牛雜鋪的廚灶就在屋子外頭，正上方蓋了一個茅草做的棚,，雖然是三面透風(fēng),，但一直被骨湯的蒸汽熏著，倒也不覺得冷,。

　　這邊生意火爆，店里店外的伙計忙前忙后。

　　周沉魚等的無聊,，忍不住看向了那邊,，看著掌廚拿出三個空碗，熟練地往碗中添入均勻的油鹽香芹沫和蔥花,，再取一漏勺,，抓幾把牛肉牛肺牛心牛肚牛舌放入滾水中燙上一會兒撈出，最后再淋上一勺香味濃郁的骨湯,，配一疊獨家配方的辣椒醬,。

　　菜...