清晨六點(diǎn),，CD市,，玉林路,，謝三胖番茄煎蛋面館,。

　　謝老板在準(zhǔn)備早上面館所用到的湯頭——番茄湯,。

　　煎蛋面的精華,，就是口湯,！

　　一顆顆紅彤彤的番茄清洗干凈去了蒂后，切成大片,，等待豬油從固體到液體狀后下鍋,。

　　“刺啦......刺啦......”不過是兩分鐘,，番茄肉已經(jīng)開始軟化成了番茄汁。

　　味道濃郁,，湯汁色澤不亞于番茄醬本醬色,。

　　謝老板有數(shù)十年的炒番茄...