姜苗把切成塊的魚肉炸到酥脆,，放些鹽和米酒入味,，撈出后便把豆豉倒進油鍋里翻炒，等炒出香味來就差不多了,。

　　余英幫著把魚肉放進干凈的壇子里,，再把炒好的豆豉放進去，用過的油也一起倒進去,，豆豉魚便好了,。

　　放涼密封好，以后想吃魚的時候夾出來吃就行,，不會變味也不會壞,。

　　余英夾了一塊吃，伴著甜酒香味的魚肉,，下飯吃最合適不過,。

　　弄完魚，兩人又開始搟面團做包子,，上午買的豬肉,，...