這邊黎秋將三個已經(jīng)打好皮的土豆放到鍋里去蒸,,同時還將一小盆米放進里面,,一起蒸,。
當(dāng)然了,,為了讓米飯更好吃一些,,黎秋還在時面加了一小勺醋,,這樣蒸出來的米飯,,不僅更香軟,,而且還不容易餿掉,。
這邊的灶臺已經(jīng)開火弄上了,,黎秋又讓甘草將另一邊的火也起上,同里鍋里添水燒開,,準備焯一下春筍,。
當(dāng)然,站在一邊的紅升也不是在看熱鬧,,黎秋已經(jīng)給了她新任務(wù),,攪一點比較稀的面,然后加上雞蛋攪勻,,等待著黎秋一會再用,。
此時廚房里的每個人都忙活了起來,黎秋先將竹筍用開水焯了一下,,接著又就著鍋將已經(jīng)切成塊的雞肉也焯了一下,。
為了后面準備的鴨肉味跟雞肉味不串了,黎秋將雞肉焯過之后,,又將水清出來,,重新燒了水,。
借著水還沒燒開的功夫,黎秋又去切了點肉末,,用桂皮,、料酒先腌上了。
轉(zhuǎn)過身,,又將一把長豆角切成小細條,,然后放入已經(jīng)燒好的熱水里,同時倒一小勺香油進去,,將豆角焯熟,。
接著又將切成塊的鴨肉也放進鍋里焯了一下,接著撈出來控水,,順手將鍋刷了一下,,便將紅升切好的蔥姜蒜拿過來,爆了個香,,又加了些調(diào)料調(diào)了個汁,,香味出來之后,撈出來澆到已經(jīng)碼好的豆角上面,。
一道簡單的涼拌豆角便已經(jīng)在黎秋順手之中,,出鍋了。
而門外的周玲瓏和沈叢其實早已經(jīng)站不住了,,周玲瓏還好一些,,雖然也貪嘴,不過卻并沒有那父子倆那么嚴重,,只是站在門口時不時的就往里面看看,。
屋里已經(jīng)起煙了,周玲瓏不想弄一身的油煙味,,所以猶豫了一下,,并沒有上前。
而沈淵已經(jīng)從那棵樹下走到廚房門口,,左右張望著,,若不是考慮到周玲瓏還在身邊呢,沈淵其實真想沖進里面看看,,感覺不過就是爆個香,,怎么會弄出這么濃的香味呢?
黎秋并沒有時間看他們,,涼菜弄好之后,,黎秋便過去弄雞肉和鴨肉了,當(dāng)然兩個小南瓜,還有那一小塊冬瓜,,自然也在黎秋的順手之中,,便已經(jīng)出了鍋。
黎秋做的第二道菜是茶香雞肉,,其實做法也很簡單,,而且在現(xiàn)代的話,也算是一種家常的做法,。
只是大晉朝茶葉金貴,,普通人家并不會去想這種做法,而官家之類的,,可能都會注重一些看起來比較貴重的做法,或者說是比較浮夸的做法,,很少會考慮到用茶葉來做雞肉,。
而黎秋之所以將茶葉與雞肉一起做,完全是因為綠茶屬性涼性,,正好可以中和一下雞肉的火性,,這樣對于喜歡吃雞肉之人來說,既不需要擔(dān)心因為喜食雞肉上火,,同時又享受到了雞肉的美味,。
第二道菜出鍋的時候,黎秋怕天涼再將菜也弄涼了,,一出鍋便讓紅升拿來紗籠蓋子,,將茶香雞肉先蓋上。
只是沈淵已經(jīng)等不及了,,聞著雞肉的香氣還有茶香都飄了出來,,早就已經(jīng)控制不住的沖進廚房,什么君子遠庖廚,,什么娘親還在呢,,統(tǒng)統(tǒng)不管,先沖進廚房看看再說,。
可惜的是,,沈淵沖進來的時候,黎秋已經(jīng)將茶香雞肉都收了起來,,沈淵進來也就是聞了一下更濃郁的香味,,卻是只能看不能吃。
規(guī)矩之類的,,沈淵還是懂的,,只是他就是想看看都不行嗎?
而看到沈淵沖了進來,黎秋眼睛一亮,,本來廚房的人手就不夠,,吃飯人多,而且時間又緊,,這么點人手哪里夠,?
所以看到有個人愿意沖過來當(dāng)壯丁,黎秋還是很高興的,,上前一步把將沈淵拉了過來,,也顧不得這古代的男女大防,急急地說道:“來來來,,你進來的正好,,將這三個土豆都壓成泥?!?p> 沈淵:……
小爺進來是想聞菜香的,,不是當(dāng)苦力的!
沈淵本來是想反抗的,,可是手卻是莫名的不聽使喚,,直接就將黎秋遞過來的一個小盆外加三個土豆,一支搟面杖接了過來,,甚至還無師自通的用搟面杖壓起了土豆……
周玲瓏:……
話說兒子為了口吃的,,也是蠻拼的!
周玲瓏本來還心疼兒子,,不想讓他進廚房,。
畢竟周玲瓏想得再開,可是對于一個土生土長的古代人來說,,家里的男子怎么可以進廚房,,做這些女人家才做的活計?
可是看著自家兒子已經(jīng)無師自通的開始站在角落里壓土豆泥了,,周玲瓏眉眼抽了抽,,最后選擇了裝瞎!
找到一個苦力之后,,黎秋手里也輕快了幾分,,肉菜不好弄,便先將兩個肉菜弄好,,所以雞肉出鍋之后,,黎秋又將一道泡椒燉鴨肉也一并弄下鍋。
泡椒的味道比較濃,,而且又有些嗆,,可是沈淵哪怕被嗆得眼睛都不太舒服了,還是一邊弄著土豆泥,一邊往鍋那邊使勁的瞧著,。
看著那副為了口吃的不要命的架勢,,周玲瓏捂著胸口,往后面退了好幾步,,甚至連頭都側(cè)過去,。
那表情跟動作所表達的意思,其實再明顯不過了,,那就是這兒子這么丟人,,多半都是撿來的!
“去去去,,別擋著,。”黎秋一忙起來,,可不管你是誰,,身份地位有多高,看著沈淵不要命的湊了過來,,黎秋一邊抹著眼淚,一邊沖著沈淵直揮鏟子,!
沈淵被黎秋這架勢嚇了一跳,,不過看著黎秋做這道菜也不容易,忙老實的退回到角落里,,繼續(xù)壓著他的土豆泥,。
泡椒燉鴨肉出鍋之后,黎秋去另一邊的大灶臺,,將剛才取土豆之時,,順手放進去的蒸冬瓜拿了出來。
蒸冬瓜的時候,,腌好的肉末已經(jīng)灑在上面,,蒸上這么一會,味道已經(jīng)滲進冬瓜里,,取出來淋點香油,,一道美味的肉末冬瓜便可以開動了。
不過縣太爺還沒回來呢,,所以黎秋只是將菜品用紗籠蓋好,,便又去弄那個南瓜湯。
南瓜濃湯比較簡單易做,,所以黎秋速度極快的將材料準備好了,,便直接爆了香下鍋,將準備好的南瓜塊、胡蘿卜段等入鍋炒香,,便直接加水慢燉,。
另一邊的灶臺此時正閑著呢,所以黎秋將南瓜濃湯下了鍋之后,,又去另一邊灶臺,,將最后一道油燜春筍也一并下了鍋。
幾道主菜已經(jīng)搞定了,,如今就差一點主食,,一個簡單的米飯再好吃,也不能滿足一個吃貨對于美食嚴格的要求,,所以主食還需要再來一點……