沒能拍攝到張超越剁肉的畫面,，讓導播極為遺憾,。

　　要知道一般人可沒法在那么短的時間內(nèi),，將十幾斤豬肉剁成肉餡,！

　　直播間觀眾開始指責節(jié)目組不夠?qū)I(yè),。

　　“剛才張超越剁肉的鏡頭怎么不拍下來,！”

　　“老子在直播間等這么久，就是為了看張超越剁肉餡,！”

　　“拍楊陽和面有什么好看的,！”

　　“剛才一直聽到旁邊有剁肉餡聲音，我發(fā)彈幕讓攝像師過去,，就是沒人理我！”

　　“垃圾節(jié)目,！錯過那么多有意思的鏡頭,！”

　　導播看到這些彈幕，臉都黑了,。

　　原來直播間有那么多觀眾不是來看楊陽的呀,！

　　他還以為按照劇本，多拍攝楊陽工作的鏡頭,，就能換來觀眾的青睞,。

　　哪知道觀眾居然喜歡看張超越剁肉餡！

　　難道現(xiàn)在觀眾的品味都這么奇怪了嗎,？

　　導播有些摸不著頭腦了,。

　　這個時候，劉大廚來到張超越剁好的肉餡跟前,。

　　“你這肉餡……”

　　劉大廚抓起一小撮肉餡,，用手指捻了幾下。

　　“咳,，不錯,！”

　　他失望地發(fā)現(xiàn)，張超越剁的肉餡顆粒均勻,，大小合適,。

　　更關(guān)鍵的是，張超越還懂得剔去多余的肥肉,，使得肉餡肥瘦比例達到完美,！

　　完全沒有可以讓他指摘的地方！

　　劉大廚見肉餡準備好,，終于又有自己表現(xiàn)的機會,。

　　于是，他大聲宣布道：“這就是做包子最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)——拌肉餡！”

　　“包子的味道好不好,，全靠餡料的調(diào)配,！”

　　鏡頭對準了劉大廚。

　　只見他將準備好的姜蔥花椒水倒入餡料盆中,。

　　接著,，依次加入老抽、生抽,、耗油,、胡椒粉等調(diào)味料，最后加入適量的食用油,。

　　他端著盆子來到楊陽跟前,，微笑道：

　　“楊陽，接下來的任務就交給你了,！”

　　“?。俊?p>　　楊陽呆愣了一下,，“我該怎么做,？”

　　“你只需要順時針不斷攪拌餡料，并及時加水,，直到水全部被餡料吸收,，這樣做出來的包子肉餡就會汁水飽滿！”

　　劉大廚伸出手,，用力在餡料內(nèi)攪拌了幾圈作為示范,。

　　“看懂沒有，就這樣攪拌,！”

　　“哦……”

　　楊陽還有點懵,，不過還是接過盆子，開始攪拌起來,。

　　剛看劉大廚攪拌起來很輕松,，等到自己上手，楊陽才發(fā)現(xiàn)拌餡料沒那么簡單,！

　　他攪拌了兩下,，速度就慢了下來。

　　“再用力點,！”

　　劉大廚在一旁催促道,。

　　肉餡攪拌得太慢，就無法產(chǎn)生膠質(zhì),，影響到餡料成品,。

　　楊陽趕緊發(fā)力開始攪拌,。

　　可是又攪了十多下，他就累得直喘粗氣,。

　　“哈哈,，才這么兩下就沒力氣了？小鮮肉中看不中用??！”

　　“哥哥在舞臺上跳得那么輕松，耐力其實還不錯,，只是攪拌餡料不一樣,，需要技巧！”

　　“這個任務看起來很簡單,，其實需要很大的力氣和耐力,！”

　　“呵呵，你們就扯吧,！攪個肉餡有什么難度,？”

　　“你行你上啊……”

　　直播間觀眾又開始吵了起來。

　　導播看到苗頭不對,，趕緊給劉大廚和攝像師打手勢,，讓他們?nèi)埑侥沁吙纯础?p>　　然后,，他們就看到張超越抿著嘴唇,，一手按住盆子，另一只手用力在盆中轉(zhuǎn)圈攪拌,。

　　劉大廚背負雙手,，站在一旁觀摩。

　　只等張超越攪累了,，他就出手指點張超越,。

　　可等了半天，劉大廚震驚了,。

　　因為張超越攪拌餡料的速度絲毫沒有放慢,！

　　“差不多該……”

　　劉大廚剛想提醒張超越倒水。

　　張超越就已經(jīng)端起瓷碗,，在往肉餡中倒水了,。

　　而且倒進去的水量恰到合適！

　　劉大廚到嘴邊的話又咽了回去,。

　　十分鐘后,，張超越盆中的餡料順利起了膠質(zhì)。

　　她看時機差不多,，便將切好的蔥倒進肉餡,，繼續(xù)進行攪拌,。

　　“你做過包子？”

　　劉大廚覺得自己不能光看著,，該開口說點什么了,。

　　“嗯，自己做的包子好吃,，所以經(jīng)常做,。”

　　張超越頭也不抬地回答道,。

　　“不錯,，看來沒有我，你也可以順利完成任務,?！?p>　　劉大廚夸贊了一句。

　　“張超越好厲害,！”

　　“剛才誰說張超越會拖后腿的,？站出來！”

　　“為什么張超越拌肉餡不會累,？楊陽攪拌沒兩下就累了,？”

　　“那是因為哥哥是第一次拌餡料，還沒掌握技巧,！”

　　“呵呵……”

　　導播發(fā)現(xiàn)直播間觀眾開始分成兩派,，趕緊示意一位幫廚幫楊陽拌肉餡。

　　等到攝像師回到楊陽身邊,，幫廚將已經(jīng)攪拌的差不多的餡料交給楊陽,。

　　楊陽需要做的只是將大蔥倒進肉餡里面，攪拌均勻即可,。

　　“你們看,，哥哥也拌好了肉餡！”

　　“看起來還不錯,，看來我錯怪楊陽了……”

　　“可是我還是覺得張超越拌的餡料更均勻,！”

　　“哥哥第一次上手，能做到這種程度已經(jīng)不錯了,！”

　　“他的一只手還受了傷,，你知道他有多努力嗎？”

　　“我記得他受傷的是左手,，拌餡料用的卻是右手……”

　　在導播的一番操作下,，直播間的火藥味降低了不少。

　　劉大廚只當沒看到,，撇了撇嘴沒說什么,。

　　待到餡料拌好,，之前的面團也發(fā)好了。

　　兩位幫廚幫忙端來發(fā)得又軟又蓬松的面團,。

　　“現(xiàn)在我們來做包子皮,！”

　　劉大廚大步上前，抓取一團醒發(fā)好的面團,，用力揉搓,。

　　“你們要像我，用力揉搓面團,，直至排空面團里面的空氣,！”

　　“然后分成50g左右的小劑子！”

　　劉大廚將面團揉好后,，又搓成長條狀,，然后切下一塊小劑子。

　　也不知道他從哪里掏出一個電子秤,，放在桌面上

　　“50g,，才是最完美的！”

　　劉大廚說著將手中那塊小劑子放在電子秤上,。

　　攝像師立即將鏡頭對準電子秤顯示屏,，來了個特寫。

　　顯示屏上面赫然出現(xiàn)數(shù)字50,！

　　“哇塞,！太神奇了吧！”

　　楊陽驚嘆出聲,。

　　“太準了,！”

　　張超越也跟著拍手鼓掌,。

　　直播間觀眾沸騰了,。

　　“臥槽！被他裝到了,！”

　　“有點離譜,！”

　　“說50g就50g，他手上帶秤吧,？”

　　“有沒有一種可能,，這只秤只能顯示50？”

　　……

　　裝完逼后,，劉大廚將幾個小劑子搟成了中間厚,，邊緣薄的包子皮。

　　“看好了沒有,，包子皮就是這么做的,！”

　　劉大廚示范完,，就該輪到張超越與楊陽上手了。

　　楊陽迫不及待切了一塊面團,，揉了幾次后,，也切出一塊面劑子，學著劉大廚放在電子秤上,。

　　攝像師趕緊將鏡頭移過去,。

　　電子秤顯示出數(shù)字87。

　　楊陽表情僵住了,。