,香川總覺得自己做的沒有小時(shí)候和媽媽一起逛菜市場時(shí)買到的那些餃子皮那樣尺寸剛好。
算了,,能用就行,。
連著搟了三張餃子皮后香川就把這機(jī)械式作業(yè)交給最適合重復(fù)勞動(dòng)的廚房AI了,并毫不意外地收獲來自廚房AI的無情吐槽:
【嗶——香川小姐,,您的面粉皮表層凹凸不均勻,,十分需要進(jìn)行平均修正】
這話聽得香川眼皮直跳,手工搟出來的餃子皮凹凸不平還真是抱歉??!
要不是廚房外還有個(gè)客人在好奇地觀察著,她真想暴起給廚房AI的終端糊上一層面團(tuán),。
“按照你的標(biāo)準(zhǔn)把餃子皮搟平就行,,注意別太薄也別太厚?!毕愦ㄅe起一只吃飯用的碗,,“餃子皮的尺寸參照這個(gè)碗口?!?p> 【嗶——遵命,。錄入新制作食譜:餃子皮。舍棄香川小姐的餃子皮參照物,,重新錄入尺寸標(biāo)準(zhǔn)】
她搟的餃子皮標(biāo)準(zhǔn)說扔就扔?。肯愦ㄎ站o了用來代替搟面杖的鐵棍,。
冷靜,,冷靜,這家伙好歹記錄了這些天的菜單,,打壞了可得重買一個(gè)AI再重新錄入一次菜譜,,可麻煩了,。
看著廚房AI開始“印刷”餃子皮了,香川也開始了最麻煩的一個(gè)步驟——包餃子,。
為什么說麻煩呢?
因?yàn)樗於隂]包過餃子了,。
用勺子舀一大勺白菜和牛肉攪拌在一起的餡料,,放在面皮上,蘸水在面皮邊緣畫個(gè)半圓,,然后……然后怎么做來著,?香川迷茫地看著手里的餃子。
印象里的餃子應(yīng)該是有一層花邊的,,可這個(gè)花邊怎么用手折出來,?
她著把餃子皮對折封口,捏緊,,看著這個(gè)仿佛小學(xué)生就能做出來的餃子,,香川感覺耳邊又傳來了媽媽的笑罵聲和爸爸的大笑,抬眼一看,,父母正在飯廳里和香雪仇曼曼聊得開心呢,。
揮走心中淡淡的失落,香川看著餐盤上平平無奇的餃子,,心里還是覺得這樣不太行,。
她又拿起一張餃子皮,放上餡料,,心里不斷回想著吃過的餃子的樣子,,依然是蘸水對折,然后把邊緣部分不斷內(nèi)卷,,卷完后雖然花邊和記憶里的餃子不太一樣,,不過看著比第一個(gè)要順眼,于是干脆把第一個(gè)也給這樣卷起花邊,。
一口氣包了五個(gè)之后旁邊的攪拌機(jī)也把雞胸肉和山藥給處理完了,。
“小廚,剛剛我包餃子的過程你應(yīng)該有記錄下來吧,,能進(jìn)行機(jī)器制作嗎,?”
【嗶——可以進(jìn)行批量化制作】
現(xiàn)代機(jī)器可真方便。香川在心中感嘆道,,直接把后續(xù)的包餃子工作直接甩給了廚房AI,,自己開始處理另一道料理。
打開鍋蓋,,里面是煮滾了的開水,,香川對自制團(tuán)子沒有“團(tuán)子一定得是圓形的,!”這種執(zhí)念,于是直接用湯勺隨便挖一勺山藥泥和雞胸肉泥的混合物放入開水中,,放了將近五秒后,,肉泥逐漸不再粘稠,她用筷子輕輕一挑,,原本黏糊糊的混合物脫離勺子,,在沸騰的熱水中翻滾,緊接著就是依樣畫葫蘆,。連續(xù)下了六個(gè)之后,,就把這機(jī)械式工作交給了廚房AI,這時(shí)候湯水表層開始出現(xiàn)浮沫,,她用湯勺細(xì)細(xì)撇去,,重復(fù)數(shù)次,湯水漸漸地變得香濃且清澈,。
眼看著碗里的肉泥所剩無幾,,香川就倒入了打好的蛋液和剝皮切塊的西紅柿。
雞肉山藥丸子配西紅柿雞蛋湯,。
這是香川在Geegle上自暴自棄開始搜減肥餐時(shí)找到的食譜,。
想想也是,現(xiàn)在豬肉吃不了,,雞肉的七八成食譜不是需要醬油就是需要姜要么兩者都需要,,相對好一些的是牛肉和魚肉,但也只是五十步笑百步,,這么一來二去地篩選菜單后香川發(fā)現(xiàn)——只能吃雞肉牛肉魚肉和蔬菜,,這不就是減肥餐了嗎?
幸運(yùn)的是在她穿越過來的那時(shí)候網(wǎng)上已經(jīng)開始流行起怎么把減肥餐做得好吃了,,否則香川只能想辦法去挑戰(zhàn)小時(shí)候聞一口就光速逃離二十米有余的減肥洋蔥湯,。
不過就算是減肥餐,對于三萬年后的人類來說,,這已經(jīng)是媲美瓊漿玉液的佳肴了,。
由于家里多了一大一小兩位客人,香川也就讓廚房AI多準(zhǔn)備了一些其他餐點(diǎn),。
主食是烙餅和餃子,,考慮到香雪和仇曼曼這兩個(gè)未成年,香川把一半的餃子給做成了煎餃,。湯水是剛剛出鍋的雞肉山藥丸子配西紅柿雞蛋湯,,配菜是沒青椒和紅椒可放的醋炒土豆絲(香川:我第一次見到外表看起來這么素的醋炒土豆絲)和切成小塊的煎魚排。
原本香川考慮要不要把煎好的牛排切小塊加些土豆塊炒一炒,,結(jié)果把倉庫的食材表劃到最后發(fā)現(xiàn)里面還存著一些海魚,!
家里的倉庫是有多大,,居然能存海魚!
香川一邊吐槽一邊讓廚房AI協(xié)助她把冰凍的海魚解凍切成小塊,。準(zhǔn)備把煎好的魚排切塊前淋上些檸檬汁,,隨手用炒土豆絲時(shí)剩下的邊角料炸了些土豆絲雞蛋餅,這就算大功告成了,。
雖然在香川看來這有些湊合,,但是在其他人,尤其是在香魏國和林敏芝看來,,這算是自己女兒準(zhǔn)備過的最豐盛的一次晚餐了!
“仇曼曼,,馬伯伯,,林叔叔,粗茶淡飯不成敬意,?!?p> 香川習(xí)慣性地客氣招呼著,殊不知三人聽到這話心里一堵:這叫做粗茶淡飯,,那他們平時(shí)吃的算什么?。?p> 馬傳華也不客氣了,,他圍觀了廚房里的做菜全程,,也是在場人員里肚子最餓的一個(gè)。用湯勺舀起一個(gè)肉丸,,咬下一口,,雞胸肉在和山藥泥混合后變得嫩滑無比,加上浸入了酸甜的番茄雞蛋湯,,一口下去很是開胃,,馬傳華一口氣連著吃了三個(gè)才想起該嘗嘗其他的東西。他用筷子夾起一個(gè)蒸餃,,左看看右看看,,這餃子外皮白白嫩嫩,加上香川舍得放料,,所以半月形狀的餃子一個(gè)個(gè)都撐得圓嘟嘟的,,看起來頗為可愛。
馬傳華咬了一口,,白菜的香甜和牛肉的美味讓他差點(diǎn)咬到自己舌頭,。
“馬伯伯,這個(gè)可以蘸蘸醋來吃,?!?p> 香川提醒道,。
這時(shí)眾人才想起每個(gè)人面前的餃子都放著一個(gè)裝著醋的小碗,馬傳華率先進(jìn)行了嘗試,,他把咬了一半的餃子在醋碗里輕輕蘸了蘸,,再放入口中,原本的清香多了一份酸爽,,竟更叫人上頭,。
蘸著白醋吃著餃子,順便來一口雞肉丸或者咬一口餅送一口湯,,每個(gè)人吃得不亦樂乎,。
眾人之中只有香川蘸醋的動(dòng)作有些不情不愿。
香川:我吃餃子只蘸陳醋或醬油,!