半個時辰后，顏禾為了控制溫度將豆?jié){煮開，再隨便在廚房里摸了幾根細長的竹簽,，用瓢舀點水清洗干凈，然后小心翼翼的從豆皮和豆?jié){之間穿過,。

　　顏禾小妙招：盡量慢一點，就不會刺破豆皮。

　　記住四個字的口訣：眼神盯住,，不要閃躲,，中間挑起，不右不左,，實踐之中,，不斷摸索。

　　顏禾仔細的看著竹簽上的豆皮,，發(fā)覺這豆皮色澤金黃,，油光發(fā)亮，細膩通透,，質(zhì)地均勻,，等等……還散發(fā)著濃厚的肉香？

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