豬肚加面粉搓洗幾分鐘，沖干凈，再加勺醋搓幾分鐘,，沖干凈，這樣處理過(guò)的豬肚,，沒(méi)有腥味，還很干凈,。

　　江離沖洗都是用的溫水,，不然可能還沒(méi)處理好，自己的手就已經(jīng)動(dòng)不了,。

　　冷水下鍋,，放姜片，花椒,，料酒,，燒開(kāi)煮出浮沫后撈出,，然后切成絲,。

　　熱鍋冷油，放入蔥,，姜,，蒜爆炒出香，然后再放入豬肚絲爆炒三分鐘,，之后加入沒(méi)過(guò)豬肚的開(kāi)水,。

　　大火燒開(kāi)，燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí),。...