第八章 《金城飲食大全》
驚守玉點(diǎn)頭:“對(duì),!你不是想學(xué)廚藝嗎,,我們就吃遍金城的所有食肆酒樓,,看看哪一家的味道最好吃,。然后你就拜那家的肆廚為師,!”
食肆,,是讓顧客購(gòu)買(mǎi)以及享用做好的飲食的地方,,百姓們偶爾家庭聚會(huì)或者朋友聚餐會(huì)選擇這里,。而酒樓則是宴請(qǐng)賓客,、擺酒席或者商戶會(huì)談的地方,,當(dāng)然也有有錢(qián)人家的經(jīng)常到酒樓用餐??蜅<瓤梢宰∷抟部梢杂貌?,不過(guò)很多客棧害怕那做飯的聲音和煙火打擾了住宿的顧客,會(huì)選擇讓店小二跑去別人家的食肆或者酒樓購(gòu)買(mǎi)飲食帶回來(lái),。
古代的城鎮(zhèn)當(dāng)然沒(méi)有未來(lái)的城市大,,人口也沒(méi)有那么多。不過(guò)兩個(gè)人吃吃喝喝,,也用了一個(gè)多月才把這金城的所有食肆和酒樓吃遍,,早中晚一日三餐頓頓都在不同的店里吃,自然就要嘗嘗這家店里的特色菜,,短短一個(gè)月的時(shí)間不止喂胖了皇甫星河這個(gè)瘦弱的小乞丐,,連驚守玉自己都圓呼了不少。要不是驚守玉還知道帶著皇甫星河每日運(yùn)動(dòng)鍛煉身體,,用藥店買(mǎi)的山楂干泡水消食,,恐怕兩個(gè)人早都吃病了。
說(shuō)起來(lái)驚守玉發(fā)現(xiàn)古代的藥店門(mén)口寫(xiě)的是:寧可架上藥生塵,,但愿世上無(wú)疾苦,。
不像現(xiàn)代的藥店都是:滿二十送抽紙,滿五十送雞蛋,。
還有這一個(gè)月倒是讓驚守玉發(fā)現(xiàn)一件奇怪的事情,,這里的文字用的跟現(xiàn)代的文字一樣就算了,,居然還是簡(jiǎn)體字,?,!歷朝歷代哪有用簡(jiǎn)體字的,就連自己的姥爺姥姥寫(xiě)的都是繁體字,。
“說(shuō)不定是穿越進(jìn)一本小說(shuō)里了呢,?”這樣更合理一點(diǎn),,比如不存在的朝代,,卻存在相同的地名,,還比如者令人震驚的簡(jiǎn)體字。
之前當(dāng)鋪的牌匾就是用簡(jiǎn)體字寫(xiě)的,,自己怎么沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)呢?
于是了解到這些之后這一個(gè)月驚守玉也給皇甫星河開(kāi)始了啟蒙教育,。她沒(méi)敢教拼音,,害怕影響到這里的文化進(jìn)程,,而且皇甫星河寫(xiě)個(gè)拼音出去被人當(dāng)什么符文也不好。
不過(guò)好在皇甫星河已經(jīng)十四歲了,,理解能力比孩童強(qiáng)多了,。已經(jīng)學(xué)會(huì)了不少簡(jiǎn)單的字,,還有一些驚守玉記得的詩(shī)詞,。
當(dāng)然,,算數(shù)她也沒(méi)落下,拼音不敢教,,九九乘法表卻是敢的,畢竟九九乘法表產(chǎn)生的年代是春秋戰(zhàn)國(guó),,出自《算法大成》,,只不過(guò)那個(gè)時(shí)候叫“九九歌”。
驚守玉還讓皇甫星河做了一個(gè)筆記,,專門(mén)記錄在金城吃的這些菜色。筆記的名字就叫《金城飲食大全》,,里面包括哪一家店在哪里,里面的招牌菜有什么,,大概是用什么食材做的,。兩個(gè)人還分別記錄了各自的點(diǎn)評(píng),覺(jué)得哪個(gè)菜味道怎么樣。
驚守玉最喜歡的是一家酒樓里的招牌菜——鴻運(yùn)當(dāng)頭,。其實(shí)就是魚(yú)頭,、筍干和紅辣椒做的,但是又辣又鮮,,是驚守玉喜歡的美味。
而皇甫星河覺(jué)得最好吃的一道菜是另一家食肆里的招牌菜——佛手金絲,,用紅棗,、白薯和雞蛋制作而成,。
但這都比不上今天這最后一家的菜色,這家金城最大的酒樓,,驚守玉特意把它放在最后再吃,,就是怕吃了最好的,,稍微遜色一點(diǎn)的就難以下咽了。她還是相信那些富貴人家的舌頭的,,他們喜歡吃的定然不會(huì)太差,。
果然,這紅菊秋葉味道極好,,是用鴨臉,、冬筍和胡蘿卜制作而成。不過(guò)這最大的酒樓怎么可能只有一道招牌菜,還有用雞,、鴿子,、毛雀、谷雀做的四代同堂,。
“哦~這四種鳥(niǎo)大小不一,,代表四代,?!斌@守玉做出一副‘我悟了’的表情,。
皇甫傲天乖巧點(diǎn)頭,。
直到那道“螞蟻上樹(shù)”端了上來(lái),驚守玉當(dāng)下拍了桌子:“星河你就從這學(xué)吧,,今天就拜師,!”
“?。拷裉炀桶輲??,!”
螞蟻上樹(shù)是用粉絲肉沫制作,,古法制作粉絲比現(xiàn)代麻煩的多,,但饒是在現(xiàn)代吃過(guò)多次粉絲的驚守玉也得說(shuō)這道菜味道絕了,!
當(dāng)然,,兩個(gè)人并沒(méi)有今天就拜師,還是回去記錄了一下今日品嘗的心得,,然后翻出了兩個(gè)人的銀子,。這銀子裝在身上不方便,,兩個(gè)人都是藏在一個(gè)被子的被套里的,。
如今既然想要皇甫星河拜師,,自然要給師父交束脩。而且驚守玉了解過(guò),古代的學(xué)徒交了束脩之后吃住都是要在師父家里的,,除了學(xué)手藝打下手以外還要給師父包括師父的家人端茶倒水的伺候,。學(xué)徒?jīng)]有工資,,即使是跟著師傅外出干活,,所得的收入也是師傅的,。當(dāng)然,,吃飯睡覺(jué)看病的錢(qián)都是師父出,有的衣服也是師父給買(mǎi)或者師娘給做,,所以古代的師徒關(guān)系是非常親近的,。
第二天一早,,驚守玉就帶著皇甫星河來(lái)到那家名為漠海酒樓的酒樓,。西北荒漠多,,戈壁多,不近海,。他卻說(shuō)他是荒漠里的海,,嚯,,多大氣的名字,!這么想著,,驚守玉就見(jiàn)到了那位她指名要見(jiàn)的做“螞蟻上樹(shù)”的大廚。
大廚是一個(gè)身高一米八左右,,體重一百八左右的大漢,那顛勺的手臂都快趕得上驚守玉腰粗了。
聽(tīng)到是想學(xué)廚藝的,,大廚擺了擺手,,表示還沒(méi)打算收徒,。
然后驚守玉就拿出了一箱銀子:“我們家也不是缺錢(qián)非得學(xué),這不是我弟弟就喜歡這個(gè),,師傅您再考慮考慮,?”
這還考慮什么?誰(shuí)收一箱銀子做束脩還得考慮的,?他可不信,!
于是就定下了,三日后舉行拜師禮,,驚守玉高興的不得了,,皇甫星河卻有些神色黯淡。
“三年入門(mén),,五年出師,十年精通,。所以我至少要在那師父家住五年,。”少年垂著腦袋,。
“沒(méi)事的,,若是你師父家里有人欺負(fù)了你,,你給我說(shuō),我來(lái)幫你討回公道,!”
皇甫星河看著驚守玉:“你會(huì)一直留在金城嗎,?一直到五年后我出師?”
正在高興的驚守玉愣住了,,她會(huì)一直待在這里嗎,?她自己都不知道,或許是希望不會(huì),,希望可以回家,,所以才一直沒(méi)有考慮過(guò)自己若是留在這里未來(lái)該怎么辦吧。
她沒(méi)有注意到皇甫星河神色里的失望和低落,。
三日后的拜師禮,,驚守玉看著皇甫星河跪拜師父,遞上拜師貼——她不懂這些,,那拜師貼還是專門(mén)找了個(gè)老秀才花錢(qián)請(qǐng)人寫(xiě)的,。