“怎么不燙死你?”黎秋嫌棄的看了看二當家的,同時順手將小半碗大醬倒進鍋里來回翻炒,。
大醬下鍋并不需要太久,,最多兩個翻,便可以加上姜末,,辣子等調(diào)料一起再翻炒添湯了。
麻婆豆腐的湯,其實也是有選擇的,,如果想讓湯味濃一些的話,最好是肉湯,。
不過黎秋剛進廚房,,很多東西也來不及準備,所以最后黎秋將一邊泡著洗好豬肉的水,,添了些進鍋里,。
湯已經(jīng)添進鍋里了,豆腐自然而然的也一起下了鍋。
二當家的剛才也就是嘴饞,,只是聞著味道,,便已經(jīng)將他肚子里所有的饞蟲都勾了出來。
所以也并沒多想,,直接將手伸進鍋里,,撈了一塊炒好的牛肉餡吃。
牛肉餡翻炒的剛剛好,,外酥里嫩,,又因為之前腌過入了味,再與調(diào)料一起炒過了,,那入口的感覺還有味道,,二當家覺得自己就是平白被這么燙了一下,也是值得的,!
二當家的不是沒看到黎秋的嫌棄,,不過對于一個挑剔的吃貨來說,只要吃得好,,其它的一切都不重要,!
再加上他們這些占山為王的土匪,常年擺弄棍棒的,,手上的皮也厚實的很,,所以剛才那一下子二當家并沒有當回事。
不過黎秋心里的想法卻是,,這貨若是一直在這里看著不走的話,,自己一家要怎么逃走呢?
所以,,眼下最重要的還是,,怎么樣將這個二當家的支使走了。
只要二當家走了,,剩下的這兩個小嘍羅,,那還不是自己練手的菜了?
不過同時黎秋也明白一點,,這個二當家看著對吃在意,,這心思卻也不粗,對自己的防備還是有的,。
若是自己表現(xiàn)的過于激進的話,,很容易就被二當家的懷疑。
只是如今天色已經(jīng)暗下來了,,一個小嘍羅已經(jīng)將廚房的油燈都點了起來,,若是再不走的話,,他們一家今天怕是就走不了了。
若是今天走不了,,一晚上時間還不知道會發(fā)生怎么樣的變故呢,。
咦?
不對,!
等等,!
剛才一個小嘍羅點了油燈?
意識到這一點之時,,黎秋心里似乎有點譜了,。
心里在琢磨著逃跑的事情,不過手上卻也并沒有停下來,,在心里估么了一下時間,,豆腐入湯之后,三分鐘左右就可以出鍋了,。
若是燉得太久,,已經(jīng)汆過一次的豆腐很容易就碎得像渣渣一樣,對于一個挑剔的吃貨來說,,這樣的品相,,完全就是不合格的!
所以,,大約三分鐘之后,黎秋添了鹽,,然后舀了兩塊豆腐嘗了一下咸淡,,在品嘗到自己的技術(shù)并沒有落后之后,黎秋這才手上飛快的將豆腐盛到一個大的湯碗里,。
一直在這邊監(jiān)工(……)的二當家的一看黎秋只是嘗一個咸淡,,就要吃下兩塊豆腐,瞬間就不樂意了,。
在灶臺旁邊氣得直跳腳,,就差把手戳到黎秋的鼻子上罵了:“你他娘的,嘗個咸淡的還要吃兩塊豆腐,,啊啊啊,,你這樣吃下去,老子他娘的晚上吃什么,?”
黎秋:呵呵,。
你他娘的委屈,老子心里還委屈呢,,身為一個吃貨,,居然要將剛出鍋的美食分享給一群土匪,,老子心里還不爽呢!
吃兩塊算多嗎,?
如果不是為了晚上的逃跑,,這一大湯碗的麻婆豆腐都是老子的,老子的,!
黎秋心里無限循環(huán)的吐著槽,,不過面上卻也只是施施然一笑,帶著幾分小女兒家的嬌俏道:“手滑了,?!?p> 二當家的:“……”
手滑你他娘的鬼!
二當家氣得就差將黎秋摁到灶臺下面燒掉,,不過最后看在剛出鍋的豆腐的份上,,并沒有再多說什么,也不管湯碗是不是熱,,徒手端著就走,,一邊走還一邊往自己的嘴里送。
黎秋并不知道,,二當家的這是走了不回來了,,還是怎么樣。
不過身邊還有兩個小嘍羅可以問一下,,看著二當家的身影已經(jīng)消失在自己的視野,,黎秋這才一邊擺弄著刀,將那塊洗好的豬肉切成小塊,,一邊順嘴問了一句:“喲,,你們二當家好大的火氣呢?!?p> “這都算是好的了,,上次四當家的不過是吃了他房里的一顆梨,他都要將四當家的嘴給片了下鍋,?!睙鸬男D羅一聽黎秋這話,明顯是帶著幾分不贊同的,。
二當家的這就算是脾氣不好了,?
那么之前的種種劣跡又算什么呢?
“那他這會是干啥去了,?”黎秋的刀工不錯,,手上的速度也很快,菜刀在菜板子紛飛間,,一塊一塊幾乎是一樣大小的豬肉丁就切好了,。
小嘍羅被黎秋這一手刀工嚇得直冒冷汗,,心里也沒多想,順嘴說了一句:“天色已經(jīng)不早了,,想來是端著豆腐找?guī)讉€當家的一起吃飯去了,。”
“那一會的菜做好了誰送去,?”說這話的時候,,黎秋又去北邊的壇子里挖了一小盆的豬大油,剛挖了油想走,,鼻子一嗅,,猛的聞到了自己熟悉的味道,黎秋又有些走不動道了,。
“咦,?你們這里怎么有一股子紅方的味道?”黎秋怕自己說腐乳,,小嘍羅再聽不懂,,所以選擇了一個比較文藝的詞——紅方。
“啊,,那個是二當家的之前弄回來的,,就在放油的壇子旁邊?!毙D羅因為蹲著燒火呢,,所以并沒有看到黎秋挖了一小盆的豬大油。
而黎秋一邊不動聲色的將這一小盆豬大油丟進小灶臺的鍋上燒著,,另一邊用勺子撈了兩塊紅方出來,。
燉肉的話,若是放點紅方,,不僅容易上色,而且味道還入得極正,。
將兩塊紅方撈出來之后,,黎秋順手交給身邊另一個剛洗完肉,又去洗蔥的小嘍羅,,道:“搗碎,,越碎越好?!?p> 幾個人在廚房里忙活了一通,,一小盆家常小燉肉便出鍋了。
因為加的調(diào)料比較多,,而且黎秋廚藝又極佳,,所以剛出鍋的小燉肉,,色澤厚重,香味濃郁,,只輕輕的縮縮鼻子,,便能讓人將口水都聞出來了……
兩個小嘍羅對著那一小盆肉,不停的擦著嘴,,看著他倆的熊樣,,黎秋也本能的咽了咽口水,雖然說在出鍋的時候,,她已經(jīng)吃了好幾塊,,現(xiàn)在那肉香都頂?shù)缴ぷ友哿恕?p> 可是如此色香味俱全的小燉肉在眼前,黎秋還是忍不住流口水,!
“行了,,別看了,我給你倆留了一大碗在小灶臺那邊呢,,快去給幾位當家的送去,,回來你們好吃?!笨粗D羅明顯有些走不動道了,,黎秋笑著調(diào)侃了一句。
小嘍羅一聽黎秋還給自己留著肉呢,,忙飛快的往前院沖去,。
而此時,廚房之中,,只剩下一個燒火的嘍羅,,還有黎秋……
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